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【视频】
《肆是肆食是食》
第五期
我们来到了
- Belgian Beer Cafe -
听说店内的Mussels Pot系列几乎是桌桌必点的招牌，直接把锅端上桌，下图中间这个锅里足足1千克，豪气十足。
和青口搭配的各种小吃，这一盘子满足两个男子最终吃到扶墙出也不成问题。
Mussels系列一共四种口味，生生墙裂推荐的是口味略重的洛克福干酪口味，产于法国南部的塔恩河附近圣阿夫里克镇苏宗尔河畔的罗克福尔村，世界三大蓝霉干酪之一。
一开锅，香味扑鼻，浓郁的奶香混合着青口特有的鲜甜味道，全方位挑逗你的嗅觉神经。
入口，酱汁十分柔滑，奶香味十足，深深浸入了青口的肉内，加上菠菜的加持，弱化了厚重的口感，多了份自然清新。
青口肉煮出来不是很大，但相当紧致有弹性，把奶酪的香味紧紧锁住，鲜甜的味道在舌尖瞬间爆炸开来。
免费的面包，外层酥脆里面拉丝软嫩，蘸着汤汁来吃，有把整锅都刮干净的冲动。
另一重头戏！看一眼就立马让人口水直流的猪肘子超有野性，外层烤的酥脆金黄，敲一敲还会掉渣的那种。
足足1.5千克（3斤）的大号猪肘子，绝对是点燃朋友圈的神器！沉甸甸的分量不使劲都端不起来。
虽然外皮看着野性十足，内心却超级软嫩。用刀一划就可以轻松切开，脱骨什么的更是超easy。下方还有厚厚的一层蒜香味的土豆泥可以调和口感~
最正宗的吃法是搭配旁边的苹果酱，酸酸甜甜的味道可以降低猪肘子的油腻感，同时增加了不同味道的层次感，越吃越有食欲，越吃越清新。
前菜最推荐的是这道Thai Spiced Calamari。一吃就能吃出来是新鲜鱿鱼。秘制的泰式风味超带感；搭配着青木瓜、苹果和花生的沙拉，超级清爽，吃上一口就仿佛能感受到来自太平洋的暖风。
比利时最出名的就是啤酒了，每种都带着不同的味道，菜单上面还有店家为不同菜品推荐搭配的不同特色的啤酒，反正是立马手机拍照拿走涨姿势，为了日后装*！
5 Riverside Quay, Southbank VIC 3006
每天 1pm - 1am
(03) 9690 5777
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