澳洲塔斯马尼亚州的吉夫斯顿小镇住着一位来自日本的寿司主厨,他是46岁的Masaaki Koyama,在34岁时遇见现任老婆后就搬到澳洲。
Masaaki Koyama经营Masaaki寿司餐馆已经10年,他每周只工作3天,其余的时间,则用来冲浪、照顾家中动物、与老婆一起吃晚餐等,“我更喜欢塔斯马尼亚,很放松,没什么压力。”
据《一条YIT》报导,Masaaki Koyama从18岁开始工作,起初他先是到大阪担任寿司学徒,后来晋阶成为主厨。然而,在大阪餐厅的环境,1周得工作7天,每天工时又很长,让他感到相当辛苦。
直到34岁,Masaaki Koyama爱上了他的英文老师露西Lucy,并决定跟她来到塔斯马尼亚州,开设Masaaki寿司店。刚开始每天只烧5碗饭,还经常会有剩余的食材,没想到某一天开始竟然大排长龙,他的店瞬间爆红。
现在,Masaaki Koyama只工作3天,开店的日子大约会煮60碗米饭,“11点半开张时,外面会有20几个人在排队”。短暂忙碌过后,通常会在下午2、3点卖光,他收拾过后,会再去冲浪,晚上跟太太一起吃晚餐,“尽可能保留时间,来陪伴彼此。”
回到Masaaki Koyama的庭院,他养了1只狗、11只母鸡,“有自己的动物是很开心的事”。回想自己在日本时的生活,就算是在乡下,要养动物也很困难。此外,在没有工作的时间,他还会跟老婆一起在后院烤肉,或去野外露营,也会开40分钟的车程到附近冲浪。
“什么是快乐?我觉得就是拥有自己的鸡蛋、蔬菜,吃美味的食物,有自己的家”。
Masaaki Koyama期待可以达到自给自足的生活,种出更新鲜的蔬菜让客人品尝。
你对澳洲的自然生活有没有很向往呢?
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