在木扉柴门外排 1 个多小时队的情况,
说出来你可能不信,
竟然发生在悉尼！！！
一家川菜馆，究竟有什么样的魅力能让人驱车一小时,只为去大快朵颐一番？《辛香汇》这个名字，光听到关于他的传闻，就已经被震撼到了!
——中国川菜界的无冕之王!
——艺术与美味完美结合者!
——性价比之高,可以连续吃一个月!
这些都是小编听到去吃过的小伙伴的“传说!”作为一个吃货的人，怎么能忍住不去亲自尝尝？
这家位于唐人街海港城的辛香汇很容易就能找到，就在食通天楼上，还未进入楼内，光是外墙就已经感受到中国风的韵味了。
在一楼你就可以看到穿着古装的服务员，在等待你的到来，而你踏上电梯，就会看到辛香汇三个字印嵌在大木柱中间。
通过 5 米长的电梯,恍入眼帘的是满满的人群。热闹，一种独有的中国式的氛围,在这里表现得淋漓尽致。
首先吸引我的是辛香汇那特别的厨房，开创性的明档式设计，完全打消了人们对于中餐制作过程是否干净卫生的疑虑，同时可以边吃边欣赏厨师们烹饪的技艺。
更有意思的是,在明档之上挂着一块块牌匾,上面书写着成都的名人名菜。例如:陈麻婆:麻婆豆腐的创始人的老婆。担担面:成都经典的街边小面。盘飧市:成都著名的腌卤店。好像在告诉食客们:
欢迎来到最正宗的“成都”。
餐厅的中央，打造出了一间间小食铺位的感觉，好似在成都的街边享用美食，吃的就是这样的成都街边味道。
围绕这些食铺的，就是街边的“小门小户”；木制透窗,让每“家”的川香味分享于彼此之间，热闹却不互相打扰。
翻开菜谱,好似成都美食发展教科书,每道大菜基本都会描绘出它的出处与历史上的典故。钵钵鸡就很快地勾起了我的兴趣。
钵钵鸡是传承了上千年的四川名小吃“口水鸡”,经由辛香汇独家改良,首创而出的菜品。可以说融合了古今的烹制技艺,好想试试这道头牌菜究竟有何魅力~
看似麻辣浓烈的外表下,却表现出微辣回甜的感觉~都说川菜不似湘菜,相比麻辣,更注重调味,果然是如此!鸡肉入口酥软,皮却脆嫩有质,让人赞不绝口~
这个应该是爱吃辣的人都听过吃过的一道菜：水煮鱼！原来它是传承自成都古法烹饪的“糊辣鱼”。在辛香汇更是烧出了不一样的境界,明明是烹饪过的鱼肉,咬入嘴中的滑嫩感却好似生切鱼片一般。
满盆鲜艳的辣椒,但吃起来并不会辣的下不了口;热油裹着鱼片,却并不腻嘴;麻,辣,鲜,香,四味俱全;这盆水煮鱼带给我满满的神奇的体验~
而这一道充满艺术感的菜,光是看着图片,想必都是不点不行了!它就是土豆泥~
出场就自带仙气,这就是土豆泥吗?巧思细琢,山水相依般的景致,在云雾缭绕中隐隐约约,如艺术品般美轮美奂!
将这道如此普通的菜肴做出华丽之感,让我感受到了厨师对菜品的追求;南瓜的清香沁入土豆泥,口感软软糯糯的,再淋上秘制的南瓜汁,甜香宜人。
卤味
成都出了名的还有卤味!作为下酒菜的不二之选,麻辣鲜香体现得十分明显,同时包含着在卤汁里浸泡出来的独有香味。尤其猪耳,咬一口,嘎嘣脆的口感好是自在!
所以说成都人的悠然自得,舒适惬意就是这么养成的!
到成都不吃串串,就好比到重庆不吃火锅!
辛香汇的成都串串,菜烫的火候把握得恰到好处,辣味适中,香而不燥。香辣味窜入口中便不能自拔的爽快感,让人上瘾不止。
可是最让我吃惊的还是钟水饺,不仅因为它好吃!更是因为它只要 3.9澳币!我相信一直生活在澳洲的小伙伴们知道 3.9 澳币是什么概念,就是半斤樱桃都买不到啊!
我又用手机看了下微信菜单,大部分菜品都只要 $10 多块,而担担面、钟水饺、锅盔夹卤肉等小吃,居然只要$3.9!
3.9 澳元就能在辛香汇随意买一碗四川小吃!果然不愧是性价比之王,可以连续吃一个月的水平!
担担面
锅盔夹卤肉
说到微信菜单,忘了告诉大家的是,在古朴的外表下,辛香汇其实是家互联网餐厅,可以通过扫描餐桌上的二维码,用微信来实现最便捷的用餐体验。
有想要去辛香汇尝个鲜的吃货们。不妨先微信搜索:辛香汇 2 点 0,关注辛香汇的公众号。
可以进行提前的定位免得过去还要排队;并且公众号还提供微信点菜以及下单的功能,现在就可以把想吃的菜先选起来~然后保存,进到店里扫描桌上二维码下单即可。
是不是非常方便又实用?
(更厉害的是:你会发现订位选店显示,他在中国有 40 家店!)
最后,要去的小伙伴地址拿好~
辛香汇悉尼店
餐厅地址： Level 4 , Harbour Plaza 25-29 Dixon Street Haymarket NSW 2000
悉尼唐人街海港城4楼。
（本文由广告客户提供）
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