作者人设 

 留学国家：加拿大； 专业：酒店管理

留学母校：Niagara College； 

攻读：Diploma； 

时区作者/玥梵

谈到前往加拿大接受高等教育，大家伙儿耳熟能详的几个学校有滑铁卢大学，麦克马斯特大学，麦吉尔大学，布鲁克大学等等。

然而，我上的不仅不是University（大学），还是所在国内知名度不高的College（学院），想必会让众多高中同学老师傻眼。

简单来说，前者颁发Bachelor （学士）以上学位；后者则多了不少，包含了Apprenticeships （一年制学徒文凭），Certificate （一年制证书文凭），Diploma （两到三年制文凭），Bachelor（四年制学士），Graduate （一年制硕士），以及Part-time studies （兼读制课程）。

*学校提供的不同种类全日制课程

想当初，当中介提到Niagara College两年制的酒店管理专业时，心里不禁犯嘀咕：我只知道Niagara Falls（尼亚加拉瀑布），不会是什么野鸡学校吧。

一晃两年过去，我马上要毕业了。趁着经历还热乎着，分享一下我自己总结的酒店管理（Hospitality）大专课程的优劣势。

 优势1 

“爸妈，家里有钱供我读书吗”

这不是一句戏谑的话，对于普通中产阶级家庭而言，学费永远是绕不过的坎。我当初一门心思想出国留学看世界，两年专科相对合理一些的费用正中下怀。

比起读四年制的本科，两年大专学费到底便宜多少？有图有真相：

这是我学校的官网截图。由图可知，一年一万二加币（我的专业是一万四左右），两年就是两万四。按照一比五的汇率来算，两年的学费为十二万人民币。

这张是加拿大圭尔夫大学（University of Guelph）2016年秋季的全日制学费列表。

就拿其著名的酒店管理专业学士学位（BCOMM，Bachelor of Commerce）来说，一学期一万三加币，四年八个学期，换算下来就是五十二万人民币，和两年大专相差了三十万人民币。

若是在College读上四年，学费也只要二十九万人民币，将近是四年大学的一半。

费用具有时效性，但肯定的一点是只涨不跌。另外，这只是专业费用，还不包括各种学校基础设施费，比如健身中心和医疗中心。生活费因人而异，故不讨论。

你会问，那么奖学金申请呢？

平心而论，虽然college费用较低，针对留学生的奖学金比起本地学生要么就是少得可怜，要么就是申请门槛较高，除了成绩，还需要其他很多材料。

 优势2 

 Hands-on Learning 

 一言不合就“动手”

在College的专业学习过程中，让我爱上它的一点便是实践性和操作性强。

有些课程一看实践性就很强。第一学期有门课叫Kitchen Techniques for Foodservice Operations，

我们真的是穿上Chef Whites 和Chef Pants下厨做菜，那时朋友圈都不禁发问“你去加拿大的新东方学做厨子了？”；

Kitchen Techniques for Foodservice Operations课上

为了通过Dining Room Service这门课，我们化身为服务员，在校园里具有学习性质的餐厅 Benchmark中忙前忙后。闻着食物扑鼻的香气，默默把馋涎逼回去，继续干活。

有些偏于理论性的课程中，教授们会想方设法增加一些实践性质的作业和考试帮助我们理解。

例如Accommodation Operations Management

的授课老师是当时Sheraton Fallsview的Guest Service Manager（客服经理），为我们讲解前台操作系统，行业术语，rooms inventory management（库存管理）等等。

其中期末考试除了笔试，还有角色扮演：我们着正装，是酒店前台，老师是客人，Check-in 和 Check-out全程仿真。

另一例子，第三学期Tourism Sales的期末考试中，我们每个人都要和老师一对一，模拟销售七步曲中的倒数第三步：handling objections。为了准备这个考试，我和同学互问刁钻问题，锻炼反应能力。

我最喜欢的一门课莫过于最后一个学期的Wine, Spirits, and Beer Fundamentals。针对红白葡萄酒，啤酒，烈酒（spirits），鸡尾酒（cocktails），利口酒（liqueur），老师分别讲解产地，制作过程，和特点，并会在课上让我们品尝。

品酒课

路过的学生看见我们大白天在学校教室里光明正大地喝，眼神中充满了羡慕嫉妒恨呐。正是这门课，激发了我对酒类知识的求知欲和学习兴趣，也拓宽了职业选择——在酒庄做起了兼职，酒类和销售的基础知识相结合起来大有助益。

而且，College的学生年龄层次差异巨大，同班同学既有同龄人，也有可以称作长辈的。在课上，比我年纪大些通常有较多工作经验，常常会分享他们的遭遇和故事，能为上课内容作补充，也非常接地气。

 优势3 

 小班化授课，与教授们亦师亦友 

我们专业的学生有两百多人，但全体上大课的只有几门课而已。大部分课程都将学生化分成几个section，每堂课大概有25到30个学生左右。

因此，每周三个小时的课程中，老师有比较充裕的时间针对不懂之处作答，节奏循序渐进，同时增进了师生之间的了解和互动，这一点是我自己的体会。

想当初，自己找实习时是彻头彻尾为的门外汉，家里也没有人做这一行，因此老师们就成了我询问和倾吐的对象。他们都是在行内有十年以上工作经验的过来人，非常乐意给予我指导和帮助。

寻找实习当时接到好几个offer，都不知道怎么选择，经过老师那么一排名，我就有点眉目了。

临近毕业时，找工作又碰一鼻子灰，老师便亲自帮我做了一次Mock Interview，点出我应该怎么转换自己的表达方式，说些什么能够锦上添花……

另外，在加拿大找工作有时候的确是要看人脉的，身边的教授们往往就是“远在天边，近在眼前”的伯乐。翘课不仅浪费了爹妈的辛苦钱，也流失了潜在的人力资源。

电影《死亡诗社》

 劣势1 

 学得太浅，课程无法私人定制 

在酒店管理这个范畴里，我们学了与之相关的Marketing, Accounting, Sales, Revenue Management, Business Writing, Supervision等和其他上文提到的实际操作课程，但个人认为知识架构不够系统完善，“略懂”的危险之处就在于没有一项过硬的技能。

为什么没能够就一门深入学习呢？因为大专课程无法按照学分规定，自我职业走向以及兴趣选课定制课表。我的学校每个学生除了第一学期和最后一学期有自定的选修课，其余专业课都是一模一样的。

 电影《私人定制》

 劣势2 

 酒店管理大专毕业生未必好找工作 

在酒店管理行业找工作，往往从基层职位做起，比学历更重要的是实际经验。可能你在酒店任职两年年前台，比一个本科文凭找工作时还管用。

对于刚刚国内高中毕业的学生来说，哪里有什么工作经验？因为课程只有两年，最多只有这点时间校外兼职。虽然大学毕业生晚两年毕业踏进社会，但他们实际上有至少有三个寒暑假积累经验，毕业后比较容易脱离基层职位，高升一级。

大专毕业生们，如果你没有过硬的把握找到符合移民类别的管理层次岗位，等于白白浪费了签证一生只能申请一次的毕业工作签证 （Post-Graduation Work Permit）。

谁比较适合读College?

1. 在国内已有本科文凭甚至工作经验，想来加拿大寻求新的职业发展或者移民，课程周期短的大专课程较理想；

2. 想慢慢适应加拿大课堂和留学生活的高中毕业生。完成了两年大专课程后，可转学分,继续去大学学习（若有经济能力），夯实自身实力。

在我看来，College和University不存在文凭谁优谁劣的比较。莫盲目跟风读名校，只有适合自己的体系才是最好的，我也从未后悔当初的选择。