Churrasco本身在西班牙语中是烤肉的意思，而巴西Churrasco的一大特色则是passadors（服务生）将刚刚烤好，热得发出嘶嘶声的大串肉块，熟练地从烤肉长剑上片切到你的碟子里。

这家店墨妮卡来了不下5次了，基本上都是朋友聚会的场合，因为——自助，绝对不会出现吃不饱的情况！人类花了几千万年才爬上了食物链顶端，可不是为了来吃蔬菜的。讲真，墨妮卡觉得对肉的热爱，是在咱基因里的~

餐厅位于RMIT附近，A'Beckett St的一栋历史悠久的砖楼的二楼，这栋楼还有点来头，竟然是获过奖的维州文化遗产呢。入口门面真的是非常“路人”，在墨妮卡还没在这挖到宝之前，从来没注意过它。

正如他们自豪的宣传语所说，墨妮卡真的觉得这里是墨尔本最棒的巴西烤肉了。一个很好玩的地方是，你的桌子上会摆上一个红绿双色可调桌灯，绿色代表“我还要再ci！”，红色表示“朕已经饱了，退下吧”。

吃饱了和朋友聊会天可记得把这个桌灯调成红色，不然帅气的电眼南美小哥还会一直来撩你吃肉。

这里的店员都是正宗巴西人呢，热情奔放也是杠杠的，但是同时也非常nice，墨妮卡给服务态度五颗星！菜单上除了饮品和甜品需要额外付钱以外，其他的食物都是不限次数随意叫，你还吃不饱的话只能去参加大胃王比赛了！

传统正宗的长剑式烤肉一共有11种肉可选，虽然有一点点偏咸，不过真的风味十足。店员给你切下肉的时候，记住要像上图一样要配合他的演出，伸出你的小钳子（tong）把肉夹到盘子里。

墨妮卡最爱是Chicken wings,chicken thigh 和pork neck，店员小哥每次只会主动给两份，这怎么够呢，大家不要矜持请主动喊“Can I have more please”。墨妮卡第一次来的时候惊讶地发现，巴西人也爱吃鸡心呢！

墨妮卡原以为南美人民的气质都是奔放、粗线条、不拘小节的，直到试过了这家店（其实是在这里约会，脸红.gif），才发现了新天地，他们也可以很讲究。一点不夸张平心而论，在这墨妮卡吃到了好吃到流泪的烤牛排！

从Bourke St拐进一条叫Meyers Pl的小巷子，走个一两分钟就看到了这家店的红色招牌。San Telmo是阿根廷首都布宜诺斯艾利斯一个充满浓厚艺术文化历史的区域。

店里的装潢墨妮卡太喜欢了，店里的布置都是店主去布宜诺斯艾利斯旅行是收藏的，很多老古董和质朴的波西米亚风格摆件，门口摆着的古董打字机，墨妮卡拍了好久好喜欢。

但是……光线有点暗啊，墨妮卡的渣iphone每次都拍不出好照片，摔！

南美的潘帕斯草原，横跨了整个阿根廷，滋养着这里的农牧业，阿根廷的养牛业十分兴盛，所以阿根廷人做起烤肉和牛排来也是一等一的高手。

San Telmo精选澳洲品质最佳的牛肉，来自南Gippsland的O’Connor家族，他们家三代人都是开牧场的呢。用Parilla式炭火烤出野味十足的牛肉油脂，回归到肉的本质。

墨妮卡仔细看到过厨师掂量出肉的分量，然后计算烤的时间。切开来是medium rare的粉红色诱惑，火候掌握得一丝不差，所以墨妮卡说，这家店真的是讲究！用心！