学员们在该课程中将学习糖工艺和蛋糕装饰艺术，用于节日庆典和其它庆祝活动。蛋糕通常被用于特殊纪念场合，例如婚礼，生日会和洗礼仪式等。蛋糕装饰艺术通常使用多种糖衣制作还有其它以糖为基础的做法，最大程度上丰富了人们的视觉享受，使蛋糕也可以创意无限！用于更多的庆祝活动。

烘焙专业有着严谨的着装要求：整洁休闲的服装，长发需绑起。平跟不露趾的鞋子以及不允许佩戴珠宝首饰。该课程仅在晚间5点半至8点半授课。

课程周期：3周 （每周3小时）

课程费用：$330

报名或了解更多详情请点击https://www.tafesa.edu.au/xml/course/sc/sc_T720246900.aspx

了解女性胸罩的制作的基本知识、正确的测量方法、图案绘制和结构。完成标准钢托文胸 – 量身定制版。该项技能非常实用，还可以用于泳衣与连衣裙中的胸罩制作。

请注意，该项课程要求报名者有基础缝纫技能。课堂上自备本子与笔。穿着要求为：整齐的休闲装、无露指的鞋子还需要绑扎好长发。

课程周期：2天

课程费用：$260

报名或了解更多详情请点击

https://www.tafesa.edu.au/xml/course/sc/sc_T010994524.aspx

该项课程与时装设计大师Petar Prodanovic合作推出。重点学习用服装和配饰画出现代时尚人物造型。探索在如何在图上绘制出各种面料，纹理和布料垂褶的区别。在熟悉服装术语的基本用法的同时，培养对绘制人物形象的信心。探索各种服装的设计，包括裙子，上衣，连衣裙，裤子和夹克。

学员需自带：纸、彩色铅笔、橡皮擦、尺子、水彩笔、自动铅笔。穿着要求为：整齐的休闲装、无露指的鞋子还需绑扎好长发。

课程周期：15小时

课程费用：$300

报名或了解更多详情请点击

https://www.tafesa.edu.au/xml/course/sc/sc_T062889609.aspx

在为期八周的课程当中学会使用Adobe三款热门创意软件。

1.InDesign：学会使用文本和图形创建页面布局

2.Photoshop：将照片进行修整及颜色校正

3.Illustrator：创建矢量图形和插图

学费将包括价值$70澳币的定制练习簿。需自备USB或移动硬盘。要求穿着无露指鞋子。该课程仅在晚间5点45至8点45进行授课。

课程周期：8周

课程费用：$865

报名或了解更多详情请点击

https://www.tafesa.edu.au/xml/course/sc/sc_T701530812.aspx

本课程将为学员们提供实践经验，并介绍葡萄酒酿造全过程从葡萄种植到装瓶，包括监测葡萄成熟度和采摘时期。这个实践课程将在著名葡萄庄园胜地——巴罗莎山谷（Barossa Valley）的校园举行。课程将涵盖一系列主题，并将为学员们提供以下技能：

1.红葡萄酒的基本酿酒原则；

2.确定葡萄成熟度并了解不同酿酒设备和技术的特征；

3.压碎和加工酿酒葡萄；

4.进行和监测发酵过程；

5.监控酿酒过程葡萄酒装瓶准备。

本课程非常适合小型葡萄园主、葡萄酒俱乐部会员、酒窖管理员、侍酒师以及任何对葡萄酒行业感兴趣或想要参与的人。需要注意的是，在参加本课程之前，建议学员具备合理的葡萄酒知识水平。该课程全年将举办10场课程，但日期可能会因酿造期而有所变化。

课程周期：10天

课程费用：$1960

报名或了解更多详情请点击

https://www.tafesa.edu.au/xml/course/sc/sc_T596644929.aspx