在墨尔本美丽的夜晚里，
澳洲排名第二的家族酒庄、
“澳洲第一葡萄酒家族联盟”的创始酒庄之一，
多年获James Halliday亲评红五星级的
德保利酒庄（De Bortoli）
联合SULU酒业
在墨市中心Crown酒店的著名法国餐厅Bistro Guillaume举办的“维州高端酒品酒晚宴”顺利举行，并圆满落幕。
醇郁美酒，觥筹交错，汁多味腴的法国美食，配以风格各异的高端葡萄酒，美食与美酒更能相互衬托其美妙之处。
本着“美酒美食，应与挚爱亲朋促膝共享美妙时光”的家族传统，德保利雅拉谷庄园的庄主Leanne De Bortoli 按照葡萄酒的配餐标准，为晚宴中的每一道佳肴亲自挑选了相配的优质佳酿，旨在让中国贵宾朋友们享用一次“舌尖上的葡萄酒之旅”。
庄主、酿酒师亲临现场，共聚晚宴
当晚，Leanne与到场的贵宾朋友们仔细解读了澳洲著名产区以及德保利家族的葡萄酒文化；她的丈夫、曾获封“澳洲最佳酿酒师”的Steve Webber则特别分享了他酿造珍藏酒背后的故事，并从酿酒师的角度分享了他的品酒心得。
让贵宾们在与酒庄庄主夫妇共品优质佳酿的同时，更深入的了解维州酒的高品质特色，以及酒庄酿酒师的匠心与诚意。
Leanne还叙说了她的家族故事，德保利家族来自意大利，她是家族第三代继承人之一，她的祖父母在1928年移民到澳洲后，怀着一颗让家族传承、与挚友亲朋分享好酒美食的赤诚之心，在陌生的土地上开辟葡萄园，自给自足，从此踏上了德保利家族的葡萄酒传奇旅程，她笑称自己也是“老移民”。
Leanne在葡萄园中长大，她深知葡萄是葡萄酒的精髓，因此酒庄坚持采用家族葡萄园出产的优质葡萄酿酒。至今，德保利家族葡萄园遍布澳洲多个著名产区（包括维州雅拉谷、国王谷、希思科特、莫宁顿半岛，新州瑞福利纳等）。
法国名菜&维州顶级酒
当晚的第一道前菜，以拉波西姆（La Boheme）歌剧系列的起泡葡萄酒开幕，配以来自阿德雷德的新鲜生蚝，经典的搭配，鲜味十足。
产区vs产区
无论是哪个国家，葡萄酒界对产区都有严格的法律规定，可以细分至某产区内的单一地块，作为该地块出产优质葡萄的法定地理标志（Geographical Indications），区域越小，出产的葡萄质量越高。
霞多丽
比如品尝蓝蟹肉沙拉时，分别佐以来自雅拉谷区域内的两个法定单一产区——Lusatia Park出产的诺瑞特（Riorret）霞多丽与Dixons Creek出产的A5霞多丽白葡萄酒。
黑皮诺
到了品尝法国名菜——菜油封鸭的时候，配以诺瑞特系列分别产自Lusatia Park产区与莫宁顿半岛内Balnarring产区的黑皮诺红葡萄酒。
同样的葡萄品种，同一个大区、同一位酿酒师手工酿制，香气、口感与风格却完全各异。来宾们在热烈品论各自所爱的佳酿时，也同时惊叹澳洲葡萄酒的高品质。
The Star · 梅尔巴葡萄园赤霞珠
主菜配主角，晚宴的高潮，既是鲜嫩多汁的夏多布里昂牛排，也是Steve用他等待了20年的“梦幻赤霞珠”酿造的梅尔巴葡萄园赤霞珠红葡萄酒。
Steve表示，这是他几十年酿酒生涯中的最高作品，这个系列，他只用最好的年份出产的顶级赤霞珠，全程手工酿造，每一瓶都带有独特的编码，全球限量发行。
与一般赤霞珠产自炎热产区不同，它产自较为凉爽的雅拉谷，因此更具备凉爽产区的优雅与层次感，这也是它最为迷人之处。
还记得酒一倒出来，房间中充满浓郁的酒香，与鲜嫩多汁的里昂牛排相配，更衬托出赤霞珠饱满、浓郁的口感，但却有着复杂的风味。贵宾们眼观其色，口舌品其香，赞誉声不绝于耳。
最后，我们以德保利家族的成名之作——贵族一号（Noble One）贵腐赛美蓉甜白葡萄酒，配以法式“熔浆”泡芙。
每一次的相聚,
留下了诸多欢声笑语,
我们的葡萄酒文化之旅,
因有您的参与增加了一道美丽的风景。
期待下一站再聚！
