屈指一数,还有两周就到月饼节了!
近年月饼界,最抢手的要数流心奶黄月饼
美心、半岛月饼大战早已打响
然而,今年最让人期待的却是
这盒过去9年,从不在市面出售
却让吃货圈无数人疯狂追捧的
羅一坊
江湖传言:
“最好吃的流心月饼不在香港
在羅一坊。”
还不知道羅一坊的小伙伴们
大概村里还没通电吧...
国内月饼圈隐秘的高端小众牌子
往年从不对外发售
每年限产300-400盒
珍稀程度堪比半岛嘉麟楼
绝对称得上是限量古董911~
2018年公开发售后
实力吊打美心半岛
堪称2018月饼黑马
今年已经成为了众多美食达人的新团宠
获得美国好莱坞美食Youtuber、
马来西亚Bigo等众多美食博主点名推荐~
基本不对外宣传
靠口碑实力圈粉
一上市便直接登顶
小红书月饼排名TOP1
连香港食神都大赞它家流心
“如食蟹黄,一口上瘾!”
来自世界各地的精选食材:
五星级酒店专用的澳洲淡奶油、
日本海藻糖、高邮鸭蛋、印尼鲜椰浆等
绝不是偷工减料的水货
掰开一看,心跳就加速!
即便在常温下金沙流心也会自动流出
像半熟的温泉蛋一样迷人~
咬一口饼皮,满是酥松薄韧
金灿灿的流心馅,绵柔略粘
像“火山岩浆”般爆浆淌出
犹如奶油般丝滑香醇
一口俘获幸福感~
味道和口感的层次感无可比拟!
甜而不腻,酥而不碎
层层递进,一口气能KO三个!
不同于市面上那些流水线的机器作业
羅一坊坚守100%纯手工制作
传承古法手艺,不失厨者本心
每一只月饼
从配料和面制皮包酥烘烤到出品
要经过整整6个小时,21道手作工序!
最值得一提的
是罗一叔的独家金沙流心秘方!
金沙流心经过60分钟不间断熬制
小火浓缩成原来的十分之一
熬至粘稠,再用60目筛网反复过滤
没有高科技,只有传统手艺
却能保留食材最自然的味道
包装也是浓浓的复古港feel~
端庄大气的正朱砂红色为主调
搭配偏黄调的复古烫金
礼盒采用了Thom Browne同款纹路
礼袋则选用Hermes同款纹路
完全复原香港八九十年代最高级伴手礼!
不管是私藏还是送礼都很对味~
今年全球限量2000盒
西澳最多分到100盒
分到了1盒就等于吃到了限量
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