日前在伦敦举办的澳大利亚葡萄酒行业年度品鉴会上，澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）的主席布莱恩•瓦什（Brian Walsh）公布了一则好消息：在2014年，澳大利亚葡萄酒的总出口量和出口额都增长了1.9%，其中总出口量为7亿升，总出口额为18.2亿澳元。

这说明了澳洲的高档葡萄酒在行业内得到了更高的认可，世界对澳洲高档葡萄酒的需求进一步增加。但布莱恩随后也告诉记者，澳大利亚还需要做很多工作才能推广其优质葡萄酒生产国的形象。

英国是澳大利亚葡萄酒的重要出口市场，但是英国的高档餐厅往往更关注旧世界葡萄酒。而澳洲葡萄酒业接下来的努力方向就是以把更多的澳大利亚葡萄酒推上跟所谓的“旧世界”葡萄酒的同样高的地位。

布莱恩认为该用一种更开放的眼光来谈论“风土”和葡萄品种。澳大利亚的几个大产区正在进行几项关于土壤和地理的研究，以挖掘一些具有特色风土条件的种植区。布莱恩也协助发现了一处名为“Barossa Dirt”的特色种植区。

“风土是一个全球性的术语，”他说。“法国人在风土方面很有话语权，而我们面临的挑战是在风土上战胜他们，这就是我们的未来所在。只有风土才是不可复制的。风土赋予我们的葡萄酒独一无二的个性。”

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