清蒸东星斑

中国人的传统上讲究无鱼不成席，为了这次的中秋大餐，水井坊特选了昆州东星斑，每天空运来珀斯，保证了绝对的新鲜，这也是水井坊敢做清蒸鱼的底气。

恰到好处的蒸制时间，让鱼肉紧致细腻，再淋上鲜美豉汁，撒一把青翠葱丝，之后仅需一勺热油，鱼肉的鲜味就会被完全激发出来！

生猛龙虾（姜葱+伊面）

澳洲龙虾是今年澳洲人餐桌上的主角，澳洲人民今年彻底实现了龙虾自由。既然是中秋节，龙虾必然不能缺席。

水井坊选用新鲜龙虾，配合葱姜爆炒，大厨精准的火候掌控让龙虾肉Q弹爽脆，而铺在下面的伊面吸饱了龙虾汤汁，为这一口伊面，谁还管是不是高碳水，减肥什么的统统明天再说！

口水鸡

白煮后脱骨的鸡肉，鸡皮弹牙，鸡肉软嫩，配合大厨秘制四川辣椒油，以及香浓芝麻酱，满满的花生碎则更是增加了咀嚼的快感，让这道菜麻、辣、香、脆俱全。

山椒木耳

爽脆木耳，浸泡在酸爽的自制泡椒汁中，让您不觉胃口大开，是大餐前的必备凉菜！

香酥鸭

提前卤制的鸭子，卤汁的香味已经沁入骨缝，之后入油锅微炸，让鸭皮收紧，形成酥脆口感，再入烤箱烤制，逼出多余油脂，最终形成酥脆不腻的口感。

一口咬下，先是“咔滋”一声鸭皮的脆响，接下来就是充斥着卤香的柔嫩鸭肉，脆与嫩的完美结合，让人忍不住一块接一块！

糖醋小排

糖醋小排精选了多肉的猪软骨，在酸甜的糖醋汁中经过漫长的炖煮，软骨已经酥软，只比周边包裹的肉多了轻微的咀嚼感，配合颗颗饱满浓香的白芝麻，丰富的滋味足以讨好全家老小的味蕾。

招牌肘子

这是一道绝对的功夫菜，由水井坊秘制老卤水精心卤制的猪肘皮酥肉嫩，即便脱骨后仍然软烂而不失其型。鲜香入味的猪肘仅需在上菜前由大厨精湛的刀工切成薄片即可。喜欢吃辣的朋友也可以佐以为猪肘特调的川香酱料，让咸香之外再多一丝麻辣风味。

蒜蓉开边虾

干锅鸡中翅

干锅是很多人都喜欢的烹饪方式，但通常多麻辣。然而中秋节是阖家团聚的日子，因此水井坊贴心选择了微辣的口味，让全家人都可以尽享美食。干锅中加了焙香的孜然粒，唇齿咀嚼间，孜然的香气爆开，使得无论鸡翅还是花菜都带上了十足的烧烤风味。

上汤豆苗

黄油老母鸡汤与火腿、皮蛋和熟蒜碰撞出了别样的鲜美滋味，用这个汤底煨制的新鲜豆苗，每一口都是鸡汤的鲜香，是小朋友都不会拒绝的蔬菜！

全家福砂锅

Q弹鱼丸及牛肉丸、清甜的白菜和爽滑的粉丝统统丢进清鸡汤熬煮，各种食材吸收了鸡汤的鲜味，亦将自身的滋味融入鸡汤中。这道菜味道丰富而又清爽，最适合放在一顿大餐的结尾。

酒酿小汤圆

酒酿是很多人儿时的甜蜜记忆，水井坊的酒酿小汤圆采用了黑芝麻馅的小汤圆，在酒酿汤的甜蜜中，又增加了黑芝麻的浓香，热气腾腾一碗下肚，还有什么比这更窝心的餐后甜点吗？

作为珀斯老牌华人餐馆，水井坊无论是菜品的口味还是食材的质量，水井坊都精益求精。

而店内环境则古香古色，红木桌椅与羊皮纸灯笼柔和的光线，好像一秒回到了国内。