文末有福利,千万别错过!
“冬令进补,春来打虎!”澳州的秋天怎能不给自己贴点秋膘?
一天不吃肉,浑身都难受!在这个瑟瑟发抖的季节,时代君满脑子都是
烤肉!烤肉!烤肉!
听着油脂在铁板上滋滋作响,闻着香料散发出的诱人味道,谁能忍住!
本期美食专栏,时代君就给大家种草这家韩式烤肉店,保证让你身体的每一个细胞都在说:“想去!”
(以下内容适合配饭阅读,如流口水,时代君概不负责)
Plus 82 GoGi
店名就言简意赅,GOGI在韩语中就是“肉”的意思。烤肉在韩国的饮食文化中占据了相当重要的地位,各类美食节目和韩剧中也少不了它们的戏份。
冬天是吃烤肉最好的季节,三五好友围坐在温暖的炉边,大口吃肉,大碗喝酒,身子马上就能暖和起来!
一般好吃的店都比较深藏不露,Gogi前身只是一个仓库,可能一不小心就会错过。不过只要认准门前巨大的涂鸦就能找到通往美食的小门。
店里的烧烤桌和炉具都是从韩国运过来的,做到最大程度减少烤肉带来的油烟。
虽然说都是自己动手烤,但这里的大厨也在食材上花了不少心思!就是为了保证每个食客都能自己烤出完美的烤肉,获得充分的用餐体验!
韩国的烤肉一般会选用牛小排,里脊,无花和牛舌,这些牛肉都是从韩国的肉铺进的货,比澳州肉铺的处理得更仔细,更适合用来烧烤。
薄薄的牛肉片在炙热的铁板上烤上10秒就能吃了,不蘸任何酱料,鲜嫩多汁的牛肉本味就能彰显地淋漓尽致。
而相对于比较厚的牛排和五花则需要烤的时间长一些,从肉“滋”的一声放上烤盘的瞬间,就开始期待美味的慢慢熟成。
当油脂逐渐往外冒,两面都烤到焦黄的时候,用剪刀剪成一口的大小分给同桌。肥肉部分略带焦脆,香气扑鼻!
店里的牛舌绝对是必点的!烤过的牛舌会在口腔内穿透力超强的香味!柔嫩脆韧,只需要吃过一块,99%的人都能只好不和牛舌接吻的毛病。
更重要的是,澳式烧烤对肉不会进行任何调味,直接放在火上烤,没有美味可言。可韩式烧烤不单单只是把肉烤熟而已,如果你想体验传统地韩国烧烤,那就一定要点一份腌制过的五花肉。
在上桌前,大厨都会用秘制配方腌制,这样在烤的同时,香料的味道都会渗透进肉的油脂中,让烤肉吃起来肥而不腻,瘦而不柴。
作为重口味爱好者,这里的烤肉酱也十分讲究,可以说是阿德独一无二的风味!
将烤肉,香甜的秘制酱料和泡菜包在生菜里,这满满的一口简直可以说要上天了!
肉香和酱香直冲鼻腔,生菜叶恰到好处地中和了油腻口感,如果你爱吃蒜,辛辣刺激的味道还能在口腔里停留好久!
如果觉得光吃肉吃不饱,别担心,这里还有好吃的韩式拌饭和爽口冷面可以满足你!还有很多正宗韩国烧酒啤酒等你来微醺。
另外,时代君还带来独家优惠~
即日起到6月22日,只需转发本文章到朋友圈(记得所有人可见哦)到店出示,就能
享受整单9折的优惠!
(周五周六晚上除外,公共假日除外)
地址:12 Eliza St, Adelaide SA 5000
电话:0427 257 788
营业时间:周二休息
周日-周四 17:00-22:00
周五-周六 17:00-22:30
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