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学生时代的小编，最想成为的就是衣着光鲜、出入高级写字楼的白领，可真正工作后发现朝九晚五的办公室生活少了一些趣味。真心羡慕那些既能名利场上转一转，觥筹交错，结识各路豪杰；又能偶尔远离尘嚣，存一份匠心，静下来做一件自己喜欢的事情的人。但事实是，大部分朝九晚五的工作都把我们限定在了从家门到公司的距离，放假出去旅行也多是在人潮中走马观花地看风景。
对于大部分时间都在工作的我们而言，工作的样子决定了生活的品质，因此一份有趣的工作才是美好生活的终极奥义。
当然每个人对有趣的定义不同，小编最为羡慕的是读红酒专业的朋友。他们既可以穿上晚礼服，姿态优雅地流转于宴会party，
又能够戴上草帽亲自采摘和酿造属于自己的红酒，闲下来邀三两好友酒窖庄园走一走，尝尝直接从木桶里接出来的酒，也是别有一番情趣。
在澳洲，酿酒是一个成熟的产业，由于南澳和西澳都有大片的葡萄园。红酒业的不断繁荣昌盛，澳洲的各大学也开始提供相关的课程。如南昆士兰大学(South Queensland)、墨尔本大学( Melbourne University)、科廷理工大学( Curtin University)、阿德雷德大学(Adelaide University)。
特别是阿德莱德大学，酿酒专业就是王牌专业之一，阿德莱德大学还有自己的酿酒基地。如果你也向往这样的生活，就跟小编一起来看看南澳的红酒专业吧。
阿德莱德大学
○
南澳
高品质的红酒是南澳的特色。事实上，阿德莱德是世界上最伟大的葡萄酒之都之一，距离CBD不到一个小时的路程，就有200多个酒窖。
澳大利亚70%的葡萄酒研究是在阿德莱德大学的Waite校区进行的。该校毕业的酿酒师是推动澳洲经济发展的行业中的创新者和文化领袖。
一般来说，葡萄栽培师与酿酒师密切合作，使酿酒达到理想的品质。
酿酒师则运用他们所学的酿酒科学知识(酿酒学)，对葡萄进行加工，生产白葡萄酒、红葡萄酒、气泡酒和加烈葡萄酒等。
阿大的合作研究机构常驻Waite校区，这些为学生提供了一个令人奋发的独特学习及科研环境，学生不仅能够接触最先进的科技，而且可以获取有关专业领域领军人物的指导和经验。
红酒专业有哪些？
澳洲红酒专业主要分为两大类：技术类与非技术类。
技术类专业
葡萄栽培与葡萄酿造学
Viticulture and Oenology
设有本科学士(3~4年)与研究生硕士(1.5~2年)学位，适合有理科背景的同学学习。
本科专业的学习内容包括：自然科学和葡萄栽培的理论与技术，红酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。
研究生专业的学习内容包括：在本科的基础知识上，对红酒科学领域进行更深入的研究，例如红酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。
非技术类专业
为红酒贸易与管理学
Wine Business
此专业只设授课型硕士学位(1.5年)。更适合文科背景的学生学习。
学习内容包括：红酒商业和市场营销的理论，实践和应用的能力，与红酒生产的专业知识结合。
阿大各个红酒专业入门要求
Bachelor of Viticulture and Oenology
葡萄栽培与酿酒学士
校区：Waite Campus
课程长度：4年
入学时间：每年2月份和7月份
英语要求：等同于雅思均分6.5 单项不低于6
入学要求：要求具备一定的化学和数学知识
学费：$38500/yr
我们的葡萄栽培和酿造学学士课程将教授给你种植葡萄和酿酒的最佳实践技术。
你将会:
在南半球最大的农业教研室学习
在我们最先进的Hickinbotham Roseworthy葡萄酒科学实验室酿造葡萄酒
在不同的葡萄园和Waite校区的酒厂工作，培养动手实践的科学和技术技能
学习超过150名研究人员和合作伙伴在葡萄酒和葡萄科学
进入澳大利亚研究委员会创新葡萄酒生产培训中心的前沿研究
完成葡萄栽培和/或酿酒厂的行业布局。
也有机会在海外学习和获得经验
Master of Viticulture and Oenology
葡萄栽培与酿酒硕士
校区：Waite Campus
课程长度：2年
入学时间：7月份，申请时间截止于2019年4月30日
雅思要求：等同于雅思均分6.5 单项不低于6
入学要求：本科相关专业 (但不限于) 农业、生物、微生物学、生物化学、化学、植物和一般科学和工程
学费：$43000/Yr
这个两年制的高强度学位享有卓越的国际声誉。它适合具有相关学士学位或同等科学领域的学生。
你将会：
在南半球最大的农业教研室学习
在我们最先进的希金波坦罗斯沃西葡萄酒科学实验室酿造葡萄酒
在葡萄园和酿酒厂培养动手操作的科学和技术技能
学习超过150名研究人员和合作伙伴在葡萄和葡萄酒科学
进入澳大利亚研究委员会创新葡萄酒生产培训中心的前沿研究
承担一个研究项目，提交一篇10000字的论文，或完成至少10周(375小时)的专业实习
Master of Wine Business
葡萄酒商业硕士
校区：Waite CampusNorth Terrace Campus
课程长度：2年
入学时间：1月份，5月份，9月份
雅思要求：6.5单项不低于6
专业要求：本科毕业或同等学历
学费：$42000/Yr
我们的葡萄酒商业硕士是专为目前已经是或者有梦想抱负的葡萄酒企业业主，营销人员，经理，酿酒师，侍酒师和员工设立的。
你将会:
得益于灵活的学习模式
建立酿酒和葡萄栽培方面的工作知识和技能
学习直接葡萄酒营销
了解如何评估国内和国际市场
研究葡萄酒科学的基础
探索业务的法律方面
承担一个6个单元的研究项目
在南澳大利亚蓬勃发展的葡萄酒行业也有实习机会
红酒专业答疑
1. 读红酒专业的华人多吗？
在2017年，葡萄酒酿造课程中共有的294个学位，其中来自中国的留学生占据了115个名额。这代表了大约90%的国际学生和39%的注册在其四年的葡萄栽培和酿酒学士学位，以及研究生文凭和硕士课程。
2. 红酒专业是否在职业清单上，可以移民澳洲吗？
葡萄种植与酿酒师都是在南澳州担的长清单上。
偏远地区州担的基本要求：
通过南澳州担走489偏远地区移民，需要申请人有雅思四个6的同等英语成绩，以及通过Vetassess General Occupation B类的职业评估。
VETASSESS Group B 类职业评估：
需要本科或更高级学位
如果取得学位的专业与提名职业相关需要近五年内最少有一年毕业后相关工作经验。
如果学位专业不是高度相关，但有相关专业专业的专科，高级专科，副学士或研究生学历，需要近五年内至少二年本科毕业后相关工作经验。
如果学位专业不是高度相关且没有其他相关专业学历，则需要近五年内至少三年毕业后相关工作经验。
3. 红酒专业就业率如何？薪资怎么样？
得益于中澳自贸协定实施等因素，澳大利亚葡萄酒出口持续增长，多年来，中国依然保持澳大利亚葡萄酒最大出口市场的地位。在这个行业中精通中英双语的人可以说是占尽了优势，非常有前景，这个大好势头，感兴趣的同学们一定要抓住
另外，根据QILT Outcomes Results by Program 2014-2016了解到，91%的农业专业学生在毕业后不久就找到了全职工作。
酿酒师的平均薪资为$70975每年，入行第一年一般为年薪5万4千，入行一段时候后，最高年薪高达近10万澳元！
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