什么样的起泡酒才称得上好酒？行家知道，要看酿制方法。好的起泡酒大都采用香槟法（Méthode Champenoise）酿制。它的关键在于必须经“过瓶中二次发酵”与“酒瓶去渣”这两道程序。瓶中发酵的目的，不只是为了发酵而已，而是让发酵后的酵母菌渣可以跟葡萄酒长时间接触，进而自解，让酒的风味更饱满，从而呈现复杂的口感。

然而许多品质低廉的、大量工业化生产的起泡酒不在酒瓶中进行二次发酵，而是在酒槽中进行二次发酵，有些甚至直接把二氧化碳打进酒中，这么做可以大大削减成本。为添加二氧化碳的起泡酒近年来在中国市场，非常流行，只是一种低廉的工业饮料，跟起泡酒本身具有的情调和优雅更是不沾边。而一些不法商贩，更是把瓶子做得高大上，或者非常女性化，其实就和现在流行的预调鸡尾酒一样，受年轻人欢迎，但是终究拿不上台面。

起泡酒的酿造方法很多，最普遍也是最出名的就是用来酿造香槟酒的传统发酵法，其他的还有查马法、转移发酵法和二氧化碳注入法等。传统发酵法是酿造起泡酒常用方法。

1、抗氧化

起泡酒和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。起泡酒尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。

2、改善情绪

喝起泡酒的时候，想到它可以给身体带来的种种益处，自然会喝得比较愉悦放心。只要不是过量饮用，香槟总是轻而易举就能让人的心灵、精神和身体得到彻底的放松。它是一种充满了喜庆和欢乐气息的饮料，可以给人带来奇妙无比的享受。

3、降低血压

起泡酒具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。研究人员对一群健康个体进行试验，一组人喝香槟，另一组人喝与香槟酒精度相同的控制型饮料。血样调查显示，两组人的血液都得到了稀释，血流量也都得到了提升。不过，只有喝香槟那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了。这意味着什么呢?这意味着，香槟可以降低血压，从而降低中风和心脏病的危险。

这款慕斯卡托有着诱人的热带水果果香和花香入口能感受到轻盈迷人的气泡在舌苔上破开时带出热情四射的热带水果风味。后味中有着美妙爽朗的酸度，甘美的水果滋味贯穿始终。搭配柠檬酥皮和新鲜水果是最棒的啦

粉红慕斯卡托的酒精度较低，混合有麝香和玫瑰花瓣的香味，奶油般柔滑的口感加上鲜果的清爽，带给你独特的享受。冷藏后单独饮用或搭配海鲜口感更佳。

此款气泡酒由1974年种植的白芳蒂娜葡萄酿造而成，具有香浓果香和清新自然的口感。适合作为开胃酒或搭配清淡的甜点饮用。