珀斯市中心的木偶展让人记忆犹新,
那时的CBD仿佛一片欢乐的海洋,
周围的孩子们开心地跑来跑去~
2010年
来珀斯的留学生突然变多了!
那一年,澳洲会计专业留学生数量激增,
其中有不少,都是咱们中国学子。
2012年
随着全球经济形式的暗淡,
各大矿业公司开始大幅削减投资,
到处人心惶惶,
都说西澳的矿业繁荣时期
差不多就要结束了……
2015年
你和朋友约好了,
今天去北桥那家开了很久的「美心茶楼」
却没想到这儿的老板已经退休,
店铺也不再营业。
人人都说,青春留不住!
但没想到——
我们记忆中「美心茶楼」那熟悉的饮茶味道,
竟然再度回归了!
1986年,身为月饼匠人的钟师傅从香港来到了珀斯,一举开创了「莉园」,从此成为了珀斯早期饮茶文化中浓墨重彩的一笔。
1991年钟师傅离世后,他的手艺却一直传承下来。1992年,钟氏第二代传人在北桥创立了著名的「美心」,一开就是27年,陪伴了无数珀斯华人长大,成家,经历人生。
2018年,钟氏第三代传人于北桥正式开启「一盅两件」,还是那熟悉的配方,还是那亲切的味道……
「一盅两件」位于车水马龙的北桥,
却又巧妙地逃开了喧嚣闹市,
有着足够的静与美供你慢慢享受一壶好茶……
搁下茶杯,
你恍惚中觉得自己好像穿越到了30年前……
不仅是因为这儿典雅的装潢,
复古的风情以及旧时的歌曲,
更因为这儿的出品实实在在地保留着——
最传统的点心味道👇
蜜汁叉烧包
黑金流沙包
晶莹虾饺皇
碧绿菠菜饺
精致的黑金流沙包,实在是夺人眼球!吃下一口,只觉得外皮柔软又有韧性。爆浆的流油,充满了蛋黄的咸香,让你感受到点心师傅对优质咸蛋黄的精挑细选!
将鲜嫩菠菜打成汁,制成天然的染料,方能成就一份如此青翠的碧绿菠菜饺!晶莹的水晶饺子皮吃起来Q弹可口,一口咬下去,嘴里满是充足的菠菜和鲜甜的大虾~
广告来了
广告走了
酱皇蒸凤爪
麻辣尚烧卖
酿猪润烧卖
光爷混酱肠粉
「一盅两件」的酱皇蒸凤爪咸香软糯,酱汁咸中带甜,非常惹味!加上凤爪本身选材就很好,饱满多肉,厚重的胶质带来了超强的满足感~
生炒糯米饭,再用云吞皮包裹蒸熟,淋上特制的四川辣酱,一道麻辣尚烧卖让人吃起来咸辣畅爽,只想大呼过瘾~
即使是在香港,也只有那么几家老字号才有酿猪润烧卖出售。以半肥瘦猪肉和鲜虾做馅,将大块猪润(也就是猪肝)铺在上头,蒸起来,猪润的汤汁便会渗入到馅料当中,吃起来细腻劲道~
豉油皇炒面
北菇滑鸡饭
爆香的干葱,添些蔬菜,再放入糖、麻油、鸡粉等调料制成的“豉油皇炒面”,吃起来可谓是无比的劲道弹牙~
香气逼人的北菇滑鸡饭起源于粤菜北菇蒸鸡,用北江香菇同嫩滑鸡肉与白饭一同蒸制,吃起来满口留香,绝对适合喜欢清淡饮食的朋友~
古法马拉糕
滋润红枣糕
除了蓬松的古法马拉糕,烟烟韧韧的滋润红枣糕,「一盅两件」的香芒滑布甸也是让人看了就喜欢!
“锦鲤”型的布丁娇憨可爱,稍微一晃就“duang duang”地抖动起来。吃起来Q弹清香,带着浓浓的芒果味,再淋上酸奶,简直是最完美的甜度了~
扎实的传统味,出色的新一辈
走心的人情味,实惠的性价比
不得不说,
「一盅两件」本身就是一部行走的历史,
如今更是成为了珀斯一流的饮茶去处!
儿时的味蕾记忆最容易贯穿一生,
小时候吃惯了虾饺烧卖,
长大后就很难接受咖啡面包。
如果你现在还能尝到
多年前光顾的那间早茶店的熟悉味道,
在今日的珀斯,这是一种福气,
也是我们身为珀斯人的幸运。
但愿我们爱的那道早茶,恒久不变,
也愿我们依赖的钟氏美味,代代相传。
「一盅两件」
饮茶时间
周一 - 周五
10AM - 3PM
周六 - 周日
9:30AM - 3PM
地址
Little China Girl
68 Roe Street, Northbridge
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