中国老人名扬澳洲 葬礼竟上千人自发前来哀悼！一段中国移民的传奇故事，从烧卖开始

2016年08月01日 今日阿德莱德

许多中国人移民到澳洲，都面临着不小的心理落差和挑战。到一个新的地方生活，意味着他们可能要放弃之前的事业、熟悉的环境，意味着可能一切都要从头再来。

而为了在澳洲立足，不少华人们都做着与自己之前本业毫不相干的工作。开家咖啡店或是餐馆，可能算是一条常见的安身立业、融入澳洲社会的路径。

在澳洲开餐馆的人很多很多，各个国家的菜系都不缺。
可是这位中国老人，他用一家开了近60年的店，让全澳洲记住了他的名字。
老人名叫Jimmy Wong。是无数来到澳洲的中国移民中的一个。他的一生见证了华人在澳洲的传奇奋斗史，也给无数澳洲人传达来自中国人的善良与友好。

老人于今年初在澳逝世，一时间引发无数澳媒哀悼和报道，墨尔本政府甚至投票决定用他的名字命名一条街：
而这位中国老人的葬礼，更是有上千澳洲公民从各地赶来自发参与，前来为他哀悼：
他究竟是谁？为何会有如此之大的影响力？

Jimmy Wong不是商界大佬，也不是电影明星。
他的身份，只是一个平平常常的中国移民，一家开了57年餐馆的老板。

真实故事：华人移民澳洲的一段传奇
Jimmy Wong是土生土长的中国广州人。如他的同胞们一样，他对广式早茶十分喜爱，尤其是味道鲜美的烧卖。

那一年的中国，还没有你我；那一年的中国，还时兴黑白相片。

大约是1941那一年，Jimmy Wong刚好13岁。他带着全部家当——2块钱，只身一人漂洋过海来到澳大利亚，投奔他的叔叔。年少的Jimmy明天早起贪黑，在叔叔的店里打工，同时也跟随他的梦想，苦心学习着制作广式烧卖的手艺。

他觉得：这么美妙的一道中国食物，为什么不让它在澳洲这块土地上发扬光大呢？让外国人都品尝到中华美食的精髓，这也是件可以令人为之奋斗的事啊。
还是少年的Jimmy没有一天忘却自己的理想。终于，18岁时，他凭着自己的积蓄开了第一家店，不过是家咖啡店。店面不大，以他的名字命名——Jimmy Wong Cafe。
但是，谁说咖啡店里就不能卖中国点心呢？
难道咖啡店就只能做规规矩矩的咖啡、和传统西式点心吗？
Jimmy“任性”地开创了中西结合的咖啡店——一边卖着咖啡和面包，同时还卖着他最爱的烧卖，和其他广式点心。
匠人之心：把一件事做到极致
Jimmy拿出了一百分用心对待这家小小的咖啡店：他会亲自招待每一个到来的食客，与他们拉拉家常，聊聊心事；为了达到对食物品质的严格要求，他每天都很早就起床，亲自去选购新鲜的蔬菜和优质的鲜肉。

每一份点心和烧卖，都浓缩着他的匠人之心。极好的味道和友善的服务，让小店的名气传播开来，不少食客慕名前来就为尝尝他做的烧卖。最多的时候，他一天可以卖掉3000个烧卖，人称澳洲“烧卖王”。
在澳奋斗之路遇见人生伴侣
后来，他遇到了他一生挚爱——妻子Marianne，一位美丽贤惠的女子。她深深理解Jimmy并支持他的事业，两人情投意合，互相爱慕。第三次见面时，Jimmy就提出订婚。

正如童话故事中一样，这段婚姻持续了近50年，两人一经结合，从未离别，直到死亡将他们分开。
有了妻子的陪伴与帮衬，Jimmy的生意越发红火了。他将小店搬到附近一家更大的店面，名字叫做Jimmy Wong Restaurant。楼上，就是两人温馨的家。

岁月悠长，足够相濡以沫；理想不忘，直至奋斗终生。
Jimmy就在这家店，几十年如一日地付出自己的心血与精力。他看着许多人从少年轻狂，变得白发苍苍；他鉴证着许多人，从默默无闻，到出人头地。
Jimmy这一守，就是57年。这家店陪伴了无数人的成长，倾听了无数人的故事。很多人在他店里吃上一顿，与他聊聊天，他热情、真诚的问候让食客们得到许些慰籍。很多人搬家去了别处，也会回来看望他。

他的食客们包括澳洲政坛人物，也有着衣衫褴褛的流浪人。但无论对方是谁，都是他的朋友，他的客人，都是座上宾。
在经营餐馆的57年中，Jimmy也毫无保留地教授着自己的厨艺，为很多华人提供力所能及的帮助。很多澳洲华人餐饮业的大佬都跟随他学习过，而墨尔本前任市长John So就是他曾经手下的学徒之一。
你或许会问，如此出名的一个人、一家店，为何没有任何分店呢？轻轻松松扩张一下，钱都是赚不完的啊。

Jimmy说：“店面太大的话，我会忙不过来，没有时间去照顾每个人客人。我也怕没有时间陪伴自己家人了。一家店足够，此刻的生活就很幸福。”

57年，弹指一瞬间。就在Jimmy 75岁高龄的时候，还在亲自制作他热爱的烧卖。可是就在一天清晨，意外发生了。他的妻子悲痛地宣布了Jimmy逝世的消息。因为制作烧卖时摔倒伤了头部，Jimmy永远离去了。

所幸去世时，他爱的家人都在他的身边；所幸这一生，他坚守着自己热爱的事业，毫无保留地贡献了自己的青春。
整个墨尔本Footscray社区都笼罩在悲伤中，大家失去了这位可爱的老人，一个共同的家人。那些坐在Jimmy店里侃天侃地的日子，那一口做了近60年的烧卖，都跟随这位中国老人逝去了。

由于Jimmy生前是Western Bulldog铁杆粉丝，他的葬礼就在Whitten足球场举行。葬礼当天，无数中国、澳洲人从各个地方赶来，送这位中国老人最后一程。在场足足上千人，大家自发参与他的葬礼，安慰着老人的家属。
Jimmy的儿子感谢从四面八方赶过来的人们

来宾五湖四海，各个国家、各个肤色的人都有；但这些人有一个共同点：他们都曾在Jimmy的店里吃过饭。事实证明，用心去做一件事，顾客们都是能感知到的。他们不光记得那一笼美味的烧卖，他们会记得Jimmy，记得他亲切和蔼的笑容。

而他的餐馆Jimmy Wong Restaurant并不会就此停止步伐；他的妻子Marianne将会延续这个理想，将参观继续经营下去。
Jimmy的外孙女在葬礼上发表讲话

这是一段中国移民的真实传奇故事。他的经历像是在澳洲开启了一扇窗，让来过的人都品尝到地道中华美食，更感受着一份来自中国的朴实与友好。

原来在澳洲安家立业、获得他人的认可与尊重亦不是难事。一笼烧卖、一家店，因为坚持与热爱，全澳洲都认识了这位可爱的中国老人。

别了！Jimmy Wong。
你的故事不会被忘记，也激励着无数在澳华人们，坚持自己的梦想！



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