不出悉尼，就能吃到新加坡的“国菜”，而且还是这一道汇集了中式的酱油豆瓣，西式的黄油，印度的咖喱叶子和马来群岛的黑胡椒的黑胡椒炒蟹，要不要这么幸福啊~~

独家秘制的浓香黑胡椒辣酱，均匀的包裹着蟹的全身，味道够重又不会抢走蟹肉本身的鲜。

拿起一个跟手差不多大的钳子，外面一层已经被酱汁浸入，里面还是纯白鲜嫩的肉肉，咬一大口也不过吃掉了整个蟹钳的1/3...

放下所有的矜持，拿起一块放在嘴里“嘬”着吃，哇，辣而不呛，甜而不腻的口感，太美妙了！

光是这被炸的酥脆，带着黑胡椒独特辛香的蟹壳，都能让人舔半天。。

这道避风塘炒蟹，能成为粤菜中螃蟹最经典吃法，除了因为让人一试难忘的味道，还有一段至今仍为人们津津乐道的故事。

原来，在每年的6-9月份台风都会侵袭香港，为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾，共有11个地方，被当地人称为避风塘。

世代以大海为家的渔民，因湿寒的环境给他们带来了各种疾病，于是渔民用最传统的祛湿除寒的食材，加上特殊的辣炒方式，研制出避风塘辣炒螃蟹这道名菜~

当这盘有故事的螃蟹上桌的时候，肉香混合着蒜和葱的香味，香炸了！

美艳的大螃蟹被深深的埋在金黄的蒜山里，这根本挪不开视线~

必须赶紧下手抢的，觉得是这个肉满满的蟹钳！顶级肉蟹特有的鲜甜和蒜香味儿完美融合，一口口吃掉真的恨不得要把手指都舔干净。

炸蒜金黄香酥，蒜香味里还带着微微的辣，光口吃都不会觉得腻，用来拌饭拌面佐粥都是绝配，懂吃的都会把它打包带回家享用~

如果说哪种做法最能保留肉蟹本身的鲜美，那绝对非清蒸莫属。

大蒸笼里垫上荷叶，铺上香甜的糯米，盖上肉蟹一起蒸。打开蟹壳的一瞬间，所有的鲜味都迸发出来~

轻轻拨开蟹肉，下面的内容更是丰富的令人吃惊！

夹杂着火腿、洋葱、干贝、香菇的蒸糯米，在蟹汁的滋润下，变得软嫩饱满，又饱含滋味，甚至比螃蟹还美味！

这道酱椒蒸蟹，可是“零度食尚”独家首创的菜色，别家吃不到的美味。

在被切成整齐大块的蟹肉上，铺满中国剁椒和意大利黄辣椒，在一起上锅蒸，你能想象，刚端上来时，那浓郁的辣椒香气吗？

和炒制出的辣螃蟹相比，酱椒蒸蟹充满了鲜辛的辣椒风味，却没有一般辣椒的燥热，原来吃辣也有这么舒服的吃法！

新推出的香茅炒蟹，刚一端上桌就吸引了所有人的目光。不愧是精选的5A顶级肉蟹，360度无死角，从哪里看都是那么饱满！

秘制酱料炒制的辛香，第一口就弥漫到了整个口腔，而被炸到金黄的蒜末和配上秘制酱汁炒制的肉末，则成了最好的陪衬。

而最妙的，就是当蟹肉划过喉咙，竟有一种淡淡的柠檬香气在口腔萦绕。

原来，吃个蟹还能有前调、中调和后调？！

而这美妙后调的秘密，就是香茅。

吃货们都知道，香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，散发着柠檬的香气，有和胃通气、醒脑的功效。

为了让大家看看香茅长什么样，我们特意去后厨拿了两根还没下锅的，就是上图左边这两根。

难怪这道香茅炒蟹，让人越吃越爱吃，完全停不下来，都是香茅的锅！！

把蟹都吃完了之后，光是肉末和蒜末就能吃上好几碗饭，这一盘，真的会被吃到连渣渣都不剩~