吃理扒饭 | 你也许还不知道，它早已脱胎换骨！把干锅和冒菜做得如此合你胃口——香辣三国

2016年09月20日 今日阿德莱德




干锅的相反，是冒菜。
冒菜，就是一个人的火锅，
火锅，就是一群人的冒菜。


----Introducing----

了
解
全
新
的
她
香辣三国

2016年9月末 阿德萊德 春

2016年3月，暑气还没褪去的阿德莱德，一如既往的Chinatown，刚刚度过了农历新年的人们脸上还留着新禧的喜悦。高老板的脸上也按耐不住新店开张的喜悦。

把一家chinatown的老店买下来了，能用的硬件不要浪费，继续使用，但是，厨房需要改良改良了，就花钱好好改造。

还是一样的地理位置，简单换了一下装修，换上了不一样的厨房，彻底更换了全部的师傅班底，更换上优化的菜单和操作模式，上菜的速度大大提升了，饭菜自然也是不一样的味道。高老板相信，食物的味道和质量，服务的水平，加起来就是餐厅的灵魂。

今年3月，更换了新的主人，脱胎换骨的香辣三国开始营业了！

阿德的天气4月之后就开始多变起来，时而晴朗，时而阴雨，气温也开始下降了。店外是行色匆匆、各式各样的路人，而店内的你我他，都是温暖舒适的。只因唯爱与美食不可辜负，美味的食物温暖的不仅仅是胃口，还有人的内心。

香气缭绕的干锅，麻辣鲜香的冒菜，陪伴着每一个熟客走过了阿德莱德的冬季，那漫长的3个月，现在，迎来了它在阿德莱德的第一个春天。客人络绎不绝，时间不断更迭，唯美食不变。

高老板介绍到，运营了半年，每一次店内进货，都会选用最新鲜的食材，每一次进货食用油，都选用本地最大的食用油进货商。只有选用质量有保证的食材，才有可能熬制出最好吃的菜品，马虎一点都不可。这就是小店客人络绎不绝的秘诀。

干锅
干锅 - 由四川绵阳流行开来的一种菜式。
相对于火锅而得名。
文字编辑时，点击左侧模板/图片，就可以插入到文字中间。
每一家餐厅的干锅都有着他们吸引人的独门秘方，香辣三国也不例外。

川菜的精髓在于香料的恰当应用，每一天，厨师都会一早开始熬制油料，需要熬制好几个小时才能完成的油料是高老板的独门秘方。每一道干锅和菜品，都会用上这种独家的油料来炒制，不需要成为多么仔细的食客，都能吃出来味道是那么的不一样，第一口下筷就有一种眼前一亮的感觉。


自选干锅
自选干锅的锅底从微辣到非常辣任君选择，在固有锅底原料的基础上可以自选其他食材，照顾得到所有人的喜好。凭着惊艳味蕾的独门油料和酱汁，每一道香辣三国出品的干锅都有着那么满满的自信，能让你无论挑选什么食材，上桌的干锅都爱不释口。
推荐指数：★★★★★





干锅羊排
一块块羊排肥瘦搭配得刚刚好，那是因为精挑细选的部位，刚好能和独门的油料酱汁搭配和谐。一口咬下去，被羊肉的鲜嫩和多汁充满了整个口腔。
实在的老板，给的菜足料多，比巴掌还大的羊排堆满了锅，妥妥地满足了每个人大快朵颐的愿望！
推荐指数：★★★★☆





奶香小馒头的搭配吃法
不一定每一次吃干锅都用米饭作为搭配，细心的老板在菜单上添置了奶香小馒头，类似荷叶饼，口感略带嚼劲一点不粘牙，淡淡的奶香味为馒头添色不少。点一份，夹着干锅的料来吃，咬破滑软有嚼劲的馒头，尝到了麻辣香浓的干锅肉料，马上化身带有四川风味的肉夹馍！干锅的两食，你get到了吗？^_^
推荐指数：★★★★☆





冒菜
冒菜起源于成都，具有川渝特色的传统小吃。
冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。
准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。

都说干锅的相对是火锅。我倒觉得，应该是冒菜。
冒菜，就像是一个人的火锅；而火锅，大概就是一群人的冒菜吧！



自选冒菜
冒菜和干锅一样，锅底按辣度分有不同的选择，照顾到每一位客人的需求，食材同样是自选。
每一份冒菜的锅底都会有粉丝、腐竹以及蔬菜。实在的老板给的料也非常实在！每点一份食材，都会给足料，因为是客人喜欢的食材，所以就多放一点，不要嘴瘾没过足就吃完了。
在阿德莱德，没有很多机会能吃到冒菜，菜没上来前，有点忐忑，不知道会不会好吃，不知道自己会不会喜欢吃，很多个问号挂在脑袋里。
结果当菜上来，夹了第一口后，已经停不下来，所有的疑虑全部都烟消云散了。那么鲜香的汤汁，渗入自己喜欢的食材里，同时，又把食材固有的鲜味带出来，回渗到汤汁里了，这样的搭配，是真正意义上的相得益彰啊！必须点赞！
推荐指数：★★★★★





榴莲酥
喜欢吃榴莲的朋友千万不要错过了店里的榴莲酥。实实在在的分量，酥脆的外皮底下是100%的榴莲！一点别的都不掺，香浓而甜蜜！
试过很多家店的榴莲食品，这一家算是最实在给得分量最多的一家，必须点赞！
推荐指数：★★★★★





高老板是个实在人，每天亲自上阵，烹调美食，忙里忙外。小店易主，也没空做过多宣传，直到现在，还有很多人以为香辣三国就是原先的香锅坊，殊不知，香锅坊早已不复存在，现在的香辣三国，是从里到外，彻头彻尾的不一样了！

如果你还没有尝过香辣三国，你不会知道你错过了多少好吃的干锅和冒菜。

大家都知道地址在哪里，就留一句，老地方见，尝新的味道！在夏天到来之前再尽情地宠爱自己的胃一次吧！
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推广
跟随雅米的步伐，一起到香辣三国尝鲜吧！
时代传媒独家优惠，凭此电子优惠券到香辣三国，点任意香锅或冒菜（自选5种菜品以上），则送一扎饮料。
优惠期到2016年10月31日。
赶在夏天来临之前尽情宠幸自己的胃口吧~

香辣三国

营业时间
周一至周日
早上 11:30 - 晚上 9:30


地址
57 Gouger street, Adelaide, 
South Australia 5000


电话
+61 08 8231 4648



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