今晚上吃饭喝什么呢，白酒、啤酒通通靠边吧，美味又健康的葡萄酒才是你的最好选择哦。尽管在癌症研究领域里，酒精一直被认为是不利于抗癌的，但是红葡萄酒却是个例外。

近期来自美国科罗拉多大学癌症中心的报告显示：

中心的研究学者罗伯特和他的同事们一同发现，葡萄酒中含有的这些有益物质可以有效的减小原本需要切除的肿瘤。

除此以外，根据耶鲁大学公共卫生学院研究表明，喝红酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。 在经过对645名患乳腺癌的女性的资料进行分析发现，喝红酒的乳腺癌患者活5年的机率为76%，而不喝红酒的患者活5年的机率为68%。

美国阿拉巴马大学伯明翰分校（UAB）一个研究小组在2007年8月出版的《癌变》杂志发表报告称： 葡萄酒 中的白藜芦醇可减少罹患癌症的风险。 他们通过白鼠实验证明：摄入白藜芦醇的白鼠患前列腺癌的风险降低了87%，抗癌效果在摄入7个月后最为显著。

由该校药理与毒理学教授克罗·拉马蒂尼埃主持的这个研究小组，目前正在测试人类摄入白藜芦醇的适当剂量，拉马蒂尼埃教授声称：

红葡萄酒的颜色来源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了显示一定的颜色外，还是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。 研究表明，人体产生过多的活性氧自由基会有破坏作用，这是人类衰老和患病的根源。

至于我国闽南地区流传的“干红性热、干白性凉”的说法，更是没有医学依据。 中医将食物划分为寒、热、温、凉、平五性，而酒在没有其他添加物的情况下，其凉热性主要取决于酒精度。 在各种日常饮用的酒类中，度数高的白酒（包括烧酒、火酒等）性热，度数较低的黄酒（米酒）和 葡萄酒 性温，而酒精度最低的啤酒则微凉。 干红和干白的酒精度数通常都在12%左右，因此并无性凉性热之分。