这一抹粽子香，这一种不需要任何备注的食物，蕴含了多少中国人的乡愁。

说起来，人与人的口味差别也真是捉摸不透。一向喜咸食的北方，到了端午节，反而对甜粽有着蜜汁喜爱，而此时的南方人，却在为咸咸的肉粽、蛋黄粽爆灯。

而正因为这种口味上的差别，才催生出这么多种粽子类别。

像小澳这样的吃货，从来不会因甜咸之争而烦恼，只会悄咪咪做个中间派，享受每一种口味。

毕竟无论甜咸、形状，每一种粽子都有其独特口感！今年，甜咸党们就休战一下，一起来看看这些好吃的粽子吧！

馅料“可盐可甜”的粽子们

好看的皮囊千篇一律，而好吃的馅料万里挑一呀！在粽子界，对味道影响最大的非馅料莫属。

北方人最爱的就是蜜枣粽，圆润的一颗大蜜枣，去核，煮熟后周边的糯米也变得甜甜的。

而南方馅料花样就多了。基础的如排骨粽、肉粽，蛋黄粽等，香软的糯米咸中带香。在此基础上还可根据个人口味添加不同的配料。

其中，福建烧肉粽可是咸粽里的一绝，这款粽子配料丰富，香而不腻，在福建、台湾一带很受欢迎。

还有人会在里面加颗流油的咸蛋黄，做成蛋黄烧肉粽。一个粽子做得这么豪华，是想馋死谁，哼~

连刷锅水都能辣哭人的四川人，在粽子上自然也不会让步，以辣椒、肉为馅，做出了独特的辣粽。

还有一种自信到不放任何馅的白粽，仅靠糯米的清甜征服众人。不过多数人吃的时候都会另外蘸白糖、酱油等。

粽子呈现谷壳般金黄的色泽，这是收获的颜色。混合着箬叶和米的香气，米粒缠绵相拥，中国人钟情于这种黏糯的口感。

因为粽子口味的不同，被分成了南北两派，南方人说：“粽子里包枣？寡了点吧！”北方人说：“粽子还吃咸的？也不嫌腻歪！”至于南北两派的粽子都有什么特点呢，南派的代表广东粽子和北派的代表北京粽子“有话要讲了”。

南方粽子咸甜都有，但多以咸粽为主。以广东粽子为首，咸粽子都会包有鲜肉、咸肉，至少也会包个咸蛋黄。

广东粽子作为南派粽子的头号代表，个头不大，但是外形别致，多呈四角锥状。关于好吃，没什么食物能够难住广东人，包括粽子。广东粽子品类很多，除了鲜肉粽、豆沙粽、碱水粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉、鸭肉、叉烧、冬菇、绿豆为馅料的什锦粽，风味俱佳。

北方粽子以北京粽子为代表，喜甜不喜咸，无论哪个省，甜粽都有着绝对的统治地位。

北京粽个头较大，这样吃起来更加过瘾，形状多为斜四角锥或三角锥，选料上多以红枣为馅。

北京粽又分为四种，第一种是无馅的白粽，蒸熟后佐以白糖食用；第二种是小枣粽，顾名思义会在馅料中加入小枣、果脯；第三种是小米粽，馅料以红枣、红豆为主；第四种是豆沙粽，馅料为豆沙。北方的粽子多以豆沙和蜜枣做馅，少数也采用果脯为馅。

但是！在吃粽子之前，我们先来看看粽子的热量对比：

各式粽子争奇斗艳，不管是南派粽子还是北派粽子，端午节来临之际，都在速速占据超市后宫，准备向你的荷包大帝献上娇美身躯时，请莫急，让我们先来看看，宠幸一个粽子，会得到多少卡路里吧。