最近上海的新风潮“菜媛”，
一度引爆了全城热搜头条。
从上海火爆到全国的Prada菜市场，
原是Prada在上海跨界和
乌中市集开的菜市场快闪店，
为期14天。
（图片来源：视觉中国）
只要消费满20元就可以
免费获得一只限量供应的
Prada2021秋冬印花手提纸袋。
而菜市场的菜们，
也都被Prada花纹纸包着。
但就是这样一场营销活动，变了味。
快闪店门口排起了大长队，
都是妆容精致等着打卡的互联网跟风人，
被网友们称为“菜媛”，
她们想买的不是菜，而是logo。
想得到的也不是晚饭变成盘中餐的粮食，
而是那一个限量的手纸袋，
和发布到社交平台上
收获无数点赞的虚荣心。
更有甚者，打卡就算了，
出门拍完照就把菜扔进了垃圾桶......
随着菜市场的改造与升级
越来越多日式简约风、ins风的网红菜市场
走入人们生活
在改善传统菜场“脏乱差”的同时
也带来了新的问题与争议……
Prada进军菜市场
是好还是坏？
吸引人的设计
当位于上海徐汇区
乌鲁木齐中路318号的“乌中市集”
穿上Prada外衣后迅速火爆出圈
虽仅开业14天仍热度不减
原本绿色的小清新外立面
被印有超大Prada logo和
秋冬系列Jacquard印花图案墙纸所覆盖后
多了一丝丝复古意味
慢慢走入市场内部，别有一番风格
墙面、立柱、楼梯、摊位
都被包上了印花图纸
不仅不会添加拥挤的感觉，还起到一定装饰效果
小红书@107447156
更精致的是里面的瓜果蔬菜
都身着“FEELS LIKE PRADA”花纹纸
本来平平无奇的食物
瞬间变得有格调起来
即使一颗鸡蛋
也成了超凡脱俗的fashion“蛋”
不再光溜溜，有了奢华外衣
虽然看起来买不起的样子
但只要任意摊位消费满20元
就送Prada订制的纸袋或者手提包
就如网友含泪自嘲
“这估计是自己唯一买得起的Prada了”
小红书@105612489
打卡带来的是是非非
也正是这物美价廉的印花包装
吸引了一众网红前来打卡
排着大长队只为摆好看的pose拍照
图片来源：新民晚报
当然，别人的行为喜好他人无权干预
但给公众带来不良示范
那就另当别论
小红书上随处可见的打开记录
有摊主表示
虽然涌入菜场的网红很多
却鲜少有人买菜
有的甚至为了拍照，把菜叶捏蔫再放回去
店主与顾客两看生厌
而当地常住居民也表示
附近突然热闹起来
里里外外、马路对面，整天都是拍照的人
道路阻塞，买菜都挤进不去
正常生活深受影响
直到有人为了用包装袋拍照
把菜扔进垃圾箱被曝光
这种菜市场打卡行为才有所收敛
菜市场改革
所面临的问题与困境
有人说
到一个城市旅游，必须要去两个地方
一个是博物馆，另一个是菜市场
博物馆承载的是
一个城市的历史文化
菜市场则是一个城市的生活底色
伴随着时光变迁
菜市场在充盈起我们饭桌同时
有着自己的发展史
@邱志杰工作室
据说
在炎黄时期为了方便人们以物易物
建立了特定交换场所，形成早期集市样貌
到了先秦两汉时期
货币出现，露天集市自然而然形成
并持续久远
直到20世纪80年代
随着经济发展和人民生活水平提高
带有顶棚、设有小摊位市场出现
渐渐衍生成几代人记忆中的菜市场
近年来，消费需求不断升高
传统菜市场也逐渐显现一些“疲态”
设施陈旧、空间潮湿、气味杂陈、灯光昏暗
随处可见垃圾、老鼠乱窜
滋生各种细菌及病毒
都成为“民以食为天，食以安为先”下的隐患
但想要成功解决问题并非易事
“贝诺市场研究中心”
曾总结过老菜场改造八大痛症：
1、停车位稀缺、扰民
（因都处于市区，没有多余土地
造成车辆乱放，影响购物出行）
2、设计不合理，土地利用率低
3、改造过程中带来一系列的消防问题
4、空间布局很难改变
5、改造时间过长，市场经营受影响
6、附近居民买菜成难题
7、老毛病多，预算难把握，改造隐形成本高
8、习惯难改，改造后难管理
当前问题还未解决，网络购物又带来新冲击
如何攻克难点痛点
吸引更多年轻人走进菜市场
任重而道远！
阿美海鲜改造前后对比
始于颜值，终于内在
“人间烟火气，最抚凡人心”
不知道大家是否记得
关于菜市场惨遭“统一整容”
环境变好了，生意却没了的文章
最根本原因是没有因地制宜做改造
一昧追风时尚设计感，导致失去特有的烟火气
那么，如何整改才能达到
在干净整洁、有秩序感同时又留有烟火气
不失去物美价廉属性呢？
承先启后的——双塔市集
《梦想改造家》五大设计师联手改造出了
红遍苏州的——双塔市集
这里不仅是买菜的场所
内外设计
更体现着苏州这座城市的审美所在
图片@双塔市集
还未进市场
大门一侧logo就深藏韵味
由古代苏州花码作灵感，演变成双塔造型
“市集”二字以红章形式篆刻其间
恰到好处的将传统理念与现代形式相融合
图片@双塔市集
进入市场内部
原本围墙全部拆除，入口从3个增加至7个
街道与市集之间留出充足的过度空间
供逛街、休憩、闲谈
大量木制商铺门框带有桃花坞的建筑遗风
布局设计合理而典雅
在灯光衬托下古色古香
设计师以“家的方向”为基本理念
将菜场看作连接社区生活中心的纽带
在这里除了有蔬菜、水果、生鲜区
还有各色小吃、咖啡馆、小酒馆
整体配套一应俱全，让烟火气和诗意集中呈现
网红界模板——东山肉菜市场
前几天“大湾区哥哥”陈小春、张智霖等人
空降广州东山肉菜市场引起轰动
这座有着三十多年历史
历时90多天升级改造的老市场
值得更多人认识
图片@奥默默工作室
“人间烟火气，龟岗万花筒”是设计的主题
为保留街坊闲聊的习惯
特意在沿街立面
加建一组拱廊形态的传统骑楼空间
多了一份避阴、停留的交往空间
菜市场改造后入口处，摄影：关江驰（广州力驰视觉）
入门处的万花筒logo是鲜明的标志
让整体空间更加时尚开阔
与引入的拉索膜万花筒艺术装置相呼应
阳光投射下来形成五彩斑斓的光彩
为平凡的生活增添一份俏皮之意
摄影：关江驰（广州力驰视觉）
“多色”是很多人对这里的第一印象
在改造前设计师就有意建构
彩色诗意的日常表现
骑楼廊下天花的彩色膜结构
采用菜市场内常见的蔬菜水果颜色
让消费者一靠近就陷入到熟悉氛围中
摄影：关江驰（广州力驰视觉）
内部廊道天花是鱼鳞网的结合拼贴
结合了蔬果的补色运用
整体明亮清新
摄影：关江驰（广州力驰视觉）
万花筒一般菜市场就像现代人的生活
绚丽、鲜活、变幻无穷
在传承老记忆同时也迎合新时代新风貌
或许有人觉得它过于张扬
但放眼望去与周围环境相融相生
摄影：关江驰（广州力驰视觉）
其实，菜市场的改革之路
犹如城市发展缩影
在取其精华去其糟粕的升级路上
会遇到各种好的坏的问题
于管理者、设计者而言
做设计之前
也要做好调研，想明白为谁而设计
最终服务的主体是商贩和消费者
除去干净卫生、功能之外
与统一性、高级感相比
人来人往，讨价还价之余的那抹烟火气
更鲜活、更具有生命力也更动人
菜市场是提供柴米油盐
生活需求的地方
不应是打卡与追风、品牌营销之地
- END -
编辑：Jessi、南瓜
部分来源：设计小站
