在这里，发现不一样的澳洲

三年前的吴鹏辉(Peng Hui Wu，音译) 从来没有种植过蘑菇，而现在的他已经成为在澳大利亚首都领地边界外种植特色蘑菇的杰出代表！

据《堪培拉时报》报道，在短短的一段时间内，位于Murrumbateman的Gooda Creek农场就成为了澳洲最大的香菇生产地。这个农场还大规模的出产金针菇，平菇，杏鲍菇和栗菇等等。然而，这个令人惊叹的“蘑菇王国”才只是吴先生计划的开始。

不到三年的时间，他就成为了澳洲大型连锁超市Coles和Costco直接批发供应商，向其提供澳洲品种最齐全的特色蘑菇。

到达澳洲两年之后，吴先生开始着手寻找一个气候适宜的地方来开展他的蘑菇生意。事实证明，夜晚寒冷，白天温和的堪培拉是一个绝佳的选择。

“堪培拉有种植蘑菇的最理想的气候，”吴先生笑着用自己的母语——普通话说道。

他的家乡福建省是一个著名的蘑菇种植地区，吴先生便利用家乡的传统中国技术在澳洲种植蘑菇，他还呼吁家乡的朋友帮助自己了解更多的专业种植知识。

现在，他的农场有足足23个足球场的大小，一周大概能出产2000公斤蘑菇，一周营业额达到数万美元。

吴先生表示，他之所以进驻澳洲市场，是因为现在人们对蘑菇的需求越来越大，但是种植蘑菇的人却并没有那么多。

他还说：“因为我们的订货量增加了，所以我们的产量也必须要跟得上。”

吴先生选择直接从中国进口“蘑菇段木”。

他解释道：

“直接进口会更便宜，因为这些段木要六个月或者更长的时间才能开始种植蘑菇，而自己准备则会花费更多的人力成本。”

不同的蘑菇需要的段木材料也不相同。他表示，种植香菇需要的主要是木屑，而金针菇和平菇最主要的则是干草和玉米。而且，每段段木只能使用一到两个月，所以每两到三周他就需要进口一次。

“我们给蘑菇提供各种在野外生长所必须的营养物质，确保这些它们能够像在自然环境下一样生长。”

不像其他的蘑菇种植商都是依靠自动化来进行，吴先生则主要是靠有机方法和手工劳动。

“所有的蘑菇都种在一个有七间房的大温室里。”

虽然已经很成功，但吴先生还是希望能把自己的生意扩展到Murrumbateman地区的食品旅游业。他想与当地的经济部门合作，把自己的农场打造成一个游客可以参观游玩的去处。未来他还希望能够把有关蘑菇种植的知识传播出去。

他的生意是一份需要耐心的工作，香菇需要种植10天才能收获，而金针菇和平菇需要2个月或更久。

吴先生表示，虽然要符合连锁超市的外观要求标准，但是农场里也不会浪费任何东西。段木使用过后就能形成堆肥，附近的酒庄就可以对这些堆肥进行再利用。

他很有信心特色蘑菇在澳洲会有一个良好的前景，因为现在人们对这些不常见的蘑菇种类越来越感兴趣。

吴先生说: “蘑菇真的是一种很健康的食物，以后将会有越来越多的蘑菇出现在澳洲市场。我们能看到这个行业的巨大潜力。”

没有写这篇文章前，小花也没有想到，原来我们在澳洲吃的蘑菇很有可能多数都来自这位勤劳的华人阿伯之手。

生活中总有很多意想不到，机会也是如此。

我们可以想象就在几年前，吴先生也或多或少处于生活的迷茫当中。也许也就是一个偶然的灵机一动，开启了他“蘑菇大王”的生涯。生活是从来不缺乏机会的，关键是你能不能抓住那些转瞬即逝的机会，并为之付诸努力。

吴先生的成功，既是机会的成全的偶然，更是他敢想敢做、勤劳扎实的必然。从寻找合适的种植地，到研发种植方法，到汲取中国的经验引用中国的材料，吴先生成为“蘑菇大王”的故事，虽然可以短短百字跃然于纸上，但其中更有旁人体会不了的艰辛。

在吴先生的家乡福建，那里不仅有让他发家致富的蘑菇种植方法，更有一首脍炙人口的歌曲——《爱拼才会赢》。其中有一句传遍大江南北：

三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢！

是的，敢想敢做，爱拼才会赢！

本文由发现澳洲编辑和校译，版权所有。

全部或部分文字引用请注明出处，违者必究。

推广