澳洲的物价，
虽然对于本地的薪资水平而言，
不算贵。
本来看澳币价格也是觉得可以接受，
但如果用人民币的汇率来换算，
也是伤不起！
随便吃碗快餐面就要50-65人民币，
稍微吃顿大餐就要500人民币起，
中餐厅的一盘菜都要100人民币起，
而且喝瓶水都要15人民币......
一日三餐在外面餐厅好好吃饭，
非土豪，一般人是很难做到的。
特别是疫情期间练就一身厨艺
如果你选择在家做饭会发现很多美食：
外面卖很贵，在家竟然能便宜搞定！
一起来看看吧～
市场均价：$50~80
自制价格：$15~20
墨尔本的火锅店也是很多，虽然味道也都不错。
但是！通常在外面吃一顿饭的钱，在家能吃至少两顿了。除了火锅底料不同，其他的食材，在超市和市场都能买到！
螃蟹、大虾、毛肚、牛羊肉、各种菜......自己想吃啥买啥，比起下馆子，在家吃也是很经济实惠了。
至于火锅底料，最简单的就是去华人超市买。品牌、口味都是超级多选择，价格也妥妥控制在$15之内。
市场均价：$15~30
自制价格：$5~15
虽然澳洲卖关东煮的地方不多，但是澳洲的物价大家都懂得～
如果想吃，那就可以自己在家买食材做，便宜又解馋！
通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮、海带结、魔芋丝等，只需把这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮即可。
实在买不到，也可以选择替代的鱼汤。
市场均价：$8~15
自制价格：$4~6
沙拉在很多咖啡店和快餐店都很常见，但是一小盒常见的素食沙拉就要10刀左右，也是有点无语，有这钱都能买一堆菜叶子和水果抱着啃了。
如果再加点鸡胸肉、三文鱼等则更贵！重点是，本以为是“减肥沙拉”，结果上面撒了一大堆高热量的酱料，更是无语......
如果自己在家做，其实看似“复杂”，实则简单。主要是洗菜和切菜，把肉煮熟，在配上自己喜欢的酱料即可。更有甚者直接去超市买袋装沙拉就行，酱料全部都在里面！
做一顿“健康餐”，真的用不了太多时间：基础的蔬菜打底（生菜、芝麻菜、紫甘蓝等）+蛋白质（白肉为主，三文鱼、鸡蛋、鸡胸肉等）+主食（全麦意面、燕麦、红薯等）+优质脂肪和点缀（牛油果、玉米粒、西兰花、黄瓜等）。
市场均价：$7~15
自制价格：$3~7
虽然油炸系列在澳洲随处可见，但每次看到刚出锅的酥脆薯条也是依旧让人无法拒绝，看着外焦里嫩的金黄色鱼薯也总是忍不住流口水。
但其实这些食材在澳洲的超市都可以买到，大家只需要回家在油锅里“二次加工”就好。
麦当劳一包小薯的价格，在澳洲超市都能买一大包“冷冻薯条”。一个肉pie的价格也可以至少买3个“冷冻肉pie”。
市场均价：$35~50
自制价格：$7~20
好的牛排，一定要去评分高的餐厅享受。因为牛肉品质的原因，所以价格往往也会相对小贵，而且不能随时随地经常去。
如果选择自己在家烹饪，那么成本费至少会省一半，而且也能吃到同样优质的牛排。
就算不精通厨艺，但根据菜谱做，味道都不会出错！建议在超市买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子，初学者也不要买T骨之类带骨头的，不容易做。
首先拿刀背把牛肉断筋，然后在牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上，表面油光发亮，可以入锅，掌握好火候，最后趁着锅里的余温加最后的调料：一小勺红酒，或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以。（口味因人而异）
市场均价：$10~18
自制价格：$5~10
不知道大家有时候会不会有这样的感觉，有时候在同一家川菜馆吃遍大部分凉菜后，会觉得菜品味道除了食物本身，酱料口感都差不多，一样的麻且一样的辣。
说白了，很多美食好吃的关键，也在于酱料，只要自己能掌握好一种“万能酱料”的配方，那么以后做饭都不愁了！
接下来以“口水鸡”为例：鸡腿肉冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右（根据量而定），接着把鸡腿肉放冰水里彻底过凉。
酱料调制：小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末，熟的花生米压成粗的碎粒备用，再混入花椒油、辣椒油、料酒等，兑点煮鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁，淋上即可。
市场均价：$12~18
自制价格：$5~10
每次在餐厅吃到盖饭类，都觉得无比满足。
但如果在家自己试着做一次，那么你很可能就会放弃点外卖或者出门吃的想法，因为省钱又同样好吃！
以“泡菜肥牛饭”为例，食材常见还好买：牛肉卷、半个西兰花半个、1根胡萝卜、半个洋葱、烤肉酱、若干泡菜。
1.将胡萝卜、西兰花、洋葱洗净，西兰花切成小朵、胡萝卜切片、洋葱切丝
2.锅内加水烧开，将胡萝卜和西兰花焯熟捞出
3.加入色拉油，烧热后加入洋葱炒香，加入牛肉卷，炒至变色，加入泡菜再翻炒2-3分钟，最后加入烤肉酱调味即可
4.将炒好的肥牛和焯熟的胡萝卜、西兰花摆在蒸好的米饭上，完美！
市场均价：$15~30
自制价格：$8~13
如果你突然想吃红烧肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮鱼、干锅冒菜、辣子鸡......怎么办？很多人第一反应就是开始约朋友，相约各种中餐厅。
其实，在家自制也是很容易实现的！尽管没有餐厅大厨的味道正宗，除非你自身是一个十分挑剔的吃货，否则这个办法一定也能让你满足，堪称“懒人神器”：万能调料。
想吃啥味道的大菜，华人超市随便挑！
市场均价：$8~13
自制价格：$3~7
一杯咖啡、两片吐司、一个牛油果；一碗牛奶泡麦片再加上水果干点缀；香肠、培根加煎蛋......这些早餐如果自己做，真的花不了多少钱。
但是如果单纯在咖啡厅买，大家都懂的......在外面吃一顿早餐的钱，在家能至少吃2-3天。
如果能早起自己做早餐，不仅吃的健康营养容易满足，这一天的心情也会分分钟变好。
市场均价：$6~10
自制价格：$1~5
夏天来了，大家对奶茶和各种冷饮的依赖也是更肆无忌惮了！
虽然墨尔本目前开了很多家奶茶店，热了、渴了随时都能买上一杯，但问题是：不健康还费钱！
珍珠奶茶，除了红茶、牛奶和珍珠，还有一项可以增加“香浓口感”的关键：淡奶油(thickened cream)，澳洲超市随处可见。这四项基础食材足够，糖度大家自行调整。
冰拿铁，最省事儿的方法就是浓缩黑咖啡粉+自制冰块+旺仔牛奶，放在一个好看的杯子里，足够。
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做饭其实没有想象中那么难，
说白了，
还不是因为懒！
而且厨艺不到位！
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