正值春日好时光，和家人、朋友去郊外来一场野炊之旅岂不快哉？
阵阵暖风拂走了阴暗的雾霾，把湛蓝的天空又重新还给了人类，远处不断传来的花香和鸟儿叽叽喳喳的叫声无不在告诉人类，春天已经来了！
古人曾云：逢春不游乐，但恐是痴人！
莫要辜负了这大好春光，周末约上家人或三五好友一起去郊区来一场“野炊之旅”是再好不过的选择！
野炊的重点当然就是“吃”了，要不然怎能有力气玩乐呢？
爱吃有理，贪吃无罪
烧烤绝对是野炊必不可缺少的选择。除了准备点蔬菜烤串之外，肉食爱好者则怎能缺少肉肉呢？
喷香欲滴的牛肉，
搞点浪漫的配点红酒、
豪放一点的配点啤酒绝对爽爽滴！
想要考的牛肉鲜嫩多汁，就要学会挑选牛肉！
适合烧烤的牛肉部位
首先想要烤出的牛肉鲜嫩、多汁，要选择品质较好的牛肉，如澳洲安格斯牛肉！
其次是要选择牛上脑和牛肉里脊部位，这两个地方的肉质最为肥嫩，切片后一烤就熟，吃起来不会硬硬的。
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也可选择腿肉或牛腩部位进行串串烧烤，搭配点青椒味道更好！
而西冷、眼肉等部位可以直接进行烧烤，带点碳香的牛排会更香哦！
烧烤技巧大盘点
挑选好牛肉后，要提前把牛肉腌制一下，这样烤出的牛肉口感才更丰富。
第一，可以根据自己的口味，选择黑胡椒、五香粉或者孜然等放在牛肉内；
第二，在牛肉里放入料酒去腥，再放一些耗油及少量生抽，并搅拌均匀；
第三，放入小苏打和适量淀粉，包裹牛肉表层，会让烤出的肉更嫩；
第四，放入葱姜丝，再配撒点用花椒和八角炸锅的香油等，腌制即可。
喜欢蜜汁口味的人，还可以准备蜂蜜，烤的时候刷在牛肉上，特别好吃~
烧烤注意事项
选择烧烤时，最好选择原木炭或果木炭，这样烤出的肉才会更好吃。
选择烧烤地点时，最好选择在河边或者全是沙土的河滩地比较合适，避免去小树林，很容易造成火灾。
另外，要保证火源有专门的人来看管，较少火灾发生的机率。
趁阳光正好，
微风不噪，
繁花盛开之际，
携家人或三五好友来一场惬意的野餐之行吧！
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