马来街边的撸串味道--SATAY 沙爹
如果给夏天一百种享乐的可能性,那么最不能舍去的一项就是撸串。盛夏的阳光越躁动, 竹签上烤好的肉就越骚动。
来自马来西亚的PAPPARICH毋庸置疑地带来了马来特色沙爹肉串,不同于国内记忆里路边炭火烤串上铺满的孜然麻辣香,沙爹给予了肉串一种更温柔的表达方式。
在火上滋着油烤出的微焦肉串,在口中让牙齿把嫩滑的肉质撕开,裹着甜辣的沙爹酱,配着可爱的黄瓜丁和洋葱块,就在PAPPARICH绽开记忆里的小吃街情节。
夏天的颜色 -- 玫瑰豆奶冰沙
多喜欢玫瑰色的夏天,娇柔的颜色在夏季绽放得饱满又清新,加了冰的玫瑰色,丝丝柔柔清清凉凉,好似夏天的代名词。
在几十种特色冰饮的基础上,PAPPARICH这个夏季推出了玫瑰豆奶冰沙,那股淡淡的嫩粉色,正应了少女心的小心绪。独特的豆奶配着韧韧的凉粉丁,吸进嘴里就仿佛让夏天在口中融化般清爽。
就是学校门口那碗刨冰的味道 -- ABC
玫瑰味的夏饮没过瘾?继续来碗分量十足的刨冰祛暑吧!
ABC 又名娘惹红豆冰,是马来西亚的特色刨冰甜点。PAPPARICH还原了地道的ABC,并加以分量十足的造型感。
女巫帽造型般的冰沙头顶冰淇淋球,细软香甜的红豆躺在冰上一解相思之苦,甜玉米被碾碎撒在一侧,与此同时,还有甜甜的葡萄干,很有嚼头的凉粉丁,熟花生和荔枝同样在碗里陪着他们。夏天,就该吹着冷气,把所有的焦虑融化在刨冰里。
馒头的新吃法 -- 馒头加央
冰冰凉凉的东西吃得再多,也不如一点点小主食给胃带来的满足感来得痛快。馒头作为北方人家每天必备的主食,却被PAPPARICH玩出了新花样。
加央同样也是马来特色,以新鲜椰浆为底料熬成。PAPPARICH把其与黄油配在一起夹在软甜的小馒头里,放入口中,味觉不止留恋于面团的柔软,还被夹杂着淡淡椰香的咖央酱所动情。
简单却不失新意-- 蒜香面包配咖喱酱
馒头虽不是家家吃,但是面包的多种吃法却填满了每个人的记忆。PAPPARICH所用的海南面包是全自然发酵的面包,柔软中带着些许湿气,香口绵韧,总会触动马来人心中的回忆时间轴。
PAPPARICH圆滚滚的蒜香面包条并没有被浓重的蒜味所包裹,恰到好处的蒜香配着烤得金黄微脆的面包诠释了美食届的“极简主义”,用料简单不等于味道平淡无奇。PAPPARICH用独特的咖喱酱配蒜香面包,每蘸一次,面包条都被咖喱酱慢慢吸饱,独特的口感继而在口中膨胀。
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