你爱吃夫妻肺片吗？它现在有了洋名字~~

史密斯夫妇~

哈哈哈~小编的脑洞又大了~

朱皮夫妇（朱莉和皮特夫妇）~~

根据维基百科资料，

夫妻肺片是一道川菜凉菜，

以牛肉为主料，配以肺、心、舌等

源自成都。

“中式英语”翻译

不久前，美国GQ杂志发布的“美国2017餐饮排行榜10 Best New Restaurants of 2017”中，将休斯敦一家川菜馆的招牌菜“夫妻肺片”评为年度开胃菜，而这道菜的英文名叫“史密斯夫妇”（Mr and Mrs Smith）。

水井坊四川酒楼海港城店的经理Hanlin Sun介绍称，

这道菜本身的制作的步骤就很多，

要先卤，切片，凉拌。

仅仅用在最后凉拌这一步骤上面的配料和调 料加起来就快十种了。

现代版的“夫妻肺片”早就没有肺了，

取而代之的是牛腱，牛肚，牛舌等。所以他们店的英文译名也比较直接，

叫做“Sliced beef, beef tongue and beef tripe with chilli sauce”。

这道菜在澳洲受欢迎吗？

孙经理介绍称，该餐厅自开业起

15年来一直保留着这道传统的四川名菜。因为这道菜的独特风味，在外的名声，

长居该店菜品点击率前三，

“但是大部分点击的都是华人”。

还有哪些“名不惊人死不休”的四川菜？

在海外最受欢迎的中餐之一，宫保鸡丁（Kungpao Chicken、Kung-Pao Chicken、Kung Pow Chicken or Sautéed Diced Chicken with Peanuts and Chili）也曾有莫名其妙的译名，比如"Government abuse chicken"(政府强暴鸡), "Palace explodes chicken" (宫廷爆炸鸡)……

最受欢迎的川菜凉菜口水鸡（Steamed Chicken with Chili Sauce），有些翻译成“Slobbering chicken”流口水的鸡。下面的菜谱则是出现拼写错误，把鸡写成了孩子（Children）。

好吃的麻婆豆腐（Mapo Tofu） 被译成“麻脸的女人做的豆腐” (Bean curd made by a pock-marked woman，  or Tofu made by woman with freckles） 简直令人食欲全无。

虎皮牛仔肉 (Stir Fried Beef Slices with Sweet and Sour Sauce) ，虎皮尖椒这些菜，英文要是叫“Tiger Skin”，也许会让没不熟悉这道中餐的食客胡思乱想。

据报道，北京市外办和市民讲外语办公室从2012年起出版《美食译苑中文菜单英文译法》，为2158道中国菜定出官方译名，当中纠正了不少令人啼笑皆非的菜名翻译。这些新的译名遵循了意译为主的规则，力争让外国宾客一眼就看懂。

例如，四喜丸子的译法改为 Braised pork balls in gravy（肉汤中炖的猪肉丸），鱼香肉丝则音译加意译为Yu xiang shredded pork，麻婆豆腐则从Tofu made by woman with freckles（一脸雀斑女人做的豆腐）音译为Mapo tofu。