酿酒师专访|莱兹湖酒庄格雷格·弗雷特:根植于大地的力量(下)

原创 2019年03月22日 澳洲SULU酒业


 在酒庄管理和品牌营销方面,莱兹湖酒庄有自己的一本“生意经”。

20181110日,五千多人在莱兹湖酒庄举行了盛大的聚会。数个澳大利亚有名的乐队被请来做现场表演,欢腾的气氛感染了所有的人。

2014年起,莱兹湖酒庄就开始举办“手摘音乐节”,还荣获了当地政府颁发的“2018年度最佳盛典”称号。

比起庄园中珍贵的86岁歌海娜老藤,格雷格更在乎的是来玩的人有没有尽兴。

整个家族都非常支持我们办这个盛大的聚会,一切都是为了培养年轻一代对于葡萄酒的兴趣。”格雷格对于未来有更加长远的考虑。

古老的农业家庭价值观和对细节的关注使莱兹湖酒庄和格雷格的梦想得以实现。

弗雷特家族与南澳大利亚渊源颇深,他们在此种植葡萄超过130年。在过去的29年中,莱兹湖酒庄已经在澳大利亚知名葡萄酒展上累积获得超过53个奖杯和170枚金牌。

在回忆起莱兹湖酒窖开张时的故事,格雷格这样描述道:“90年代早期对于弗雷特家族极为重要。

19913月,莱兹湖酒庄的酒窖开张了,这一幢经过翻新的1930年的石灰岩建筑刻满了岁月的沧桑。

环绕着古老的葡萄藤诉说着过往的荣光。许多酿酒师和作家菲利普·怀特出席了会议。

“菲利普后来写了一篇文章,说有多少酿酒师在那里。”格雷格笑着说。“我们的酒窖是少数已经对外开放多年的酒窖之一。现如今的葡萄酒行业不比当年,七八年后,似乎每隔一周就有新的酒窖开张。”

 格雷格对朗豪湾产区有深厚的感情:“从葡萄酒的角度来看,朗豪湾这个产区所产出葡萄的品质非常稳定。这对于产品来说是个极大的好消息。

如果你看一下朗豪湾产区的生产记录,买到产自朗豪湾产区葡萄酒真是极棒的体验。”

格雷格还介绍了莱兹湖酒庄产出酒品的特点和优势:“如果要讲葡萄酒的风格,不仅要从风味的丰富性和深度来说,但也讲其优雅和可饮用性。说到朗豪湾产区的葡萄酒,经常讲到的就是柔和的单宁。

我们酒庄的所处地理位置气候非常温和,我们因为处于中间地带,白天气候温暖,夜晚有来自附近大湖的凉风,气候凉爽。所以我们的葡萄很少过度成熟,酿出来的酒,酒体饱满,口感醇厚,其酒精含量一般在14%到14.5%。

格雷格拒绝因酒款频频获大奖而将酒提价,让更多人有机会接触到顶级好酒是他作为葡萄酒人的神圣使命。

“莱兹湖酒庄出品的酒款,性价比极高,就算是二十多刀的葡萄酒,我们仍然会让他们在橡木桶中陈酿二十个月。”格雷格坚定地说,“我们既然要酿精品好酒,就一定会不忘初心。”

这也就是格雷格和莱兹湖酒庄成功的秘密,不忘初心,独具匠心,方得始终。

正如他本人所说:“我们更看重的是,古老的农业家庭价值观和一个葡萄酒人的神圣职责。”

 


图片来自网络,部分来自莱兹湖酒庄

SULU出品,转载请注明出处

来源微信公众号『SULU wines』

(微信号:suluau)



往期精彩:

植树节|有人指着葡萄老藤说:“老藤定产好酒!”你该怎么回答?

F1|干了这“鞋”酒,赛车冠军到你手!揭秘起泡酒究竟能不能拿鞋喝?

3.8女神节|貌美如花中价值上亿的秘密你一定要知道

龙凤送酒 物换春回 二月二至 列宿之长

令螺旋盖优秀的四个秘密,知道的人都惊呆了!

2018中国人究竟喝了多少澳洲酒?看过的人都吓到了|数据



收藏 已赞