澳洲学费，水费电费疯狂涨，连超市水果，蔬菜，肉类也偷偷涨，留学成本比国内GDP涨的都快，难道真的要吃土吃到怀疑人生？
NO！超级节省开支的秘诀就是自己做饭，所以留学圈里有个说法
留学生涯除了学习知识，
爸妈还发现我变成了好厨子。
Ins@aromacookery
快手烹饪的最高奥义不是食材的稀有，而是独家秘制酱料，今天就为大家奉上每日神速烹饪的秘密酱汁们，看老墨是如何实现美味与时间的最大利益化！
关于准备工作
你只需要一个勺子！准备好，我们的快手之旅就开始啦！
传统中国风必囤酱料篇
王致和的麻酱混合花生酱
亚超买到的超级好吃，强烈推荐。（如果你不是坚果类过敏星人）
传统用法是当火锅的蘸料，芝麻和花生的混合香味让人欲罢不能，而且搭配其他调味品秒变神仙味酱料。
麻辣拌/烫
有什么是一顿麻辣烫解决不了的，那就来两顿，超级简单的麻辣烫，强烈建议收藏！
麻辣拌／烫 酱汁：
2勺蒜蓉+1勺白糖+1勺盐+1勺醋+3勺生抽+1勺耗油+2勺麻酱+1勺花生碎+适量辣椒油+适量的花椒（可以不加）
如果是麻辣烫请在上述配方中加入250ml牛奶，全脂脱脂皆可.
拍蒜蓉很麻烦对不对，不用慌，李锦记的蒜蓉拯救你，各大亚超均有售。
花生碎推荐亚超最受欢迎的金鱼牌（Goldfish）
食材：
想加什么加什么，推荐亚超的各种卷（牛肉卷，羊肉卷，猪五花卷…）再加入生菜，豆芽，金针菇，豆制品，粉丝，丸子等食材。都放在锅里煮熟大约需要3-5分钟即可。
出锅后，淋上酱汁，疯狂搅拌20秒，一碗超级好吃的麻辣拌就做好了！
推广：
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李锦记-沙茶小炒酱
酱料就选万能李锦记，这款沙茶酱不仅可以做沙茶面，还可以用来炒肉，味道都很棒。
沙茶小炒肉／沙茶面酱
复合配方：
2勺沙茶酱+1勺花生酱+2颗冰糖+150ml牛奶+1勺蒜蓉+适量的水+适量的辣椒油
食材：
可以水煮一切你想吃的食材加上面条，搭配符合配方沙茶酱，就可以制造出美味的沙茶面啦，还可以搭配任何肉类温柔的混合翻炒。
减肥期间，老墨推荐用它来做沙茶炒鸡肉，一吃就会爱上！
焖 锅 酱
焖锅酱配方：
2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+2勺耗油+2勺番茄酱+2勺黄豆酱+1勺甜面酱+半勺白糖+1勺淀粉
秒杀黄记煌的闷锅酱汁，食材随意推荐，
在焖煮过程中如果蔬菜偏多，可以不加水，因为蔬菜渗出来的水分足够焖煮了。
如果肉类较多，一定要记得加如半碗开水！
安琪家烤肉腌料
推荐这款，这已经是亚超里为数不多的腌料里最好吃的了，不过盐味很重！
中式烧烤酱
中式烧烤酱：
三勺生抽+1勺蚝油+4勺食用油+1勺洋葱碎+1勺蒜末+1勺辣椒粉（不能吃辣可以不加）+1勺孜然粉+一勺花椒粉+一勺烧烤料
这个万能烧烤酱是从我远方亲戚的东北朋友那里学到的，要知道东北除了酸菜，烧烤可是一绝！
如果家里没有炭火，也可以把食材刷上烧烤酱放入烤箱，根据肉的厚度来自己调节时间哦！
辣椒粉必选PERFECL家的
十三香家的花椒粉，是最麻的一款！
喜欢麻香的童鞋，一定要试试，和花椒油不相上下
一定要买凯龙家的孜然粒，孜然的香气扑鼻，烧烤过后香味更加浓郁
推荐食材：
无论是牛的，羊的，禽类，猪的，肉块肉片还是带骨头的，都可以直接刷上烧烤酱扔进烤箱，蔬菜推荐土豆片，金针菇，豆角，豆腐，青椒。
韩国料理必备酱料篇
亚超能买的韩式辣酱都可以，这两款是我经常用的，辣度是不一样的，自行选择最适合自己的辣酱哦！
韩式拌饭酱
拌饭酱的配比是：
2勺韩式辣酱+3勺雪碧+2勺香油+一勺白芝麻+1勺蒜蓉+可加可不加的盐
这款拌饭酱的比例，经过众多亲朋好友的验证，不好吃来捶我！一定要试一次！
香油是重点，一定要加，一定要加！
推荐恒顺的香油， 香的不得了！老墨家里常备，空瓶非常快。
这样配出来的量大概够汉子们的一份食，妹子们的一份半食，如果要做多人份，按照比例增加就可以了，韩式辣酱：雪碧 ：香油;白芝麻：蒜蓉 约为2：3：2：1：1
食材：
想加什么加什么，推荐亚超的各种卷（牛肉卷，羊肉卷，猪五花卷…）,生菜，豆芽，金针菇，胡萝卜，香菇，辣白菜…….都放在锅里煮熟大约需要3-5分钟，捞出放在闷好的香喷喷的米饭上，淋上酱汁，开动吧。
Ins@shuangpignon
韩式部队火锅酱
部队火锅酱配方：
2勺韩式辣酱+半勺辣椒粉+半勺生抽+1勺藤椒油+半勺白糖
食材：
请把吃火锅的那套荤素搭配尽情的扔到部队火锅里，推荐方便面，芝士碎，鸡蛋和辣白菜！
日式风味篇
日式照烧酱汁
日式照烧酱汁配方：
半勺盐+一勺半白糖+一大勺淀粉+一勺耗油+两勺生抽+一勺半料酒+适量水
食材：
推荐各种肉卷，超市里的混合时蔬包（玉米，西兰花，胡萝卜块）。
步骤：
锅中油，放洋葱，放食材们，淋汁，出锅，放到大米上，开动吧！
日本咖喱酱
日式咖喱配方：
2勺洋葱碎+50ml水+50ml牛奶+1块巧克力+1块咖喱块
锅里放油爆香洋葱，放入50ml的清水，沸腾后放入咖喱块，牛奶，巧克力。
食材：
可以把鸡胸肉，土豆，胡萝卜一起和咖喱料炖，也可以直接淋在Coles家炸鸡排的表面，吃一口，那种巧克力的香醇外加咖喱辛味料的香气充斥着口腔，浓郁的酱汁包裹着软糯的白米饭，这样的日式咖喱请给我来三碗！
任意咖喱块都可以哦！
巧克力可以随便选，夹心的巧克力都可以
泰式风情酱料篇
冬阴功酱推荐Instant Thai这款改良的风味特别符合国人的口味，没有那么酸，还有类似XO酱的鲜甜味
泰式冬阴功
冬阴功配方：
15g姜 + 适量柠檬叶（柠檬片也可以的）+干辣椒2个+两勺冬阴功酱+一勺蒜蓉+半个洋葱+1个番茄
食材：
还是百无禁忌，推荐更多海鲜，鱼丸，虾丸等。
亚超的这两款日式速冻花哈和小扇贝家中常备。
步骤：
油加洋葱，炒出香味然后加入剩下的所有配方材料，加适量的水，水开后加各种食材。咕嘟咕嘟…煮熟就可以出锅啦！
一份营养又美味的泰式午餐便当，绝对不输泰餐店的味道。
以上就是常见的万能调料啦！总而言之，搭配这些酱料的食材，可以是完全一模一样的也可以依据个人口味调整，没有什么特殊限制，烹饪时间基本10分钟内，快去试一试吧。
（特邀写手：学术慢半拍，版权最终归墨尔本吃喝玩乐所有）
很开心认识你！
我是墨妮卡
