主页菌实验室 | 揭秘澳洲奶粉成分、价格，Word天！居然发现反式脂肪酸！,澳洲折扣资讯微信公众号文章

▲点击上方,关注“澳洲折扣资讯”

有人问主页菌，为什么要买澳洲的奶粉？国产奶粉怎么不好了？

主页菌笑了。话说，牛都不一样，还比什么奶啊？

怎么不一样？看看牧场牛的密度，看看天空的颜色。你说，在住房紧张、环境污染等一箩筐不好的条件下，牛产奶的品质能一样吗？

那澳洲奶粉就一定好吗？

今天，主页菌实验室就和大家一起研究看看，澳洲奶粉到底怎么样？

主页菌找来了澳洲本地最受欢迎的7款全脂奶粉，来了大家站好，拍个全家福。

实验内容

1、包装设计密封性、人性化对比

2、干粉的颜色、组织形态

3、奶粉易溶性及挂壁情况

4、冲调前后香味、口感

5、营养成分

6、消费价格

包装设计密封性、人性化对比

从外包装看，几款全脂奶粉以蓝绿色调为主，有木有一种蓝天绿草的即视感？

从密封性、人性化看，第一排的a2、Nulac Foods易撕口、密封条做得都很到位；蓝胖子为拧盖桶装双密封设计，且氮气填充很足，封口较难撕开。第二排的Coles、德运、FARMDALE、Woolworth为齿距式撕拉口，且没有密封条。看到这，主页菌立马能想象到自己两手一撕，奶粉袋大开，撒了一地奶粉的尴尬样子。

说到这里，主页菌要说一下，看外包装不是因为偶是外貌协会的荣誉会员，是因！为！袋装奶粉在运输途中容易损坏，不易保存。恰恰奶粉是干燥的粉状物质，暴露在空气中会吸潮，受氧化奶粉的会大大降低品质。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分，吸潮后容易滋生细菌，有一定的安全隐患。所以说，奶粉的包装可不是仅仅为了好看，它更是维护奶粉品质不可或缺的一道防线。

干粉的颜色、组织形态

由于每种奶粉的奶源、制作工艺、添加的营养成份不同，最终导致每种奶粉的粉质不一样。

本次评测的7款产品购买时均是密封包装，而且都是在保质期内且生产日期相似，所以不存在奶粉过期和受潮的可能。一起来看看每个品牌所对应的奶粉粉质吧！除了Coles的奶粉略白，其他的品牌奶粉略有黄色且颜色相差不大。

奶粉的颜色是黄了好，还是白了好？很多人觉得是越黄越好，越黄越有营养。其实，不对！太黄、太白都不好！奶粉有着淡淡的黄色方为上乘！

我们再看组织形式，一般看上去粉质较粘的冲调的时候也会较难溶，而粉质较细较滑的话，一般冲调会比较容易。图中Woolworth、德运以及蓝胖子打开后奶粉结团较多，其中a2、FARMDALE结团最少。取少许奶粉置于指间摩擦，可感觉到Nulac Foods，a2粉质非常细腻。（为拍摄出奶粉结团和颗粒情况，主页菌每款奶粉拍摄角度不同，so，此图不能对奶粉颜色进行考校。）

奶粉易融性及挂壁情况

主页菌先给大家科普下标准：冲调奶粉时，将奶粉倒入温水中后，要仔细观察奶粉润湿下沉速度，速度快，无团块出现，杯底也无沉淀出现，这样的奶粉简直就是好得不能再好了！

主页菌冲调每杯奶粉时采用同计量热水、冷水，并统一均匀搅拌10下。

快来陪主页菌一起观察观察7个品牌奶粉的冲溶性吧！

7个品牌奶粉润湿下沉速度，搅拌后奶液表面泡沫残留及未溶奶粉颗粒漂浮相差无几。

倒出奶液后，观察杯底杯壁奶粉颗粒和团块粘附情况发现，FARMDALE和Coles的几乎完全溶解，德运、a2、Nulac Foods有较多奶团附着杯底。

冲调前后香味、口感

冲调前，主页菌观察团3位团员对所有奶粉的干粉进行了细致地观察和研究，以及小白鼠试的试尝。（主页菌YY自己穿着白大褂，好专业的样子。）

冲调前，7个品牌奶粉从口感上说，甜度相差不大，都没有腥味。

粉质最细的是Nulac Foods，最粗的是蓝胖子、Woolworth；奶味方面，Nulac Foods最纯，FARMDALE最香，蓝胖子奶味浓，a2、德运较清淡，Woolworth、Coles奶味不纯有怪味。

好了，我们看看冲调后吧！主页菌实验室模拟平时大家冲调环境，对7款奶粉进行了冲调。

冲调完，主页菌让办公室的妹子们来了个“盖品牌试喝”，妹子们都选出了自己喜爱的奶粉。

香味上，除了Woolworth最香，蓝胖子、Coles香味不明显外，其他品牌奶香味相差不大。

口感上，有4个妹子喜欢喝Woolworth，3个妹子最爱Nulac Foods，蓝胖子和Coles有2个妹子喜爱，其他的都没人爱%>_<%

看来，妹子们的口味还比较集中。这是不是跟我们每天中午一起吃“百家饭”有关？

营养成分

关于营养成分，主页菌列了一个表格，其实七大品牌奶粉从能量、蛋白质、饱和脂肪、碳水化合物这几个数据看，没有太大区别，从含钠、钙量上a2以100ml奶液含32.20g钠名列最后；Woolworth以100ml奶液含125g钙高居榜首。大家还看到a2还比其他奶粉多含钾、维他命A、维他命D，营养好充足的样子。