绵延的海岸线孕育了丰盛的海鲜，美食家的匠心创意发挥得淋漓尽致，绿野仙踪里藏匿着古老的葡萄酒庄，街头集市尽是大自然的丰富馈赠....快来跟上谢大厨的脚步，品味“吃货”天堂阿德莱德。

纯净无污染的海水，得天独厚的气候及环境，使南澳孕育出顶级的海鲜。

谢大厨锋味地图的第一站，便来到生蚝爱好者不可错过的打卡地点之一 The Oyster Bar。这家餐厅的生蚝，可是从南澳顶尖生蚝产地柯芬湾（Coffin Bay）打捞的新鲜直达，全年供应。

©️ oysterbar.com.au

对于这里的生蚝，谢大厨不仅从品相上给出肥瘦得当、光泽度好的评价，还对生蚝与番石榴的搭配印象深刻。巧搭酸性的番石榴，刺激出生蚝本身的咸香，鲜味瞬间爆汁口中。再佐以甘甜的葡萄佳酿，堪称绝配。

©️《锋味全球美食地图》节目组

The Oyster Bar 就坐落在格雷尔（Glenelg）的海滩附近，满满的休闲度假气息，也吸引着全世界的生蚝爱好者慕名前来。

你可以一边享用新鲜的生蚝、吹着咸咸的海风，一边欣赏绝佳的海岸风光。餐厅对生蚝的烹饪手法充满创造力，生吃、烟熏、蒸煮、煎炸，再佐以不同特性的调料激发口感，配上清爽的啤酒或香醇的葡萄酒，不负你对“蚝”门海鲜盛宴的期望。

在南澳，丰富的本土食材总能与主厨的匠心创意不谋而合。众多星级创意餐厅汇聚于此，慕名而来的各地吃货们络绎不绝。

跟随谢大厨的美食雷达，我们来到一间只能容纳 10 桌人的私密餐厅 —— Orana。

在这里，你的味蕾将感受到南澳的质朴和野性：鳄鱼头作汤，深海虾蘸蚂蚁，餐后来碗水牛奶，口口皆是新意十足的南澳地道食材。

©️《锋味全球美食地图》节目组

受到谢霆锋五星好评的这家餐厅，还获得了澳大利亚 2019 Good Food Guide 的三顶厨师帽，在业界备受赞誉。

©️《锋味全球美食地图》节目组

主厨兼老板 Jock Zonfrillo 是一位长居阿德莱德的苏格兰人，被原住民文化和当地的独特食材所吸引，他在过去 16 年一直致力于在澳大利亚现代的美食文化中融入原住民基因，并巧妙地将“大自然的味道”组合成一道道意想不到的美味。想要感受不同寻常的南澳味道，来这里就对了！

在文化多元、充满活力的阿德莱德，美食家们的灵感总是洒脱的。走出 Orana 餐厅，拐角来到东大街（East Terrace），你能看到另一家独具创意的餐厅： Africola。走进餐厅，扑面而来的是自由而温暖的气息，来自纽约的艺术品与非洲风味的菜肴在这里碰撞。

主厨们从非洲得到灵感，用南澳特有的赤桉树熏制国王鱼尾，就连对美食有着严苛要求的谢大厨都大赞“sexy”。蔬菜、烧烤、熏肉、面包……搭配天然葡萄酒，这些原始又创新的烹饪方式，能让你的味蕾顿时兴奋起来。

大自然本身就是一席盛宴，每一处风景都有一种独特的味道。漫步在南澳的风景中享受美食，令人心生惬意。

地处闹中取静的阿德莱德植物园（Adelaide Botanic Garden），植物园餐厅（Botanic Gardens Restaurant）坐拥 180 度的花园池塘美景。51 公顷的餐厅花园为后厨提供新鲜的蔬果，每个季节各具特色。

基于对园地每一寸土地食材的了解与潜心研究，这里的菜单每周一更，将当季食物的独特风味及精妙传递给每一位食客。

在品尝了应季美食之后，谢霆锋还在大厨的带领下前往植物园，触摸食材，了解美味背后的故事。

©️《锋味全球美食地图》节目组

森系美味不止于餐厅里，更遍布于每一处自然风景当中。无论是落座于落地窗户的餐厅内享用美餐，还是置身于精致的花园景观中品味大自然的味道，这里都是来南澳不容错过的佳选。

想要深入了解一个地方，不妨从它的市集开始。一旦走近，似曾相识的市井气息便能很快拉近不同文化的隔阂，为你开启鲜活的地道美食之旅。

这不，探店之余，谢霆锋还在当地美食达人的带领下来到了已拥有 150 年历史的阿德莱德中央市场（Adelaide Central Market）。市场内有大大小小一百多个美食摊位，不少已经经营了几代人了。当季丰富新鲜的食材、美味的奶酪、肥美的海鲜、令人垂涎欲滴的巧克力喷泉……琳琅满目，令人欢喜。

探索地道南澳本味，除了市集之外，如果能赶上一场当地节庆，就再完美不过了！谢大厨录制节目期间，正值阿德莱德艺穗节（Adelaide Fringe）。

这个拥有 58 年历史的艺术节是南半球最大的年度艺术节日。在这一年一度的盛大节庆中，除了能够在阿德莱德全城多地点欣赏丰富的艺术表演外，当然不能错过现场新鲜出炉的各种美食。

©️《锋味全球美食地图》节目组

建议喜欢美食的你空着肚子去，因为这里集聚了南澳不同地区的土产品与特色美食，绝对会令你吃到爽：熏制 9 个多小时的火腿、浓香四溢的羊肉土耳其烙饼、令人微醺的葡萄佳酿……吃饱喝足还能投入艺术表演，感受阿德莱德艺术与美食的完美融合。

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