Halo~逮噶猴！我是77～

说起云南你会想起什么？

茶马古道，泸沽湖 ，还是虎跳峡？

像我这种吃货眼中云南就是

过桥米线，汽锅鸡，菠萝饭.....

无暇来一场说走就走的旅行，何不用美食来填补空缺

买张机票去云南，不如乘个公交去吃彩味云南

让味蕾先来一场云南之游～

“老板，上米线！”

来到彩味云南，

不呼噜呼噜吃一大碗米线不能走～

这次探店选择了三种口味：

酸菜酱肉米线／大酥牛肉米线／过桥米线

地道的酸菜，别有风味

酱肉的肥肉少，没有半点油腻

瘦肉嫩却不柴，切成细丁后，入口即化

微辣的汤汁浓厚，辅之番茄，又多了一丝酸

米线滋味清新爽口又很有劲道

入口绵柔又不失弹性～

爱吃肉的我，最后这碗汤都舔干净了....

精选的上等大块牛肉，

配以大火灼烧，香料入味

每一口牛肉带有微筋，

柔嫩中多了一份劲道。

米线吸收了浓汤，口感由软到韧，

但是油而不腻 ，鲜香异常~

每次吃米线，脑子里就会出现一个问题：过桥米线为什么要过桥呢？据说云南本地的说法有两种，一是人人都知道的传说故事中，妻子为丈夫送米线时要过一座桥，丈夫问妻子这种吃法叫什么，妻子临时杜撰为“过桥米线”。二是说指汤和线须分开盛。民国时期上海出版的《切口大词典》对“过桥”的解释是“加（浇）头不在面上，另用盘盛也。” 

彩味云南的汤用老母鸡，大骨，火腿等经过长时间的熬制而成，汤呈乳白色，上方会覆盖一层鸡油。看表面不热不烫，但其实温度接近100摄氏度。

这家店的过桥米线就是汤线分开，配置了主料辅料8份：切得飞薄的生鱼片，猪里脊肉片，火腿片，酥肉，鸡块，鸡蛋，韭菜，豆皮和葱花。下菜的顺序也严格讲究：先下荤碟，再下素碟，最后推入米线。均匀搅拌，红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映，光是看看就使人胃口大开。而滚沸的瓷锅里的香气越来越浓郁，让人等的心急～

精致小炒／食指大动

彩味云南推出了一系列小炒：蒜香排骨／麻婆豆腐／宫保鸡丁／鱼香肉丝／红烧茄子／干煸四季豆／麻辣鸡丁／炒鱼片..... 19种小炒！

探店时，尝了其中4种，最爱的就是加入了香草的蒜香排骨！这本是一道傣味菜，但现在已经成为了滇菜中的名菜～排骨经过特殊佐料腌制再充分油炸，外酥里嫩。唇齿之间留下的是淡淡香草香，浓郁蒜香，鲜美肉香～

俏皮点心／美味颜好

下面这两份小点心分别是摩登粑粑和玫瑰馒头～怎么能这么可爱俏皮呢？食材中加入胡萝卜汁／玫瑰汁／草莓汁，所以吃起来清清爽爽～

还有👇

皮薄馅大味美料足的锅贴／生煎包～

都想吃到？超值午餐套餐来啦！

刚刚我提到的菜品都想吃？还想价格优惠？彩味云南正式推出超值午餐套餐！小炒两选12.8/三选13.8/四选14.8～出品精良，还每天都会换菜单！业界良心啊，每天想换样吃的烦恼终于解决了～

5大经典口味米线，4种足料的炒饭炒面炒卷粉以及各式小点心都可以吃得到！（感觉彩味云南的老板要一统吃货江湖了....)

一顿午饭，就这样完美解决～

说了这么多，你有没有动心？

忍不住想要去吃的小伙伴们！

看下方！！

活动详情

活动时间：本周三5:30

活动地点：

彩味云南

Rear Shop 215A，Thomas St. Haymarket NSW 2000 

国民党总部和东南亚兄弟超市中间~

活动条件：加点评姐姐微信，发送“云南”二字，就有可能参与这次新菜邀吃活动哦～

新菜偷偷给你看一眼！

就一眼！

还有超级美味的菜式保密到最后上桌那一刻！

流口水了没？！

肚子饿了没？

快参加活动

你就可以成为全城第一批尝鲜的幸运宝宝！

在这寒冷的秋天刮起最炫民族风！

文字｜77

图源｜彩味云南

原创内容未经许可禁止转载

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