没有买卖就没有杀害，讲一讲我在澳洲鳄鱼厂工作的日子,ertland澳洲打工度假微信公众号文章

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事实上，鳄鱼在野生状态下能够活80年，但人工养殖的环境中，往往4岁时就被杀害。

图文 ✎ Mobb Deep

出品 ✎ ertland 编辑 ✎ 啊飘

如今各阶层的女士都可能拥有价格不菲的皮手袋，但鳄鱼皮手袋不是人人买得起。鳄鱼皮是最难得到的奢侈品原料之一，富有时尚人士期望的那种纯净鳄鱼皮尤其难得。

爱马仕(Hermès)柏金包是财富象征，一般皮质柏金包约卖1万美元，而鳄鱼皮柏金包则卖5万美元，而且还要等五年才能到手。实在不想等，可上eBay买二手货，售价可达15万美元。“有些爱买漂亮东西的女士，根本不在乎钱，”时装品牌Roberto Cavalli的行政总裁Gianluca Brozzetti说，“鳄鱼皮制品需求量很大，这是经典，永远不会过时。”

目前市面上，常见的鳄鱼皮料分为：Porosus湾鳄、Alligator美国短吻鳄、Crocodylus niloticus尼罗鳄、Crocodylus siamensis暹罗鳄、Caiman凯门鳄。

湾鳄是最大的鳄鱼种类。皮质花纹均一整齐，竹节纹部分排列最为整齐密集，竹节纹所占比例很高，鳄鱼躯干部分狭长，约是头部的5倍长度，尾巴长度约为头+躯干总和。有细小的气孔，市场上的Porosus已极为罕见。爱马仕的湾鳄制品极为昂贵。皮料用途一般是做箱包，从品种角度上说，湾鳄与其他品种鳄鱼有着比较明显的品种价格区别。

对于湾鳄而言，中心方块纹理向边缘圆形纹理变化，过渡比较突然，边缘圆形又是像水立方的墙面一样的感觉，再加上每个方块的地步都有很微小的气孔，那这就是湾鳄了！湾鳄基本不用背皮，用湾鳄的背皮就好像歪果仁不认识粽子只吃粽子叶的情况差不多。

而我所在的鳄鱼厂饲养的就是湾鳄。鳄鱼皮可以称为皮革中的钻石，那湾鳄皮就是24克拉的！为什么这么说呢？因为——少！而且鞣制工艺很难。少这个是没有办法的事儿，养殖技术复杂，培养条件苛刻。国内没有，大多分布在东南亚沿海和澳大利亚北部沿海。还有一个贵的原因，就好比某经纪公司捧红一个演员，那这演员的广告费一定很高，临近快过气了还要拿出来炒炒冷饭。

我负责的区域在鳄鱼厂被称作Y4，也是就Year 4的意思，这个区域主要是四岁的鳄鱼。

鳄鱼的平均寿命是50-70岁，所以四岁的鳄鱼真的只是宝宝而已，但把它们叫宝宝是有些不妥的。毕竟你很难把身长一两米，长着两排锋利牙齿，眼神里充满了死亡气息又随时打算从水里跳出来攻击你的一种生物和宝宝关联起来。

看到这里你可能会问既然Y4代表四岁的话，鳄鱼寿命又那么长，那鳄鱼厂会不会有很多区域可以从Y1一直排列到Y70。

我第一天到的时候也是抱着同样的疑问，问一起工作的印尼同事Y5，Y6在哪里。然而同事告诉我，鳄鱼厂只有Y1-Y4四个区域，也就是说鳄鱼宝宝长到四岁，就要面临被杀掉的命运。

整个鳄鱼厂大概有一万多条鳄鱼，我负责的Y4那个区域大概有4400条鳄鱼，这四千多条鳄鱼又分成internal和external两部分，external的鳄鱼住在室外的笼子单间，体型略大；internal的要稍微小一些，住在大棚里面复合板搭建的单间。

我的具体工作就是负责鳄鱼宿舍和鳄鱼的清洁以及这些鳄鱼的喂食，当然如果发现死掉的鳄鱼的话我也要去清理。

每天上午我们会做清洁工作，具体就是把水槽里面的脏东西抽出来以及用水管把鳄鱼的小单间洗干净。与此同时还会有其他同时去专门清理鳄鱼昨天吃剩下的食物。

下午的时候我们会进行喂食鸡头，每部分鳄鱼的喂食量都写在事先编辑好的喂食单上，然后我们给鳄鱼吃不同数目的拌着钙粉和蛋白粉的鸡头，内外两个区域每周各喂食两次。

第一周上班的时候，整个人还是很慌的，因为总会有鳄鱼看到我以后去撞击它们小宿舍的挡板或者隔离网。前三天的时候很难熬，有时候被鳄鱼瞪了一眼我都会突然心跳加速。因为害怕所以做工很慢。经理是个澳洲人，看到我挺害怕就带我去了他们圈养的大鳄鱼那里，大鳄鱼大概5,6米长，生活在被栅栏围住的一个湖里面。经理就自己带着个棍子翻进去护栏拿棍子去调戏那头大鳄鱼，边调戏还边告诉我说如果你知道你在做什么，那他们其实一点都不危险，他们是很温和很安静的动物。

我当时内心的OS其实是，好好好，你都进去和鳄鱼秀操作了你说什么都对，反正我不信他们温和也不信他们安静。

不过经过经理的言传身教以后接下来的工作中我的心理负担少了很多而且也慢慢不怕这些鳄鱼了。

然后也慢慢熟悉了他们的习性。

鳄鱼因为是冷血动物所以他们早晨的时候都会比较安静，等气温升高以后会变的很活跃，很具有攻击性。

和Y4区域的鳄鱼相比我更喜欢Y2的小鳄鱼，小鳄鱼比较小只有60厘米左右，因为身体轻所以跑的特别快，而且喜欢嗷嗷的叫。小鳄鱼养在室内因为光线比较暗他们瞳孔都会开比较大会显得眼睛很大，不看他们锋利牙齿的话小鳄鱼真的挺可爱的。

小鳄鱼吃的东西和大鳄鱼吃的也不一样，小鳄鱼每天吃袋鼠肉和牛心牛肺混合在一起的肉酱。

就我在鳄鱼厂以管窥豹而言，澳洲的农业确实很发达，首先是机械化程度很高，各种农业机械齐全，而且工作效率很高，10个人就可以运转一个一万多条鳄鱼的鳄鱼厂。而且农民待遇也很不错，想我这种去打杂的都可以每月税前20000人民币的样子。

而且感觉在这里工作的同事都挺快乐的。

同事的家也挺令我震撼的，圣诞前夕去同事家玩，发现同事是买了一块100*200的地然后在中间盖了几个小房子住。2w平米的家对于中国来的孩子是想也不敢想噢。

养鳄鱼的时候我一直在想他们这么多鳄鱼从哪里搞来的。

直到有一天正在屋里给鳄鱼准备肉的时候，从天而降一架直升飞机，看着经理提着一箱子蛋回来了，我才知道他们会定期去丛林里面偷鳄鱼妈妈的蛋拿回来慢慢孵化。

澳大利亚北领地政府出台的2016-2020年咸水鳄野生贸易管理方案（WTMP）中提高了野外捕杀咸水鳄的数量上限，北领地土地资源管理部部长Willem Westra van Holthe表示，WTMP方案将支持北领地鳄鱼产品出口的增长，对本地咸水鳄产业非常重要。据了解，新WTMP允许每年在野外捕捉9万枚鳄鱼蛋和1200只鳄鱼用来进行生产加工。与上一个五年方案相比，鳄鱼蛋的捕捉上限提高了40％，而鳄鱼的上限翻了一番。

当然孵化的蛋也不一定都要，他们会挑长势比较不错的蛋，其他不适太好的蛋就会被丢到冷柜里冻死然后丢掉。

还有一个冷知识就是鳄鱼的性别是由温度来决定的，鳄鱼及龟类的性别决定方式与鸟类、灵长类等高等动物不同，属于TSD(Temperature-dependent sex determination)温度依赖型。也即由于一些环境变量（如温度）的改变，激活下游通路的不同反应，对基因的表达进行调控，导致表型不同。

杀鳄鱼的时候我在这个厂还比较人性化，先把鳄鱼电晕然后拖出来枪毙掉，挂到车上放血装满一车以后拉回去进行清洁。鳄鱼在被杀掉并清洁之后会被放入装满冰块的箱子中送往另一个地点专门进行剥皮处理，鳄鱼皮会被送往法国，经过处理和制作以后变为奢侈品包包，比如爱马仕的Birkin包。

而在泰国和越南等地的鳄鱼厂，工人首先对鳄鱼电击，然后切开其脖子将金属棒刺入鳄鱼脊柱试图杀死他们。鳄鱼在此过程中会剧烈摇晃。有一条鳄鱼被切开脖子后会向上抬腿。然后工人就会任其流干血液。

这种屠杀方法早已被证明是不人道的，专家发现鳄鱼在被切断脊柱和血管后，仍会保持清醒超过1小时。一位爬行动物专家在看过鳄鱼被屠杀的视频后说“切开脖子是非常痛苦和不人道的”，“这些动物不可能‘立即死亡’”。工人将鳄鱼搬到临近的房间内切下鳄鱼的皮肤，这个流程在每条鳄鱼身上大约持续15-20分钟。