Love is 火锅
03 / August 2018
食物有治愈的力量
收拾下心情放下想得而不可得
好好的去和食物谈一场恋爱吧
如果，再让我选择一次，
我想我不会放掉那个借钱请我吃火锅的男孩！
那年冬天，我从墨尔本来到悉尼见他，
那个时候，我们都还是留学在澳洲的学生！
我在墨尔本，他在悉尼。
每一次的见面我们都很珍惜，因为知道相隔800公里的爱情真的很难维持！
每一次的见面，我知道他都在极力的满足我那个“爱吃的小追求”。
我很爱吃火锅但是却极容易上火，那次见面他找了很久惊喜的告诉我他发现了一家在google上评价很高却不上火的火锅…
怀揣着一颗爱吃的心，牵着他，当时感觉真的仿佛得到了全世界的样子，
但，当我们吃火锅的时候，我发现他其实并没有和我一样吃的很投入。他一直在发信息，我当时真的有点生气，明明就很得见面为什么总是不专心？？
一直个性很强势的我，一把抢过他的手机，我看的出他瞬间的无措，仿佛他真的在背着我做什么事情！
然而，翻看他聊天记录的时候，我愣住了，因为～我发现我的男朋友居然...在和朋友借钱。。。
我知道他的家庭情况并不好，来留学所有的生活费用都是靠自己努力再挣。
那一刻，我突然觉得是不是自己忽略了许多....
停顿了很久，
我告诉他，其实哪怕是在家里自己做一顿火锅也很好，真的不用给自己压力。
但，他告诉我：带你吃遍世界上最好吃的才是真的对你好。。。
我发誓：这是我听过最浪漫的话。。
然而，童话世界都是留在书里的～
再浪漫的从前，也没抵住时间的飞跃与不可忽视的距离。。
当我再次路过这家曾经最浪漫的美食店，环顾四周，身边已经没有了他，但我知道～我已忘不掉这家：
“零度食尚 ”
探｜店
SEAFOOD
对零度食尚的第一印象，
就感觉这里似乎已将澳洲最佳吃海鲜的格调，
发挥地淋漓尽致了！
以前听过形容“吃火锅”倍儿恰当的一句话：
"这就像是把一整年的情绪，统统倒进热气逼人的漩涡中洗礼。"
可口的牛肉、爽脆的毛肚、弹牙的肉丸，所有你能想到的食材统统交给火锅，然后将心和胃所有的空洞全部填满！
嗯....就是这种感觉！作为一个爱食火锅的资深患者，我一直坚信：
冬天不吃火锅简直是～犯罪！！
更何况～作为美食界的扛把子，零度时尚早就摸透了吃货们的小心思....强势告诉了大家：一个人吃火锅到底有多爽.之小火锅十大系列！！
就是那种吃个火锅，都能让自己掌控全局的快感！如果说，当一家美食店主一口气将十种不同锅底（重点还...都令人胃动）统统摆在你的面前，那么，我想～那个叫做“畅所欲吃”地天性，这个时候能放纵就放纵一下吧！
毕竟，眼福+口福同时满足的美食总是不可多得的！！
作为懂你的我，当然晓得～在还没有走出冬季的悉尼，
还是控制不住想刷几波火锅～
惭愧的是，虽然常年混迹在火锅界～
然而，耐不住～空有一颗吃货的心，偏偏生了一张偏爱长痘的脸，
一不注意就蹭蹭往外冒～～
然而...专注打造“打边炉”的零度时尚告诉大家：不要怕！放胆吃！
养生锅、海鲜锅、川式、粤式～
你想要的我们都有哦！！
而且为了保证海鲜食材的新鲜度...让大家吃起来安心+舒心～
零度特意在店内最显眼的地方打造了一块海鲜专属地：
倚靠着半壁旋梯，一直延伸到地面的海鲜池。。
舒适优雅的环境外
他们的海鲜种类超级多
各种蟹类、鱼类、龙虾、鲍鱼、PIPI...
打边炉
壹
你一定不会相信，即便不再国内～做个“火锅粉”还是可以如此快乐！！
为了科普的更妥帖点，
我先奉上自己的挚爱了～
毕竟，爱到极致才是对食物及店家极大的尊重啊！！
PIPI 毋米锅
毋米海鲜粥之旅
难得一见的PIPI毋米锅
据说～这是来零度食尚必点锅之一：怎么吃都不会上火！
源于广东顺德的毋米锅，
选料精细、制作复杂，光是一锅毋米锅底就需要熬制3～5个小时，
在煮米粥的过程中为了密闭米粒沾锅，还需要厨师反复搅拌，
熬制最后，再用密格网筛去米渣，
层层筛选后，留下的才是最细腻的米汤！
PIPI
这样细腻的汤底，
最佳CP组合肯定莫属澳洲Pipi！
爱美食的你，一定知道，
澳洲Pipi可是贝类里面最为提鲜的哦～
含沙量更是几乎为零，各个鲜活饱满，
这种火锅汤底，无论配上任何食材，
你都会知道毋米锅底到底有多棒！！
鱼翅锅
黄金汤头+鱼翅
无与伦比的鱼翅上汤火锅，
是由厨师独家特制的黄金汤头，再搭配上鱼翅入锅。
足量的鱼翅吸足了黄金汤头的精华，
入味得都是那么滴恰到好处！
涮菜前，强烈推荐先喝一碗汤哦~像这种汤头清甜可以一直喝下去的海鲜火锅，这次这么幸运的撞到~必须多来几碗！
这才明白，一旦尝过了涮着鱼翅的自然美味，才会意识到其他原来都叫做敷衍。。。
皮蛋芜茜（香菜）锅
梦幻颜值/健康清爽的皮蛋芜茜
这个锅底非常注重食材的原汁原味，
所以并没有太多的调味添加！
鲍鱼芜茜皮蛋锅，
以皮蛋作为汤头基底，
以芫茜为辅增加清新感，
如果再搭配上各式诱人的海鲜~
即便长胖十斤...我也认了
毕竟，好看的食物千篇一律，
美味+高颜值的却是万里挑一！！
墨鱼筒骨锅
关键词：这绝对是冬日里最暖心的一锅
这一锅就能满足我一整年所有的理想，
海里游的，地上跑的它都有！
经过5小时精心熬制的墨鱼与大筒骨，
可以说一个汤底完全是充满了胶原蛋白。
煮出精华的筒骨肉，
早已极致软烂了，
放入口中感觉就瞬间融入口腔，
看着咕嘟咕嘟冒着热气的浓白汤底，
再寒冷的凉意也变得柔和起来！！
酸菜鱼锅
关键词：荤素搭配 营养均衡
最恋那一锅沸腾
据说酸菜鱼火锅看起来简单，但是，从高汤的烹制到酸菜的选用每一个环节的准备都是至关重要的，稍有偏差，口感会产生很大的偏差。
头一次吃就被鱼肉自带的紧实细腻的口感圈粉了！
鱼片薄而均匀，大小适中，吃起来非常舒服。
吃前必要喝一碗汤，最喜欢酸菜鱼的汤底，
不会过酸而又带着一丝微辣的感觉，酸菜又十分过瘾，总是能掀起味蕾上的波澜！！
待你的味蕾彻底被新鲜又酸辣的鱼肉滋补过以后，锅内便可以入汤涮菜了呢！
当然，除了上述这些我的心头挚爱们，
零度食尚也木有放弃吃辣成欢的小伙伴们~
据说，这家川式麻辣锅专属于你哦！
还有素食主义者的小仙女们，菌菇锅以及番茄牛尾锅是不是都可以尝试一下呢？
还有佛系养生少年们，
你们赶功课、唱K、泡吧造完后，
还有一锅浓浓的土鸡汤等着你们哦～
最后的最后，最大补的药膳牛鞭锅，
时不时需要进补的男士们，走过千万别错过！！
我知道，你们都需要
选完心头最爱之锅底，
必须给大家科普一下：
汤底很重要，食材更重要！！
如果你是第一次来零度，
必须提前做好功课哦，
因为，那些令人食指大动的美食会挑的你眼花撩论哦～
海鲜大拼盘，到底有多爽！
脸大如盆的肉蟹、Q弹嫩滑的鲍鱼、海鲜的生蚝、pipi、大虾...
一大盆，干净又丰盛，
最棒的地方就在于所有的海鲜，只要躺进锅里，
其鲜味就慢慢渗透了进去，
总感觉肉到了这里都完全成为了陪衬！
在这里～
不知道是锅底成就了海鲜，
还是海鲜成就了锅底！
满眼都是小鲜肉
涮火锅除了海鲜味必不可少，
肉肉更是不容错过哦～
对于食肉动物的小鲜肉们，
零度当然不能忘记你们的存在咯～
零度虽然主打海鲜，但是在选食材上还是非常的挑剔的！
比如，这盘特级雪花，
听大厨介绍，这种牛肉不仅含有丰富的蛋白质，
最重要的是不！长！胖！
将一大片牛肉放入麻辣锅底，
只需要等待10秒中哦，
沾满辣椒与椒麻味汤汁的肉片就可以及时入口了！
终身挚爱：脂香味的羔羊肉，轻轻一涮，空气中都散发出香甜的羊肉味了～还有那个一点就好几盘的牛舌～
极 品 毛 肚
千 层 肚
当然也不能忘了它们
脑 花
鸡 肋 骨
当然，不能有了新欢忘旧爱～
想当初，最初迷恋上零度食尚，
当然还是因为各类肉蟹料理咯！
走遍多少个美食天国，依旧忘不掉当初
被自己亲自认定的最具内涵的金沙粉丝蟹！！
还记得第一次尝试这种口味，我吃的十分小心翼翼，
生怕平时习惯大快朵颐的自己糟蹋了这份美食！
还有人手一份的糯米蒸蟹，
一打开盖子，清甜的糯米香裹挟着原汁原味的海鲜鲜味，劈头盖脸的就砸过来的感觉。鲜、香、甜，一次性似乎都让食客品尝到了！
粤菜中最令人感到幸福的避风塘炒蟹，
香、辣、鲜味十足的水煮蟹；
最后，你也终于知道，
为什么在零度食尚吃饱了也就不孤独了吧！
也许，我们错过了爱，却在这里可以学会放肆！
在这里，每个菜式风格都独具特色，
文末大福利
精品小火锅试营业期间
午市八折
（酒水海鲜除外）
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每周老板都会不定时发红包，
手气最佳的那位小伙伴，
还能喜上加喜，
免费去店里白吃一只大螃蟹！
一年送出52只，你值得拥有！
大家记住了，
“零度食尚”地址：
Shop 5, 445 Victoria Avenue, Chatswood, The Gallery
预定热线：
02-89580828，0426123777
几个吃货群都已有1500多人，
大家请先加老板微信，
他会拉你进群抢红包和螃蟹！
“零度食尚”微信号：
zerodegree2017
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