澳洲蔬菜英文扫盲帖,从此麻麻再也不用担心我不会买菜了!

2018年04月06日 澳洲红领君



这些蔬菜英文必须学会


比各位小伙伴刚到澳洲的时候都有过这样的经历:在超市买了蔬菜却卡在了自助结账口,完全不知道这东西英文叫啥,只能尴尬的一页一页的去翻找...



在此,我们为大家总结一下澳洲超市蔬菜中英文对照大全,方便大家购买。


洋蓟(Artichoke)



这个长得像大型松果的绿色蔬菜又叫朝鲜蓟,可食用的部分是花。洋蓟营养丰富,尤其是以包含的洋蓟酸最为特殊,它可以起到排除肝部毒素,促进细胞再生和脂肪消化的作用,还可以对消化不良有很好的治疗效果。对于那些经常喝酒或者胆固醇高的人来说,洋蓟是再好不过的选择了。


孢子甘蓝(Brussels Sprouts)



这种萌萌的迷你版卷心菜其实甘蓝的一个品种,口感是甘蓝家族里最为鲜嫩的,在中国很少见。虽然它的味道不一定是所有人都喜欢的,但是孢子甘蓝所含的营养物质却居于甘蓝类蔬菜之首,是非常好的减肥食品。

 

芝麻菜(Rocket)



如果你喜欢吃西式色拉,那么你一定熟悉芝麻菜。它是一种很常见的色拉菜,原本是欧洲的特产。因为吃起来有浓浓的芝麻香味,也略略带些苦味,所以中文名就叫做芝麻菜,有清热清肝,润肺止咳,明目利尿的功效。如果你视力不好,或久咳不停,那么就可以多吃点芝麻菜。

 

牛皮菜(Chard)



虽然牛皮菜看起来口感很老,但实际上却鲜嫩多汁,出乎意料地好吃,所以我们不能“以貌取蔬菜”。牛皮菜含量有大量的还原糖、维C、钾、钙、铁粗蛋白、纤维素等营养物质,有很好的清热解毒的功效,还有行瘀止血的作用。

 

欧芹(Parsley)



欧芹也叫荷兰芹、法国香菜,原产于地中海沿岸,含有大量的铁、维生素A和维生素C,是西式料理中常用的四种香草之一,地位大概相当于中餐里的香菜,味道没有香菜浓烈,经常作为烤肉、意面、海鲜的主要调味品。

 

甜菜(Beetroot)



把它当做萝卜是很多留学生的共同经历,甜菜主要用于制糖,富含维生素A、维生素B1、B2、维生素C、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、容易消化吸收的糖类以及铁、钙、钾、锌等矿物质。其中的水溶性膳食纤维可促进肠胃蠕动,帮助消化,调整肠道功能,协助矿物质吸收,有助人体获得均衡营养。

 

茴香头(Fennel)



长相有些蠢萌的茴香头别名又叫甜茴香、意大利茴香和佛罗轮萨茴香。叶片部分和普通的茴香比较相似,只是根部膨大,呈球茎形,很象洋葱。球茎的香味浓,略有甜味,脆嫩爽口,富含维生素C和茴香脑,有健胃、驱风邪之保健功效,可治疗恶心呕吐、腹胀等症状。

 

鲜芦笋(Asparagus)



鲜芦笋被称为“蔬菜之王”,氨基酸和维生素的含量非常高,而且微量元素也比其它蔬菜丰富得多,可以调节新陈代谢,提高免疫力,对各种慢性病包括癌症都有很好的抑制作用。

 

欧防风(Parsnip)



欧防风Parsnip,即欧洲防风,又名美洲防风、欧防风、欧洲萝卜、芹菜萝卜、蒲芹萝卜、欧独活、白甘筍;中国民间俗称“芹菜萝卜”。营养极为丰富,碳水化合物含量很高,营养与马铃薯类似. 与胡萝卜相比,“欧防风”在干物质含量上占上风。最特别的一点,欧洲防风是“补钾高手”,虽然其胡萝卜素含量很少,但含钾尤其丰富,在蔬菜中少有能与之匹敌的。


羽叶甘蓝(Kale)



甘蓝家族的另一个成员,在国内常有黄色和紫色的园艺观赏品种。羽衣甘蓝维生素含量丰富,是热门的减肥食品,通常用来做色拉。

 

韭葱(Leek)



介于青蒜苗和大葱之间的植物,味道也相似。主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要存在于绿色葱叶中)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,有除菌、利尿等功效,对消化系统也有清洁作用,另外还可以增进食欲、降低血脂。


以上是比较流行的蔬菜,为了方面各位小伙伴们购买,下面我们将整理一份超市蔬菜中英文对照大全,从此再也不用担心结账的时候一篇篇翻过去的尴尬场景了!

 

1. Carrots Loose/零卖胡萝卜



2. Potato - Brushed/ 拉绒马铃薯



3. Alfalfa/紫花苜蓿



4. Asparagus/芦笋



5. Baby Bok Choy/小白菜



6. Baby Corn/小玉米



7. Bean Shoots/豆芽



8. Beans - Borlotti/扁豆



9. Beans - Butter/黄豆



10. Beans - Green/绿豆



11. Beans - Snake/蛇豆(豇豆)



12. Cabbage - Chinese (Wong Nga Baak)/大白菜



13. Cabbage - Green/绿卷心菜(大头菜)



14. Capsicum - Banana/香蕉形辣椒



15. Capsicum - Green/绿辣椒



16. Capsicum - Red/红辣椒



17. Capsicum - Yellow /黄辣椒



18. Cauliflower/花椰菜



19. Mushrooms - Gourmet Oysters / 蘑菇-Gourmet Oysters



20. Cucumber - Green/绿黄瓜


21. Cucumber - Lebanese/黎巴嫩黄瓜



22. Cucumber - Telegraph (Continental)/黄瓜



23. Eggplant/茄子



24. Eggplant - Baby/小茄子



25. Eshallots/ 椭圆小洋葱



26. Fennel - Baby/ 小茴香



27. Lettuce - Baby Cos/ 莴苣



28. Lettuce - Butter/ 牛油莴苣



29. Mung bean sprouts/绿豆芽



30. Mushrooms - Swiss Brown - 200g/瑞士褐色蘑菇



31. Onions - Brown/ 棕色洋葱46. Onions - Pickling/ 洋葱-腌渍品



32. Onions - Spanish (Red)/西班牙红洋葱



33. Onions - Spring/ 发条洋葱



34. Onions - White/ 白洋葱



35. Peas - Snow/ 雪豌豆



36. Pumpkin - Butternut /南瓜- Butternut



37. Pumpkin - Jap/日本南瓜



38. Pumpkin - QLD Blue/南瓜- QLD Blue



39. Spinach - Baby / 菠菜



40. Squash - Yellow/ 黄南瓜



41. Turnip - Baby/ 小芜箐甘蓝



42. Witlof/菊苣



43. Zucchini - Green/ 绿南瓜(夏季产南瓜的一种)




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