|作者：C.
近日，位于阿德莱德的五星酒店InterContinental被曝出，有21位客人因为吃鸡蛋感染沙门氏菌而被送入了医院。
阿德莱德市议会表示，卫生厅的官员已近开始调查该酒店，调查涉及多个细节，包括酒店对食物的处理过程、酒店卫生设施等。议会还表示，他们会把食品安全作为最重要的考察因素，务必要使酒店卫生和食品安全达标。
南澳的卫生厅教授Paddy Phillips 则表示，这次事件提醒我们如果对鸡蛋的处理不当可能会导致细菌感染。
据悉，许多动物都可以感染或携带可引起人类疾病的沙门氏菌，尤其是鸡。因为鸡蛋的外壳容易粘有鸡粪，在鸡蛋加工过程中，尤其是半熟状态的鸡蛋，就有可能被鸡粪中的沙门氏菌污染，成为传播沙门氏菌病的祸首。
不过，对付沙门氏菌其实并不难，只要掌握两个法宝就好，冷藏保存和高温烹调！吃的时候一定要把鸡蛋煎熟，煮熟；而储藏的鸡蛋则一般不要超过三周。
新闻来源：abc.net.au
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