赢在澳洲二十三| IT男的逆袭移民：论可控成本三年内回报的小生意投资,聚澳传媒微信公众号文章

2017-02-13 小读写

赢在澳洲

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摘要

188A签证是许多国人选择投资移民的渠道之一，在面对诸多小生意的选择之中，如何控制成本，确保稳定赢利，平顺渡过移民期，过上有滋有味的澳洲生活，是许多个人以及家庭所要面临的重大决定。本期专访BonBons Bakery加盟商高先生，他的烘焙故事会为准备踏上这条路的人多一份参考。

澳洲，许多人寻梦的地方。当墨尔本连续六年拿下全球最宜居城市榜首，它所代表的美好生活，让更多人前赴后继、付出各种努力与代价，直至奔向幸福终点。

本期专栏主角高先生，作为新移民浪潮中的一份子，以他独有的眼光与判断，选择烘焙业作为落足澳洲的起点，开始他的在这座最宜居城市的全新里程。

从北漂到南下，IT男逆袭烘焙业

和许多的70/80后一样，高先生对于改善自我生活处境，始终有着一颗积极进取之心。在国内，他曾是万千北漂中的一员，从事的是全球发展中兴的IT行业。在北京，他奋斗、娶妻、生子，可户口问题始终是驻扎在他心中的隐患，也多少因此，对于这个生活多年的城市，他终究没有什么归属感。

加拿大、欧洲，还是澳洲？在他考虑移民的时候，一次机缘巧合，墨尔本回国探亲的朋友，让他对这个城市产生了兴趣。澳大利亚悠闲、宽松的生活环境与良好的社保，吸引他做出了决定。而在诸多的移民途径中，本就从事IT业的高先生，拥有独立技术移民的可能性，考虑到工作、时间、家庭、子女等多方面因素，他还是选择了188A签证。

在澳洲重新起跑，选择经营小型生意的品类让这个踏实的IT男着实考虑了一番。让许多人出乎意料的是，这个踏实、理性的男人，竟然选择一个他从来没有涉足过的行业：烘焙。

50万启动，三年预期回本

高先生考察过的行业有：Bottle shop（贩卖酒类商店）、咖啡馆、牛奶吧、小超市、饭店、留学中介、房产中介、服装店、进出口贸易等。有些行业如服装，需要有独到的专业判断，有些行业如进出口贸易，需要国内同时有人力与资源的配置。对于想尽快在澳洲站稳脚跟的高先生来说，可控的成本投入、稳定的投资回报、以及快速融入当地社会契机。

经过一段时间的观察，街边的面包店引起了他的注意。他发现即使在国内，这都是一门较为稳当的生意。当许多其它产业频频转手、转业甚至倒闭的时候，他周围的面包房却大多是稳扎稳打，有几年到十几年都一个样儿屹立不倒的，也有扩张出两三间分店来的。在中国如此，在顾客忠诚度更稳定的澳洲，他认为这门生意的市场将更为乐观。

在比较了品牌支持、参考营业额、运营成本、生产成本、人员成本、缴税等多方面数字之后，他投入了50万买下了一家位于Keilor Downs Centre的BonBons Bakery加盟店。

而事实不负所料，看着每天客观的客流量与营业额，高先生相信，这家店很有希望让他能够在三年内回本。

品牌特色锁定稳定市场，小团队运营考验管理

高先生加盟的BonBons Bakery距离市中心约有20多公里，而相对的，开店成本也下降了不少。澳洲郊区以商场为小型商业中心的市场使得消费者相对集中，也因为客流量得到了保障。虽然，在高先生面包房所在的商场，还同时有四家左右的面包房或小型咖啡馆存在，但BonBons Bakery的产品线，让他的面包房能与其他同业明显产生区隔，因而保有了稳定的客户群体。

BonBons的产品从口味出发，以调味面包为主，有着极为丰富多样的选择，赢得了亚洲人群，乃至澳洲本地以及各种不同种族消费者的青睐。早晨的客群以中老年人与上班族为主，一杯咖啡，一块糕点，解决一顿早餐；到了下午，又是家庭主妇与早下班人群的下午茶小憩歇脚处；而傍晚的客人，往往是一下买一大袋各种花色面包，赶回家第二天给家人当早餐。一天下来，面包房咖啡座有早、午两次高峰，而购买面包的客人则是从早到晚，各有不同需求。

当然，丰富的产品线也让产品生产管控成了一个重要的环节。令高先生放心的是，BonBons Bakery并不只是给了他一个店，而是将在累积了数年的销售经验留给了他，最好卖的产品列表，新产品销售规律建议，有着实际多年数据积累的经验，让IT出身的高先生放心又轻松不少。

问起高先生在经营他的新事业中，什么最为挑战。他想了想，回答是语言与团队管理。英语基础较少的他，虽然以目前BonBons Bakery的运营模式，在经营中并无大碍，但融入当地社会，仍需要花更多的力气；而与国内不同，面包房的人员流动性较强，而薪酬差异性也较大，需要管理者有一定的管控能力去掌握、处理好团队工作。