久不更新，因为野出去放肆吃了一圈。刚从成都回到悉尼不久，整理图片的时候还是会美滋滋地流口水。这次去成都是因为B哥叫嚣了很久要看大熊猫（老外哈），而我也打算首次尝尝地道的成都美食。攻略一做，发现安排了整整两天的觅食时间根本不够，所以从夜晚一下飞机就开启了争分夺秒的抢食模式，幸好一路吃来不负此行。刚好有朋友也准备去成都，就赶紧把这48小时的吃记码下，纯当分享啦~

---- 以下每一家在百度地图上都能搜索定位到 ----

----- 超多图，还有几个小视频，注意流量哈 -----

飞机降落成都已经是晚上九点多了，匆匆放下行李，看一眼夜晚镀了一层雾纱的成都，赶紧打了辆出租车，直奔玉林。

 飘香火锅（玉林西路店） 

在这座空气中都飘着红油锅香气的城市中，夜晚来吃一顿飘香火锅，怕是最地道的迎接方式了吧。这家火锅店营业到凌晨，饭点来肯定排长队，来吃夜宵是妥妥的了。

点的鸳鸯锅。红油锅底非常惊艳。这次觅食下来的很大心得在于，那些麻到麻木辣到烧胃的都是伪四川菜。真正地道好吃的成都料理，辣的来很容易入口，麻的来还是能让人很好地用舌尖品出味道，不会重口味到很过分，味蕾应该是愉悦的。这家的锅底就是最好的诠释。和一般的红油锅底还不同，他家的锅底是秘制的，回味中会有一丝丝甜，口感非常平衡，而且戒掉了一般锅底越烧越苦的特性，特好吃！带上一嘴，白锅汤底也熬得入味。

一人一碗蒜泥香油，一碗香菜自己加。

成都所有火锅店或者串串香台面上都会放这两瓶东西——保宁醋和蚝油，按自己的口味加在香油料里吃，特别香！个人偏爱加多些醋，解辣吊味。旁边还摆了糖和味精，自己看着来。

干料碟

瞬间点满一桌，两个人的战斗力也是够强。他家的动物内脏是王牌，新鲜到你不敢相信，大片切大块涮大口吃！爽！

极品鲜猪黄喉，新鲜脆爽。

鸭肠，还是好新鲜，而且处理得非常干净。

屠场鲜毛肚，咬在嘴里听着咀嚼声好像音符一样跳跃。

卤肥肠

鲜鸭血，此生吃到的最鲜嫩的鸭血，嫩过豆腐，质地丝滑，我想如果不回到这里我可能再也不会在其他地方找到这么好吃的鸭血了。你看这通通红的一碗，感觉就像是刚刚从活鸭身上放出来的血…

黄辣丁，奇了，这是得有多么鲜活才能在被一竹签插到底上桌后还能活蹦乱跳，直到放进锅里还能看到它们的嘴巴在一张一合，跟活吃似的。

兔腰，迷你的，还不错。

还记得要涮点蔬菜吸收味道的精华。

结果这锅底越吃越好吃，忍不住加了一盘肥牛一盘五花肉。

还添了一碗白饭。成都饭馆子上白饭的时候，都会配一盘泡菜。其实只要这两样，我就能解决一顿。

带着一肚子的美满睡个晚觉，再起个大早，直奔成都大熊猫繁育研究基地。看这一园子

睡了吃吃完拉的大小熊猫，舒坦的日子我给大家整了个视频，没去过的小伙伴看这个也差不多嘿嘿。

<视频：大小熊猫的日常视频>

 大嘴霸王排骨（建设路店） 

这一代临近大学区，也是著名的食街。大嘴霸王在成都有几家分店，还算是一个有名气的餐饮品牌。

店里有吃骨头煲、各种养生排骨锅底火锅的，也有各类菜品。

红油豆筋，入味，就连大葱都恰到好处，不生也不会过软，配饭吃极佳。我能说其实在成都吃到的辣都并不是更辣吗~只不过是辣得更好吃。

拌凉粉

香辣蒜香小龙骨

大嘴酱香龙骨

这里吃顿饭，不装碗米饭是不合适的，有些地方直接还会给你打一盆🍚

手工锅边馍，上边薄脆下面软糯的成都手工锅边馍，好吃到不能自已！

出门看到户外有一个阿姨正在制作锅边馍，忍不住停下来看了半天。

<视频：锅边馍是怎样炼成的>

 建设路 

走两步就是学生聚集区，建设路上各种小吃店应有尽有，而且地道好吃便宜热闹。只可惜肚子不空、还有下顿，于是只能是路过。

 祥和里 

因为朋友开车，因此离开建设路后就到附近绕了一圈祥和里。算是一条小吃弄堂，有猪脚饭、串串香等不少。当地人居多，街区生意为主，没有游客。不过生意大多是下午才开始做，中午去的时候还都没开。

 蛋烘糕（太古里） 

蛋烘糕是成都特色，刚巧逛到太古里看到门口有人排队，就顺便买了一个，是现做的，烘出来热腾腾的鸡蛋香，但是口味上也不算惊艳。如果再有机会，还是走街串巷去美食街上的小店或者流动摊位吃吃看会不会有不同，至少价格便宜一半。

花生芝麻白糖蛋烘糕

 雨田饭店 

太古里逛到国金中心，步行距离就到了这家很有名的大众食堂。雨田饭店听说原先是苍蝇馆子，不过人气旺了之后就扩充和装修了店面，现在也算是当地人和游客生意两不误了吧。

凉菜间

出名的锅物

很多当地人路过，选几个菜，一份饭，价廉物美的一餐。

老板娘照片

看是游客，店员会从口袋里拿出一张皱巴巴的特色菜给推荐，都是贵价菜。我俩直接说不用，就点常规菜单上的炒菜，就很好吃了。

每桌送一份泡菜。

他家的锅物是一大特色，莲藕汤来一碗，热乎乎很浓郁。

红烧肉，招牌菜，在门口的锅物里，原先是叫樱桃肉的。肥瘦得当，入味，肥肉配饭不错，精肉有点柴。

火爆腰花，火候相当可以。

鱼香茄子，好评！配饭一流。

成都好多店都是收一份饭钱，然而白饭直接上一大碗/盆/缸。

 华兴煎蛋面 

走两个路口的距离就是华兴街上的这家成都最著名的面馆之一。

酸辣面，可以选一两、二两、三两。辣子好，酸辣劲儿彼此辅佐平衡。

大名鼎鼎的招牌煎蛋面，一两面，小小的一碗，料足。

大大的一块煎蛋，恰到好处，蛋黄软嫩，新鲜番茄吊出来的汤底浓浓的酸甜新香味，特别好味。奇怪了，这么简单的一碗煎蛋番茄面条，加几条烫得刚断生翠绿的青菜，结果这么好吃！如果你恰好逛到王府井附近，真的可以弯过来试试。

 陈麻婆豆腐（春熙坊） 

据说是最早做出麻婆豆腐的元老级了，既然来了，吃上一盅再走呗。

一份上桌还热得在冒泡的麻辣得当的麻婆豆腐，牛肉馅儿的肉松盖一层，老豆腐带着卤香，一把葱花锦上添花，一碗白米饭，一碟炒得碧绿通透的豌豆尖，就够了。你平时吃到的麻婆豆腐是原版的还是改版的？

 巷子肥肠（科华巷） 

第一个整天觅食结束。第二天睡个小懒，起来十点直奔科华巷，吃到了心心念念的巷子肥肠。这顿早饭，虽重口但是绝对打响了是日觅食的头一炮。

原来大上午来撸肥肠的根本不止我俩。到的时候店里已经有了一桌，接着陆陆续续又来了几桌，都是附近上班或者开会的，溜出来吃肥肠请问领导和客户们知道吗哈哈哈~

店面小小的一间，灶头间倒是占了有相当一部分的面积。各式调味料摆得壮观，老板老板娘厨师的动作都利落爽快。

煮肥肠的这口锅你瞅瞅，大不大，咕嘟咕嘟的整个灶头间都是烟雾缭绕的。一直觉得真正的美食就是这种走街串巷刨来的，接地气！

肥肠清理得相当干净，个头粗壮而肥滑，而且很嫩。大厨就这样把煮好的捞起来切切切了备用。

小份的肥肠粉，10块钱搞定，这里吃顿饱饭大多也就人均十几块笃定了。酸辣汤头的味道是相当的好，不重不过，麻得上瘾。肥肠那是没得说，绝对竖个大拇指。至于粉本身，怕是煮过了稍稍，有点烂，但是劲道还没完全失掉。不管怎样，稀里哗啦最终还是吃到了见底。

惊艳的拌肥肠，不夸张地说，在我十几年的吃货生涯中，这盘肥肠当之无愧荣登榜首。这是道有功夫的菜，也只不过28块，两个人两碗白饭一顿也是够够的。这里的白饭任装，电饭煲就在门边摆着，跟在自家吃饭的感觉一样，窝心极了！相信我，吃拌肥肠，你一定忍不住扒白饭！

 玉林串串香（总店） 

吃得挺饱，于是决定好好做个游客了，毕竟第一次来趟成都，玉林、锦里、宽窄巷子这些地方不到此一游总不太合适呗。于是离开科华巷，就打了辆车再到玉林，趁白天逛逛。刚进入美食区范围就看到了这家串串香，相当大的一家店，按耐不住游客心作祟，又管不住腿就进店了。

中午只开了一半，另一半相同面积的歇着，还有楼上，乖乖~难怪城市的空气闻着都是串串香。

到此一游，说不上好坏，普普通通。红油锅底万万比不上第一晚吃到的飘香火锅，几口过后就发苦了。鸳鸯锅30元一口，按签结账，大签1块5，小签2块。这顿一般般，涮点蔬菜走过场，一天N顿肚子的空间是极其宝贵的。

宽窄巷子 

玉林综合市场晃了一圈，挺有生活气的地方。接着打上了车到宽窄巷子接着凑热闹。不为食，只看看。

人挤人是意料中的。

巷子酸奶，到处都有卖，质地有点像浆糊，还挺好吃的。

三大炮，好像上过电视吧，挺有人气的。红糖汁太甜，但是光吃糯米团本身还是很细糯清甜容易入口的。

离开宽窄景点区，走上个十几分钟就到了真正的小通巷美食街地带。此行我很爱的奎星楼街和吉祥街就在这里——除了小食店多到感人，还有很多设计感十足且有情调的小店，满街的涂鸦艺术，你一定会喜欢的。到的那会儿还没到晚饭点，除了人气爆棚的冒椒火辣，其他店都安安静静地刚开门营业晚市，固定的当地人生意。

 冒椒火辣（奎星楼街） 

估计上过旅游推荐，也可能是较早做出名气的串串香小店，所以这排队爆棚的景状我还是直接上图吧。位子排得密密麻麻、麻麻密密的…

五点不到，吃着的还都是下午场的，晚饭要五点半开始叫号，赶紧拿个号码。前面六十几桌排队，没报什么希望，于是准备先去隔壁吉祥街觅食再回来瞅瞅。

结局就是，后来在隔壁街吃撑了，回来发现已经过号了（居然一轮能叫上七八十号，小小的店面加上马路对面还有扩充门面，能装下上百号人，我好佩服老板）。于是就饱了个眼福，也算体验过了。

 黄牛肉（吉祥街） 

来早了，很多摊档还在准备，周末大晚上来吃宵夜一定更热闹。

老字号，黄牛肉，顾名思义，吃牛类为招牌的。

是为舒舒服服的一顿成都家常晚饭，两个人，俩菜一汤，米饭一缸~

牛杂汤

粉蒸牛肉

酱爆牛舌，特好吃，很下饭，最后连一根葱都没放过。

明明说要一位米饭，阿姐不相信地还是打了一缸给我们说给两位的（这里的人均饭量都比上海悉尼香港大嘛），还说不够再装。感动了，只能怪成都的菜都太下饭！就连配饭送的菜叶子菜梗子都下饭哎~不肥我肥谁。。。

 纯阳馆（吉祥街） 

路过了熊姐大碗面，看看那大碗口，再摸摸自己的肚子，就真的默默路过了。接着又走到了纯阳馆的门口，听说过这家老字号，看着可以点一两面，份量不算太大，于是就沿街坐下了。老板也摆着小板凳，坐在店门口的街上跟一桌客人寒着暄，然后打了个盹儿。

泡菜、面水自取。忘取了，直接上了面水。

招牌鱼香排骨面。鱼香味给个赞，汤上的油冒着生香的葱花儿，还不错。至于排骨本身，骨头和肥肉的部分很好吃，精肉部分还是略柴。亮点在他家的面，粗壮有弹性，特别有嚼劲，吃得出很舒服的手工感。

红油口蘑抄手！我给第一名！这恐怕是抄手最初的味道了吧。馅儿好皮好料好，无他求。

实在吃不下了，不然试试他家小吃里的煮凉粉，应该也是人气之一。

 街边的糖油果子（奎星楼街） 

再折回冒椒火辣看排号，虽然没吃上，但是意外地活捉路边现做糖油果子的少女一名，立刻下手！这糖油果子，景区都是现成做好的，只有这街边的流动摊位才能吃到最新鲜热乎的。

外脆，里糯，好评！难怪成都人民都是拿马夹袋装来买的。

 锦里 

夜幕降临，是逛锦里的好时候。吃了整整一天，晚上也该消消食了，于是钻入夜色中的锦里，临走前再跟上游客大部队。

逛了一圈，的确没什么可吃的，来份臭豆腐，圆满。

结束了确切说是两天多一晚的觅食。清早，在机场吃了一碗味道不差却咸到逆天的担担面，以及一杯伪意利咖啡。拜拜成都！我会再来吃你的~

小备注：小J曾混迹国内美食圈，任过意大利国宝级咖啡illy品牌公关公司小伙伴一年，虽不能一口甄别咖啡豆产地，不过一眼判别假冒的illy杯碟还是可以的哈哈~

坐标已经回到悉尼，下次就发个我最近在悉尼吃到的超级值得推荐的上海小馆子给大家！真的特别棒，而且低调。

用脚尖体验一段旅程│用舌尖玩味一座城市

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