在澳洲，厨师一直是一个高薪职业

只要能拥有专业的厨艺

不愁你在澳洲找不到工作

而且待遇也相当不错

据一份收集了871个有效反馈的调查显示， 主厨在澳洲的平均年薪能达到 $77500 澳币，最低主厨收入为 $57500/年，最高为$105,000 /年。 

数据显示，新南威尔士洲和各大州首府的主厨平均工资最高。 

在很多中国人的概念里，厨师就是伙夫。其实在澳洲，厨师要比中国分的细一些。分为 主厨，副厨师长， 认证厨师，副手等等。而且厨师在西方国家也是一个很受人尊敬且被大众普遍接受的职业。 

在最新政策中，移民局明确指出，189签证列表里可移民的厨师指的是主厨（chef)，一般的厨师（cook）和在快餐店及外卖餐厅工作的厨师不在此范畴之内。但是一般的厨师（cook）也可以申请部分州的190、489州担保签证等（比如南澳州）。而今年189签证给了主厨2821个名额，但却只用掉了不到100个名额。可见这一行业还有很多移民机会。 

目前189签证只针对主厨（chef）开放，目前的获邀分数在80分左右。如果达不到这个分数，还可以考虑其他州州担保（190和489签证）。

南澳州：chef可以申请190，cook只能申请489。

新州：chef 可审190， chef 和 cook 都能申498

维州：chef和cook都需要5年的工作经验。

塔州：chef和cook都可以申请489或者190签证，对本地毕业生有额外优惠政策。

厨师的职业评估机构是TRA(Trade Recognition Australia)。

想要获得厨师的职业评估认证首先需要入读相关认证课程，比如三级证书、四级证书、Diploma或者本科等相关课程，甚至后续接着读本科。再完成2年认证课程学习，先后拿到职业预评估和全评估。

在厨师的移民过程总，最难也最重要的部分就是职业评估。

厨师的职业评估一共可分为4步。

•   第一步是Provisional Skills Assessment, 要求完成两年学历，至少有360个小时的工作。对于学生签证持有人来说，每周工作不能超过20小时，所以最少也得做18周，约4个半月。有了职业预评估之后，就可以申请并拿到1.5年的485签证。

•   第二步Job Ready Employment。在提交申请后，你将会被指派一名TRA工作人员到你工作的地方检查工作环境是否符合职业评估要求。

•   第三步是Job Ready Workplace Assessment, 要求是在提名职业工作至少6个月, 而且需要完成863小时的带薪工作。TRA会派老师到工作的地方现场评估。

•   第四步是Job Ready Final Assessment, 做满1年之后，完成以上的三个步骤, 提交相关的证明文件, 就可以完成职业全评估啦！

厨师这个职业作为美食文化的传递者，很多人都有一定的偏见。有些人认为厨师就是“伙夫”，是不上台面的职业。而且厨师在国内可谓是“起的比鸡早，做的比牛多”。 

不仅如此， 厨师在国内的收入也算不上高。据统计中国现在的厨师平均收入是￥4500每月，也就是平均一年￥5.4万。而澳大利亚的厨师平均年收入为$7.75万 高出6-7倍。 

其实在国际上，厨师是一个很令人尊敬，并普遍被大众接受的职业。全球顶尖的厨师也是像明星一样的存在。这些大师都具备过人的技术和对美食不凡的认知。他们的所到之处带给人们的，不仅是幸福，还是通过美食传递的文化和信念。

而且在西方国家，许多美食宣传节目和美食竞赛节目层出不穷，这也说明了西方国家对厨师的重视和尊敬。 

虽然中国的部分群众对厨师还有一定的偏见，但近几年一些美食节目也如雨后春笋。厨师这个职业也越来越受到人们的重视和尊敬。