要确保Plumpton人买到他们钟爱的Doritos玉米片!这是澳大利亚最大连锁超市Woolworths所学到的经验之一,他们将从根本上改变其未足一千家门店网络存放商品的模式,并试图根据当地客户群体的社会和文化特点为每一个门店量身定制。
周三,在墨尔本举行的澳大利亚食品和杂货理事会年度会议上,Woolworths超市总经理彼得斯(Claire Peters)表示,对于像澳大利亚这样的多元化国家来说,
Woolworths每家全尺寸门店库存约2万至2.5万条产品线,这些产品来自中央配送中心的约4.5万种产品。
彼得斯表示,在Marrickville门店,富有的千禧一代和X世代顾客在购物时喜欢新鲜出炉的咸扁面包以及BWS有更多选择的精酿啤酒。
与此同时,位于悉尼西部的Plumpton,Woolies已经进行了翻修,这家店主打低价、特价商品以及特定市场对玉米片的需求。彼得斯称,这里将是Doritos玉米片的第一大卖家,因此,这家店存放玉米片的货架空间比其他任何店都要多得多。
“跟Marrickville投放一样的Doritos玉米片,这里消耗更快,所以Plumpton的顾客对Doritos是真爱。”
彼得斯还表示,迎合文化多样性的社区,也是一个未被开发的重大机遇。最近的一些庆祝活动,如上周开始的农历新年和斋月,显示出像Lakemba这样的门店有大量的需求,这里穆斯林人口众多。
“来自我们客户的反馈告诉我们,我们在文化庆祝方面做得很好,但他们正在寻找日常用品,即除了庆祝日之外他们也可以买到的东西。”
Woolworths增加销售产品数量的举措可以说是逆势而行,最近的行业趋势则是“简化”产品范围以节省资金,以及增加自有品牌的产品。
彼得斯表示,增加Woolies的产品范围不一定会增加其供应链的成本,但这也是连锁超市必须谨慎对待的。
澳洲新鲜事
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