震惊！澳洲蜂蜜严重掺假？！都怪中国人？！西澳专业人士权威揭秘：澳洲蜂蜜背后的故事！,最西澳微信公众号文章

一直以来，“澳洲制造”，都是质量可靠、品质出众的代名词，只要打上这个标签，不论是奶粉、保健品、蜂蜜还是其他产品，都会获得全世界的认可。

然而，最近一段时间，曾让澳人无比骄傲的澳洲产蜂蜜，却陷入了质疑声中。

10月初，《每日邮报》及澳大利亚广播公司报道称，最近的一项调查结果显示，澳洲竟然有近20%的蜂蜜有掺假问题！

据了解，麦格理大学的专家对来自全球的100种蜂蜜样品进行检测，包括38种澳洲蜂蜜样品，其中7个样品来自维州、6个来自昆州、2个来新州，9个来自塔州。

这38个样品中不乏价格昂贵的精品蜂蜜，但有18.4%存在掺假问题，即掺有非蜂蜜物质。来自维州的测试样品中有29%被发现为非纯蜂蜜。昆州有1/3存在该问题，新州为50%，塔州27%。

不过，不幸中的万幸是，测试的结果同时还显示，来自南澳和西澳的蜂蜜样品测试全部过关，均为纯蜂蜜。

而关于澳洲的本次蜂蜜事件，我们专门采访了西澳蜂蜜认证委员会主席Ben Pan潘邦炤先生。

最西澳：

潘主席，您好。据我们了解，两个月前澳洲媒体就报道过澳洲蜂蜜掺假事件，很多蜂蜜在Coles，Woolworth等超市下架，一些当地媒体指出事件的罪魁祸首是中国供应商。可以从专业角度，说说您对这一事件的看法吗？

Ben：

两个月前的那次蜂蜜掺假事件，当地媒体都在谴责中国，其实是没有挖掘真正的原因，澳洲产品出了问题，把黑锅全甩给中国供应商，中国产品又一次成为了替罪羊。这是非常不公平，也不负责任的指责。

这次事件中，澳洲的进口商人难辞其咎。为了牟取利益，从中国进口问题蜂蜜，实际上只花了澳洲生产蜂蜜成本的4分之1。有正常养蜂经验的业内人事都应该知道，如此低价的蜂蜜必然有问题。本地进口商为了利润，进口问题蜂蜜，欺骗消费者，出了问题，又把责任全都推卸给中国的供应商。

在这方面，我们西澳州的相关法律和行业政策，就要严格的多。严禁任何外来蜂蜜的进入，保证了西澳的每一滴蜂蜜都是100%纯天然产自西澳本地。

另一方面，中国制造假蜜的只是个别商家，因为这一事件一边倒的黑化中国蜂蜜乃至所有中国产品显然是有失公正的。

最西澳：

关于10月这次蜂蜜事件，和之前的事件有什么区别？

Ben：

其实这次事件和两个月前的事件性质上完全不同。其实媒体措辞用"Fake Honey"来描述本次问题蜂蜜并不完全准确, 官方的说法是"Adulterated Honey"。蜂蜜还是真的，只是在饲养过程中给蜜蜂喂食了糖浆，造成蜜蜂酿出的花蜜不纯。这也不是商家故意掺假，只是受到饲养环境的限制，养蜂人被迫采取的特殊喂养方式导致的。

最西澳：

那在营养成分上来讲，这种Adulterated Honey和100%纯蜂蜜会有什么区别呢？

Ben：

营养成分上区别可以说是非常大，Adulterated Honey的活性和营养成分都远不如天然蜂蜜。我们中国俗语说：一分耕耘，一分收货。采蜜没有捷径，采摘花粉一滴一滴酿成的纯天然蜂蜜，绝不是糖浆喂养的蜜蜂产出的蜂蜜可以比的。

最西澳：

为什么只有西澳和南澳没有发现问题蜂蜜呢？

Ben：

我们一直以来对蜜蜂的喂养方式都有严格的控制。西澳和南澳是100%纯蜂蜜，这结果完全在我们的预料之中。这跟环境有关，就拿西澳来说，是全世界最好的天然蜂蜜养殖地，广阔的地域和丰富的植物种类，让这里一年四季都有花开，专业养蜂人不需要额外喂食蜂蜜糖浆。

想比较而言，其他各州，比如塔斯马尼亚，花期比较短，大约三个月没有花期，必须要喂食蜂蜜糖浆。

最西澳：

根据我们的了解，新西兰的蜂蜜全世界卖的都很火爆，新西兰和西澳一样，不能进口蜂蜜，但为什么这次也出现了问题蜂蜜呢？

Ben：

我对这个结果并不意外，因为新西兰最著名的Manuka蜂蜜的花大部分是人工种植的，用来采蜜和萃取茶树油。为了保证产量，常年给蜜蜂喂食糖浆在所难免。这也是我一直强调：西澳的蜂蜜品质比新西兰的蜂蜜更高的原因之一。

最西澳：

潘主席，您认为这次事件对澳洲乃至全球的蜂蜜行业会有什么影响？

Ben：

我觉得这是一件好事，彰显了澳洲蜂蜜行业对消费者负责的决心。也希望相关机构出台更完善的长期监管制度，保证消费者的利益。同时这次事件，也让全世界的消费者对西澳的蜂蜜更加认可。

西澳有全球最好的养蜂环境，最先进的养蜂技术，更关键的，这里有最用心的养蜂人。我们几十年如一日，带着信念养蜂，带着感恩取蜜！

看到这里，相信大家也都明白了，正是因为有着像潘主席这样的领头人，我们西澳的蜂蜜品质，才能如此可靠和优异。

在做好产品的同时，潘主席也致力于在全球，尤其中国推广西澳的优质蜂蜜。今年9月15日，潘邦炤主席应邀在北京举行的第十届中国对外投资洽谈会上进行了令人印象深刻的演讲：

尊敬的各位嘉宾、各位同仁以及现场的朋友们，大家好!

我是来自西澳，澳大利亚天然生物科技有限公司(以下简称ANB)的董事长潘邦炤，一名生在福建省宁德市霍童镇的农民儿子，定居西澳大利亚近 30 年的华人企业界的“蜂子”，当然是蜜蜂的“蜂”，他们叫我潘蜂子意思是我对蜜蜂的热情与执着。感谢组委会的邀请，让我有机会在这里和大家谈谈我的这个甜蜜事业，谈谈我为什么为此痴狂。

今年的五月份，一位华人朋友从墨尔本开车来看我，从南澳进入西澳有一处检查关卡，把他车子裡面的东西全部卸下仔细搜查将近半小时，因为西澳严禁带入蜂蜜以及蜂蜜制品。假如在座的朋友也有机会开车进西澳，都要面临这样的检查，要提前把蜂蜜吃乾淨进行人体内携带。为什麽这样呢？因为西澳是世界上唯一一处外边的蜜蜂飞不进来，外边的蜂蜜带不进来，只准出不准进的纯淨之地。

大家可能有所疑问，不就是蜂蜜吗？至于这么严格吗？

那我就来说说熟悉的蜂蜜当中一些大家可能不熟悉的秘密。

没有雾霾、没有污染、所以几乎没有口罩可卖。原始自然生态系统完好、纯净无污染的环境孕育着（很多）珍贵而独一的物种，重点是，这里是全世界唯一没有蜜蜂螨虫病的净土，让西澳大利亚成为得天独厚的蜜蜂乐园————被誉为蜜蜂的“香格里拉”;和东北的北领地、正东的南澳之间是上千公里的戈壁沙漠，成了一道天然的屏障，即便是蜜蜂里面也有唐僧师徒，它们也到不了西澳。所以我们说西澳是蜜蜂世界里的一处桃花源。这里的蜜蜂不知有汉无论魏晋，她们不知道外边的世界很精彩，当然这一点对我们人类很重要！

进口蜂蜜，每个国家有不同的标准，比如每克蜂蜜的细菌总数，澳大利亚低于1万个、美国低于八万个，中国低于一千个，大家都知道蜂蜜是世界上唯一一个由昆虫采集并酿造的食品，也是唯一一个永远不会腐烂的食物，通常使用巴氏灭菌法等处理技术，但是会对蜂蜜的营养成分造成伤害。这是困扰世界蜂蜜行业的一大难题。我们ANB的首席科学家、西悉尼大学著名营养学家vijay教授，经过多年的研究和试验，在澳大利亚率先成功运用了HPP高压力灭菌法取代了150多年的巴氏灭菌法，在常温和低温的情况下最有效的灭菌，并申报了澳大利亚专利。Vijay 教授今天也在场。

还有ANB公司的世界著名蜜蜂专家Peter Detchon博士，通过改良蜜蜂种群的生物基因科学，成功地培育了无菌蜂王(hygiene Queen), 从源头上控制了细菌，虽说无菌种蜂的培育属于ANB公司科学家团队Peter Detchon 博士的独家秘密武器，但是为了兑现我们传授蜜蜂养殖技术的诺言，CCTV 农业频道专访的时候，我们还是毫无保留的展示了出来，届时也希望您可以关注 CCTV 农业频道对于我以及西澳蜂业的专访。

近些年，新西兰麦努卡蜂蜜在市场上很火，这是一款具有抗菌效果的蜂蜜，在英国工业革命时期，由于大批英国人移居新西兰后，从澳大利亚引进的一种茶树在花园种植观赏，现在新西兰多为人工种植，用于蜜蜂采蜜和萃取茶树油，这种植物在澳大利亚目前发现的有89个品种。

现在我来说说西澳州的活性蜜，西澳蜂蜜分为多花蜜和单花蜜，多花蜜采自于原始丛林，丛林里3千至6千种野花；单花蜜从原始桉树森林里采集，澳大利亚是按树之国，仅西澳州就有1500多种桉树，例如Jarrah 和Marri 蜜，含有很高的多酚（polyphony)，具有极高的抗氧化和抗菌功效，她们生长在同一深林里，相互依赖缺一不可，可谓是相濡以沫的爱情树。

年产量是三万吨，专业养蜂150家，根据我们公司所掌控的资料，应有的生产能力可达到年产量50万吨，发展空间很大。

大家叫我潘疯子，我觉得是对我的鼓励，我为了这个事业关闭了造船厂卖掉了多处房产，终于可以走在路上，从树上的飞来飞去的蜜蜂中间一下子认出那几只是咱们家的，那一部分是ANB的张三李四王二麻子。

五年前，国家发出“一带一路”的倡议，为众多国家的企业开辟了发展的新思路，创造了新机遇。澳洲天然生物科技有限公司(ANB)也积极响应，努力寻求与祖国企业的经济合作伙伴关系，此举也得到了西澳大利亚政府的大力支持，作为与农业相关的养蜂业及蜂产品一直以来都是西澳大利亚的骄傲，除了纯净无蜜蜂螨虫病的区域优势，无化学药品、药剂的干扰;无糖浆喂养;零杀虫剂，零抗生素的饲养方式，再加上珍贵独有的物种，都让西澳大利亚政府在各处为其宣传. 我们也想借“一带一路”的天时，借第十届中国对外投资洽谈会的东风，为我们的甜蜜事业谋到更多志同道合的伙伴，在把握机遇，繁荣经济的同时，从我做起为生态环境的保护作出力所能及的贡献。

未来的日子里，澳洲天然生物科技有限公司(ANB)愿意与您展开多方面的合作，比如:就蜜蜂养殖设备和饲养技术，蜂蜜及周边产品的转化研发，以蜜蜂为纽带的文化和旅游等项目;

最后，引用《抱朴子.博喻》的那句:“志合者，不以山海为远”，澳洲天然生物科技有限公司(ANB)期待与您的合作。

谢谢各位。

除了潘邦炤先生这样有真知灼见，愿意为蜂蜜这份甜蜜的视野不屑努力的企业家之外，西澳蜂蜜之所以出色，还源于众多本地专家的支持。

比如澳洲天然生物科技有限公司旗下Karibee养蜂场运营总监、西澳专业养蜂协会创始人及现任会长Peter Detchon博士，在百年传承的家族养蜂经验基础上，结合全球最尖端的生物科技，不断探索改良养蜂工艺，为澳洲养蜂行业贡献了不计其数的新技术。

为了帮助西澳的蜂农能在不使用抗生素的前提下，对抗当时席卷澳洲的欧洲育雏病，Peter提倡西澳政府严禁其他可能被感染或者使用过抗生素的蜂蜜进入澳洲，以抑制这个病在西澳的扩散，并最终得到了西澳政府的支持。

Peter的这一壮举使很多热爱西澳蜂蜜的人们能安全放心地食用。他也因此创立了西澳养蜂协会，来保护以及探讨西澳蜂蜜的养殖技术。

之后他又加强研究蜜蜂，开发了一系列专业养殖蜂后技术，大大提高了西澳蜂蜜的质量。

在他的研究中发现，西澳的Jarrah蜂蜜含有极高的特殊活性物质，杀菌能力可所谓是蜂蜜界中的领头羊，下面我们就来看一下Jarrah蜂蜜到底都有什么好处！

“世界第一” Jarrah Honey

1、澳大利亚农村产业研究与发展部2005年专刊 05/027的文章“对蜂蜜血糖指数的初步评估”描述道：“Jarrah Honey具有低葡萄糖的成分结构，血糖指数偏低，是糖尿病人可以接受和喜爱的甜食”。

2、平均杀菌能力最强，Jarrah蜂蜜特殊活性物质（Total Activity，简称TA）（注：跟Manuka蜂蜜UMF的读数形式相似）可以达到30+以上，30+代表其抗菌能力与苯酚30%的水溶液抗菌效力相同；经常食用Jarrah蜂蜜就能治疗消化系统的溃疡病，TA值越高杀菌能力越强。Jarrah蜂蜜是通过酶的分解去实现杀菌的，没有药物残留不伤害肝肾和人体组织。含在口里能减轻喉咙疼痛,祛除口腔异味。Jarrah蜂蜜可以直接涂在创伤、烧伤，或者晒伤的皮肤上面，效果优于医用消炎药。西澳的土著人，以前就是用Jarrah蜂蜜涂抹伤口的。