【土澳生活】不到$20,自制5星级菜式! 简单方便!只要你愿意你也是大厨!

原创 2017年06月05日 愤怒菜鸟


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澳洲有理有据的生活号

愤怒菜鸟 (第110)




愤怒菜鸟



 你“没时间”或“厨艺不精”?

 

那么你真要留意

 

菜鸟君今天给大家介绍的

 

懒人美食食谱』。



愤怒土澳



元气早餐
Pancake
你是五星级大厨

 

    《图来源:菜鸟君厨房》



愤怒土澳



材料


鸡蛋一个

牛奶100ml

自发粉77g

 


*如果不想加糖浆又,可以加香蕉泥增加甜度

 

 

《鸡蛋 $0.60 一个》《牛奶 $ 0.10 》

《自发粉 $0.10》


      

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1.先打鸡蛋 打到蓬松起泡的状态

2.加牛奶 加自发粉搅成顺滑的糊状

3.然后小火 放一勺面糊**

4.面糊冒泡时, 开中大火,然后小火

5.面糊的泡泡越来越多,可以翻面了

6.翻面后差不多几十秒就能出锅

7.反复以上步骤煎完面糊就好

8.洒上糖浆 配上水果 还能加块黄油



** (一次只能一勺 两勺的话会煎出两个圈 不美观)煎小饼就小勺 想煎大点儿的就用大勺


 

  《图来源:菜鸟君厨房》



愤怒土澳



总计:


鸡蛋 $0.60 一个

牛奶 $ 0.10

自发粉 $0.10


早餐总计$0.80

 

 

    《图来源:菜鸟君厨房》



     

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元气午餐
青椒炒肉丝
你是五星级大厨

 

    《图来源:菜鸟君厨房》



材料

 

肉丝250克**

花椒粉,青还有红椒各半个

胡椒粉,油,

料酒,盐

 

**(把肉放进Freezer2-3小时,然后拿出来切丝比较容易)

 

 

 

 《肉丝350克 $5.60 》《青红椒$2.14》


    


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步骤


1.将切好的肉丝,放盐,料酒

2.放少许花椒粉,胡椒粉

3.加入油拌到肉丝起劲后

4.腌十到十五分钟

5.锅中放油,烧热

6.倒入腌好的肉丝,炒至变色,盛出

5.锅中放油,放入切好的青,红椒丝。

6.炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。

7.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。

 

     《图来源:菜鸟君厨房》


      

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总结

 

肉丝350克 $5.60

青红椒$2.14

 

午餐:$7.14

 

  


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元气晚餐
冬阴功汤
你是五星级大厨


    《图来源:菜鸟君厨房》



材料

 

  • 中虾 (去壳,去肠泥)

  • 6-8只新鲜蘑菇/香菇/金针菇250g

  • 香茅 (用底部4-5寸,切段拍扁)

  • 6-8片疯柑叶

  • 兰姜 (Galangal)切片1/2 寸 

  • 中型番茄 (切块)1 个

  • 小辣椒 切段5-6 只

  • 1切碎的香菜叶1 大勺

  • 鱼露 (Fish Sauce)

  • 1 大勺青柠 (挤出汁液)1 只

  • 少许盐,水/高汤3杯

 


 

《虾 $3.00》,《蘑菇$2.70》,

《香茅 $1.50》, 《疯柑叶$0.70》,

《姜$0.50》,《番茄 $1.50》,

《小辣椒$1.40》,《青柠 $0.40》

     


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**买不到新鲜香料就用晒干的代替

 

**没有兰姜 (Galangal)可以用姜代替!(味道也ok)

 

步骤


1.疯柑叶去中间的杆,稍微揉出香味

2.香茅切段拍扁

3.兰姜切片,青柠挤出青柠汁。

4.番茄切块,菇类切块,香菜切好备用

5.虾去壳去肠泥,把壳留着备用

6.锅里倒入3杯水/高汤

7.加入虾壳煮大约10分钟。把虾壳取出

8.加香茅,兰姜片,疯柑叶和辣

9.在椒煮10分钟

10.把汤再煮滚,加入番茄,香菇,虾

11.加入鱼露和盐调味

12.熄火之后加入青柠汁。

13.不够酸可以再加点青柠汁。


*不够咸可加盐或鱼露。

 


        《图来源:菜鸟君厨房》


    

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总结

 

虾6只 $3.00

蘑菇250g $2.70

香茅 2根 $1.50

疯柑叶6-8片 $0.70

姜 切片 $0.50

番茄 1 只 $1.50

小辣椒$1.40

青柠 1 只 $0.40

 

晚餐总结:$11.70

 

    《图来源:菜鸟君厨房》



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一日三餐

 

$19.60!! 


只要你愿意!你也是大厨



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