文末给你们准备了福利

记得给Erika留言哦~

好一块东坡肉！

硕大敦实，香气扑鼻，肥瘦相间，油亮通透，入口绵软即化

想知道哪里能吃到这么棒，色香味俱佳，甚至一度让Erika觉得像是回到了国内最地道的本帮菜馆的东坡肉？别急，Burwood新开的创意餐馆【食遇 FOODIE MEET】就有！

我已带着我的小美女Cookie来探过店了。殊不知，进店就被那精致而时髦的装修吸引住了。

立体雕刻的简约瓷砖，用心设计的精致菜谱，手感绝佳，造型优雅的玻璃器皿，无一不透露着，让食客安然的用心。诚如文章开头那块东坡肉所示，这里的菜品和这里的格调一样充满了爱和用心。为大家带来的是美味又健康的创意融合料理。无论你有何种口味，这家店令人眼花缭乱的缤纷菜单，总能满足挑剔的你们~

这里还有最热卖的好喝饮料 “失恋”，你们一定要试试。（文章最后会介绍）

🍴醉翁东坡肉

醉温之意不在酒，全在那块东坡肉

跪谢苏东坡苏先生当年发明了苏式红烧肉，真乃人间极品。在国内，每每下本帮菜馆必点的佳品。即使从小不太食用肥膘，但也经不起美好肉体的这般诱惑。

色泽晶莹清澈如玛瑙暂不必说，这家店再为东坡肉创造了新的奇迹~抛弃了传统的五花肉，选择了猪肋排。这样选择的好处是大大的~猪皮充满胶原蛋白的弹嫩仍百分百保留，脂肪部分充斥着润口油香，又不会因为太肥厚而腻口。

大骨边上的肉更香更顺滑。经过长时间慢炖，酥烂绵软，松散细腻如鱼肉和那吸饱了充满甜味酱香浓稠汤汁的肥瘦相间，是下刀时不费吹灰之力的吹弹可破，是比儿时记忆中更浓郁好吃的味道，是绝对不能和人分享，必须自个儿独吞的极品。

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🍴M9的和牛是什么高级滋味

1.烧汁野菌和牛仔粒 /   2.香辣酱爆和牛肉

一南一北两种口味，粤式烧汁野菌味道的微甜鲜暖，菌鲜浓郁的酱香温润厚实，犹如南方湿润温暖的气候一般。香辣酱爆的则别出心裁的和青葱爆炒，葱香辣香扑鼻，咸爽微辣的口感挑逗味蕾，好吃的凌冽而强势，由不得你半点挑剔。

一道好的料理，食材相当关键。【食遇】所有用到和牛的菜肴，均严选M9规格的澳洲和牛。均匀分布的雪花造就了肉和雪花油脂间非常平衡的口感。

无论是温顺的和牛仔粒还是香辣和牛肉，每一款都让你一口咬下去可以感受到油脂被挤出肉层飞溅，绽放口中的爽润口感，所谓的入口即化便随之而来，那肉好似要融在了油脂里面！

🍴猪啊羊啊送到哪里去？

1.炭烧猪颈肉 /   2.椰香红咖喱羊肉

听老板说，这里的以猪肉为食材的料理基本都精选了口感最为紧实Q弹的猪颈肉。而羊肉的做法也出其不意的用了红咖喱~

1.炭烧猪颈肉：我自小就是个口味比较挑剔难哄的小孩。一般对猪肉不太感冒，但是如果部位选到位的话，还是能吃定我的。比如紧致的猪脖子肉~因为吃起来的时候你能感到富有弹性的肉一张一弛翻滚在舌尖的美妙~

碳香微妙，配上清爽的酸味酱汁，完美~

1.椰香红咖喱羊肉：大厨用面包给羊肉造了一座安身的小房子~

椰奶香浓郁的红咖喱酱蜿蜒，驱散了羊肉的膻味，反倒将其特有的鲜美发扬光大。放入口中咀嚼之前，一定要巧用舌头呡一呡，你才能感受到羊肉的鲜汁儿熬出来的咖喱层次感有多么的丰富~

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当然，你也绝对不可以忘了把“面包房子”啃干净~因为在我就是这么干的~，那可是这道菜最精华的地方。奶香四溢的咖喱面包，聪明的你，想必已经瞄准了这块“风水宝地”了吧~

🍴2016年最具创意小凉菜

1.江南百花口水鸡 / 2.乱棍打死牛魔王

2016年快结束的时候，我吃到了两道令我有舌尖一颤，大开眼界的凉菜。一道是方块形状的口水鸡，另一道是辣酱调制的风味绝佳好吃的牛舌。从名字和菜品来看，这两道菜都和普通的妖艳贱货有点不太一样。

1.江南百花口水鸡：这压成小立方体的口水鸡我是第一次见。制作过程听说有些繁琐，新鲜鸡腿肉先蒸后煮，然后迅速浸入冰水收紧肉质和口感，最后去骨压制，终得这粒粒精巧绵密嫩滑的方块鸡腿肉。

自家研发的酱汁口味鲜辣特别的自令人难以招架。由于鸡肉的处理方法非常精妙，这些辣汁儿特别容易被绵密的鸡肉吸收，和普通的口水鸡略柴的肉相比，口感可谓上等，也省去了食客吐骨的麻烦~一口一粒，精致爆了。

2.乱棍打死牛魔王：厚薄恰到好处的牛舌嚼劲儿十足且鲜嫩，和精选芦笋嫩芽的爽脆鲜嫩一搭一唱，竟相当和谐。

特别表扬这道菜的自家制酱汁，在别的地方真的吃不到这样的特别好滋味！油润的浓汁形成一道咸香诱人的水膜，包裹着牛舌。入口便是一记深入骨髓的惊艳。越嚼越香的，收口依然浓郁回旋的味道令人不禁想轻言一句：感动，常在。

🍴大成本，小价钱。料足到你哭的养生炖汤

一共5种，容小女子我慢慢跟您说~

一碗养生炖汤就能喝个四分之一饱是什么感觉？

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反正你来了这家店就能知道了。一共五款炖汤，每一款都塞足了高级的食材。多到盖上盖子汤就 “倏”的一声扑出来了~~~

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除却排骨，乳鸡等特选肉类作为汤底，还运用了大量诸如茶树菇，雪梨，川贝，无花果，椰肉，枸杞，桂圆，核桃，银耳，海参，瑶柱等营养食材。所以每一款煲出来的汤都清澈温和，鲜甜有秩，回甘有序。功效各不相同~

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每一款汤里都有4-5种大块食材，和菜单上的图文完全一致，我随便给大家看几张感受一下店家的走心程度~

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顺便提一句，店主花大价钱请进一台意大利手工的大型烤箱，Combi Oven。这种烤箱 据说是每家西餐店必备的神级机器，能蒸能烤，效率高~真是老棒了~你们的汤就是用这台神奇的高级机器变出来的~

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🍴巧夺天工的避风塘炸物三两件

1. 椒盐鱿鱼 / 2.避风塘茄子 / 3. 避风塘软壳蟹

特别的改良版“避风塘”做法，使得这家店的炸物在完整保留了甘口焦香微辣蒜蓉味的同时，炸物外衣变得更加轻薄香脆，一点都不“软糊”。

1.椒盐鱿鱼：如果真的很普通，我肯定不会拿出来说。【食遇】的大厨独创的空气泡泡，薄薄脆层锁住鲜香，一口下去，先是“咔嚓”一声，炸裂了一嘴喷香的鲜鱿味，接着便是牙齿咬断鲜嫩弹牙的鱿鱼所带来的满满安全感~

2.避风塘茄子：浓郁的椒蒜香薄外衣简直开口脆，软糯到快要变成半流质的茄肉一圈圈化于口中，犹如春风拂面般温柔~

3.避风塘软壳蟹：焦脆酥软并驾齐驱。满口都是来自海洋的鲜甜味道~

🍴抛弃白米饭，你有更好的主食选择。

1. 御厨炒饭 / 2.鲍汁皇煲仔饭 / 3. 海鲜炒水晶粉

如果你来食遇，你一定不要点白米饭，因为这样你就尝不到他们好吃又健康的创意主食了。

1. 御厨炒饭 ：吃米饭你不如点一份御厨炒饭，喷香微咸，收口淡淡的鲜味让人瞬间爱上这盘清新的炒饭。不油不腻，用纯蛋白代替整颗蛋炒作为辅料真可谓是个聪明的小绝招，不仅口感清爽，也避免了通常炒饭过高的卡路里。是一道健康又好吃的饭料理~

2.鲍汁皇煲仔饭: 浓鲜美味的鲍汁配上足料的鱼块，大虾，瑶柱，鱿鱼以及小鲍鱼所组成的美味自不必多费笔墨。【食遇】的煲仔饭最不同的地方在于他们用的是炒饭。这滋味可就比白米饭好上千倍万倍了，是浓上加浓的好味道~

3. 海鲜炒水晶粉：“萨瓦迪卡”的味道满开。是一道很东南亚的炒粉。带一点椰香咖喱的感觉，海鲜料足，走心一如既往。重点是，这家店用的“水晶粉”据说很健康，因为低卡，所以代替主食是极好的。口感的话，我觉得很像蒟蒻~不知道是不是用魔芋丝做的呢~

🍴可丽饼，炸水果春卷什么的好少女

1. 白色恋人 / 2.手指春卷

在这里你可以找到原宿街头的水果可丽饼，也可以找到灵感来源于炸冰淇淋的手指春卷。是一个千奇百怪的缤纷小天地。

1.白色恋人: 香香的蛋饼包裹着新鲜的，少女心满满的清香莓果和奶油，

2.手指春卷: 根根奶油香气浓郁，油炸外壳脆脆的，第二层犹如葱油饼一般软糯酥酥的，

巧妙的内里居然是别具匠心的甜芒果，与酸甜可口的沙拉酱交相辉映~

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🍴那一杯好喝的饮料俘获了我的心

软妹子 | Mr. R | 初恋 | 热恋 | 失恋

要不是特别棒，我一般不花笔墨在饮料上的。但是【食遇】的饮料，我还是打算跟大家好好种草一番。不仅名字取得别有一番创意，软妹子，Mr. R，初恋，热恋，失恋。每一款的味道都相得益彰。软妹子粉甜，Mr. Right热情馥郁，初恋甜中带酸，热恋甜蜜，失恋微苦。

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我最最最最最最喜欢的是“失恋”，基调用了苦瓜，甜瓜，蜂蜜等调和出来的果汁，真是好喝爆了。沁人心脾的微苦，绵远悠长的回甘~你们一定一定一定要试试！

说了那么多，我决定还要奉上一条最重要的信息，那当然就是地址了！

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地址：Shop14，27-31 belmore street， Burwood

电话：9715-1510

营业时间：每天11：30 a.m.-9：30 p.m

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