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澳洲有理有据的生活号

愤怒菜鸟 （第110）

    《图来源：菜鸟君厨房》

材料：

鸡蛋一个

牛奶100ml

自发粉77g

*如果不想加糖浆又，可以加香蕉泥增加甜度

《鸡蛋 $0.60 一个》《牛奶 $ 0.10 》

《自发粉 $0.10》

1.先打鸡蛋 打到蓬松起泡的状态

2.加牛奶 加自发粉搅成顺滑的糊状

3.然后小火 放一勺面糊**

4.面糊冒泡时， 开中大火，然后小火

5.面糊的泡泡越来越多，可以翻面了

6.翻面后差不多几十秒就能出锅

7.反复以上步骤煎完面糊就好

8.洒上糖浆 配上水果 还能加块黄油

** （一次只能一勺 两勺的话会煎出两个圈 不美观）煎小饼就小勺 想煎大点儿的就用大勺

  《图来源：菜鸟君厨房》

总计：

鸡蛋 $0.60 一个

牛奶 $ 0.10

自发粉 $0.10

早餐总计：$0.80

    《图来源：菜鸟君厨房》

    《图来源：菜鸟君厨房》

材料：

肉丝250克**

花椒粉，青还有红椒各半个

胡椒粉，油，

料酒，盐

**（把肉放进Freezer2-3小时，然后拿出来切丝比较容易）

 《肉丝350克 $5.60 》《青红椒$2.14》

步骤：

1.将切好的肉丝，放盐，料酒

2.放少许花椒粉，胡椒粉

3.加入油拌到肉丝起劲后

4.腌十到十五分钟

5.锅中放油，烧热

6.倒入腌好的肉丝，炒至变色，盛出

5.锅中放油，放入切好的青，红椒丝。

6.炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

7.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

     《图来源：菜鸟君厨房》

总结

肉丝350克 $5.60

青红椒$2.14

午餐：$7.14

    《图来源：菜鸟君厨房》

材料：

• 中虾 （去壳，去肠泥）

• 6-8只新鲜蘑菇/香菇/金针菇250g

• 香茅 （用底部4-5寸，切段拍扁）

• 6-8片疯柑叶

• 兰姜 （Galangal）切片1/2 寸 

• 中型番茄 （切块）1 个

• 小辣椒 切段5-6 只

• 1切碎的香菜叶1 大勺

• 鱼露 （Fish Sauce）

• 1 大勺青柠 （挤出汁液）1 只

• 少许盐,水/高汤3杯

《虾 $3.00》，《蘑菇$2.70》，

《香茅 $1.50》， 《疯柑叶$0.70》，

《姜$0.50》，《番茄 $1.50》，

《小辣椒$1.40》，《青柠 $0.40》

**买不到新鲜香料就用晒干的代替

**没有兰姜 （Galangal）可以用姜代替！（味道也ok）

步骤：

1.疯柑叶去中间的杆，稍微揉出香味

2.香茅切段拍扁

3.兰姜切片，青柠挤出青柠汁。

4.番茄切块，菇类切块，香菜切好备用

5.虾去壳去肠泥，把壳留着备用

6.锅里倒入3杯水/高汤

7.加入虾壳煮大约10分钟。把虾壳取出

8.加香茅，兰姜片，疯柑叶和辣

9.在椒煮10分钟

10.把汤再煮滚，加入番茄，香菇，虾

11.加入鱼露和盐调味

12.熄火之后加入青柠汁。

13.不够酸可以再加点青柠汁。

*不够咸可加盐或鱼露。

        《图来源：菜鸟君厨房》

总结：

虾6只 $3.00

蘑菇250g $2.70

香茅 2根 $1.50

疯柑叶6-8片 $0.70

姜 切片 $0.50

番茄 1 只 $1.50

小辣椒$1.40

青柠 1 只 $0.40

晚餐总结：$11.70

    《图来源：菜鸟君厨房》

一日三餐

$19.60!! 

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