精选20多种天然香料

（绝不加任何化学添加剂）

从重庆空运过来秘方炒制，

炒足4小时，不在当天使用，

而要放足24小时以上，

只为底料更入味~

汤底麻辣鲜香，口味醇厚，

小编恨不得端起锅干了！

牛油也采用澳洲本地高档牛油，

而加入的高汤就更厉害了！

牛骨汤作为红汤，

鸡汤作为清汤，

为了证明真材实料，

经理从厨房端出一碗原汤单独给小编品尝。

舀一勺入口明显可以感觉到

汤里面那种肉和筒骨熬出来的醇厚，

甚至可以喝出淡淡的牛初乳的味道，

喝完全身都暖暖的~

为了照顾不同人的口味，

店家特别推出单人锅，

还给它起了个特别的名字叫“每人美”:

一半红参牛尾，一半重庆经典麻辣牛油，

简直拯救单身狗！

番茄圆子锅

小鸳鸯

特别要提的是，

小鸳鸯锅底由红参牛尾加牛油制成，

番茄圆子锅底完全由番茄炒制，

无勾兑无添加。

大家一定体会过吃完火锅后，

火锅味持续三天不散的绝望，

真是持久弥香......

但是，九龙鼎火锅完全不会！

因为店家所用的香料全部纯天然不添加！

免去了回家洗头洗衣服的烦恼，

爱吃火锅的小伙伴

大概能省下一吨洗发水！

九龙鼎家的大刀腰片号称

“悉尼第一薄”，

为了保证最佳的口感和新鲜程度，

老板从选材、到切片都有严格的要求：

选用的猪腰不进冻库；

并且每个猪腰必须要求4两以上;

因为要片成手掌大小的腰片，

所以每个猪腰只能用三分之一。

猪腰三连

下锅前

下锅涮

出锅蘸料

每一片都是晶莹剔透、

薄而不破，看起特别有食欲。

涮上十来秒，

腰片就变得精神抖擞。

薄嫩的腰片裹满红油，

爽脆弹牙，还有汁水溢出，

再蘸上店内秘制的纯天然干碟，

口感绝了！

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选自西澳自然放牧牛的板腱部位，

口感厚实松软又柔嫩，

并用特制的辣椒油腌制，

味道鲜嫩香辣，

吃了一片还想第二片，

根本停不下来！

玲珑剔透的脑↓

瓜熟地落的脑↑

猪脑花是经由店家精心处理的，

经浸泡和清洗，

再手工撕掉脑花上的筋膜，

每一份里的每一颗脑花

都包含了店家满满的诚意和用心。

脑花形状饱满脉络清晰，

如豆腐脑般嫩，

口感绵绵的，入口即化，

可以说是人间极品！

毛肚经过特殊处理后，

口感脆嫩入口化渣，

在锅中涮个“七上八下”就刚好~

九龙鼎鲜黄喉弹牙爽脆又嫩滑，

下锅后等到微卷时，

筷子一夹，油碟一蘸，

一口塞进嘴里，安逸！

并且硬度适中，完全不会嚼不动。

别看这只是一小盘牛筋，

但需要提前煮上足足2小时，

让它Q弹又有韧劲，

嚼起来biangbiang的~

没有海白菜的火锅

就不能算是完整的重庆火锅！

每个重庆人必点，

店家专程从国内运来，

只为让客人吃到最正宗的重庆味道！

九龙鼎的豆腐皮纯手工自制，

与大家平日所吃的

广式及台湾的豆腐皮不一样哦~

九龙鼎家的豆腐皮

才是是真正的重庆味道~

必须隆重介绍的现炸农家小酥肉！

比重庆本地的酥肉还好吃，

甚至有客人专程从国内来九龙鼎吃！

并且业内有个说法，

一家火锅店的好坏

就看小酥肉做得怎么样，

九龙鼎的酥肉里包裹了花椒，

肉质紧实，酥中带绵，绵中带麻，

蘸着干料吃全身都酥了~

用黑糯米和白糯米纯手工制作，

外皮焦脆里嫩，

有绵绵的糖粉味，

并且由于用小火煎制而非油炸，

所以它一点也不油腻，

蘸上甜而不齁的红糖汁，

软糯清甜，巴适得很！

盛上桌时被惊艳到直咽口水！

晶莹剔透的雪莲，

点缀了含有丰富胶质的桃胶，

细细品来有一点清香，

入口即化非常好嚼

口感如果冻，鲜嫩爽滑润喉，

一切都那么恰到好处~

与火锅简直是天生一对！

及时解辣败火，还美容养颜，

你与女神的距离就差这一碗桃胶雪莲子！

红枣点缀

醪糟红糖冰

除了老重庆口味以外，

店家也为大家带来了

抖音爆火现下非常流行的重庆冰汤圆，

让大家身在悉尼也能get到最in的重庆小吃~

集红糖冰沙小汤圆于一体，

加入手工制作的怪味花生，

全悉尼仅此一家哦！

重庆凉面，

是每个重庆人儿时的味道，百吃不厌，

别看它细，但却筋道，

淋上酱汁，爽口过瘾

却又不会过分刺激味蕾~

(本文由广告客户提供)