【川府】将煮至Q弹的猪肚淋上鲜香酸爽的姜汁调料，格外清爽开胃，又可补中益气、止渴消积，尤其适合脾胃虚寒者食用，是一道名副其实的养生菜！  

钵钵串来源于四川乐山，据说从清代流传至今已有上百年的历史，是四川当地非常有名的特色小吃。在【川府】，大厨将多种食材经过多道工序精制处理，再浸入精心调配的红油酱料之中，吃起来皮滑肉嫩，麻辣鲜香，荤素搭配让人忍不住一串接着一串！

经过大厨8道工艺精制而成的去骨蹄花，配上麻辣酸甜的秘制酱料，吃起来肉质紧实Q弹，又不失清爽，满满的胶原蛋白，是爱美女士的上佳选择。

在四川，流行一句话：食在自贡，味在自贡。冷吃牛肉是源自自贡的地方传统美食，在【川府】，大厨将滑嫩的牛里脊肉淋着油香味出锅，包裹上爆香的辣椒和芝麻，让你吃下去仿佛感到有辣味环绕在舌尖！

红艳的辣椒，饱满的花生米，秘制的香辣酱料加上亮澄澄的大虾，光是看着就诱惑无比！咬开金黄酥脆的虾皮，一溜吸下浸满酱汁的甜甜虾肉，香辣味后劲十足，再搭配一碗米饭，简直是人间绝味！

将鲜鱼、花椒、鲜姜等麻麻杂杂煮成一锅，即保留了鱼肉的鲜嫩紧致，又加入了麻辣滚烫的爽快，可谓是色香味俱全！如此酣畅的正宗川味，让你只想就着这劲抱着吃上一大盆！

【川府】软糯的鸭掌味道巴适，吃起来耙耙糯糯的，粘嘴滋润，配上香辣的酱汁，丝毫不油腻，越吃越有味道，恨不得连那好味的骨头都嗦进嘴里！

酸爽辛辣的南瓜汤汁，搭配【川府】精选的上好澳洲肥牛，裹着饱吸了汤汁的红薯粉条，吃起来酸辣爽滑可口，专治夏日没胃口！

【川府】用一道青椒冒什锦，充分了证明了自家川味儿的正宗！热腾腾的冒什锦上铺满了青椒，轻轻一尝浅绿微黄的汤汁，果真是很麻很给力！浓郁的泡椒味，加上丰富的配菜，青椒冒什锦绝对是【川府】的必点菜！包你吃得畅爽无比，大叹一声满足！

又长又滑的红薯粉被钵里的鲍汁浸泡着，吃起来根根分明，混着香喷喷的猪肉末，整道菜吃起来味道咸中带辣，入口浓香，口感更是既爽脆又软韧弹滑，好吃又下饭！

【川府】的鱼片肉质鲜美嫩滑，吃起来满是鱼的鲜美，酸菜的酸爽，中间又带着点辣味，令人回味无穷，简直就是人间极品……

吃川菜，就得配上这一碗红糖冰粉才舒坦！晶莹剔透的凉粉被甜润的红糖浆包裹，轻轻勺上一口，入口即化，冰爽中透着红糖的丝丝甜意，妥妥的消暑神器！