自当日一别，那地道的东北风味在悉尼吃货圈久久难以散去～现如今又到一年Final季，同样闭关修炼的“东厨”终于研发出地道东北菜的“新算法”！各位考官们准备阅卷了吗？
［算法一］
“盲曹”×干烧> 鲜
嘿嘿，有些小伙伴们不晓得“盲曹”到底是啥新鲜玩意儿～我先小小透露一下：“爱吃鱼的盆友们有福啦ლↀѡↀლ！”
盲曹其实简单来说就是鲈鱼的一种，没错～就是那种刺少、味鲜、肉质弹牙的美味鱼类～一般来说新鲜鲈鱼一般都会拿去清蒸～但！这哪能满足点评君～( ͡° ͜ʖ ͡°)✧各位看官不知，干烧的做法更能凸显鱼的鲜美～所谓“干烧”可比清蒸、红烧等做法要讲究许多，这也是许多餐馆不做干烧鱼的原因。废话不多说！上图！
嗯嗯～鱼香好像从皂片里飘出来啦(๑´ڡ`๑)～夹一筷子盲曹，甜鲜的酱香先席卷味蕾，随后是仍然脆韧的鱼皮，最后是越嚼越Q弹的新鲜鱼肉～光是想象一下就口水四溢啦～～为啥东厨做的这么好吃？当然是有独门绝技！今天这道干烧盲曹，选用新鲜金目鲈，先煎制金黄，浇入独门酱汁；大火烧沸保证鱼皮脆香，再改中小火慢烧使酱香渗透鱼肉；最后待收汁后鱼香酱香完美融合，装盘浇汁！整个过程简直堪称中华料理的代表，将火候、时间、调味完美运用，多一分则鱼肉过火，皮塌肉韧；少一分则入味不足。这么给力的干烧盲曹，吃了补身补脑胃口好，不给个“PASS”怎么行？～(ˋ▽ˊ)ノ✿
［算法二］
炖羊蝎子=½鲜嫩足料羊肉+½啃骨快感＝100%美味
来到大澳村怎能缺少牛羊肉？！吃腻了大块牛排小块羊排不如来试试100%有料的炖羊蝎子✪ω✪！羊蝎子可不是虫子哦～熟悉北方菜的考官们都知道这可是大中华不二的美味——羊脊骨～还怀念锅内大口吃肉，开心啃骨头的日子？今天小编总算在悉尼找到这独特的美味了(・ω< )★ ！
大块羊蝎子，经过东厨的料理，酱香四溢，让人迫不及待带上手套品尝这地道的炖羊蝎子。
来东厨点一锅羊蝎子，来上两瓶冰啤酒，叫上三两好基友谈天说地～绝对是夏日最快意的消遣！丢掉规矩超多的刀叉吧～吃羊蝎子精华全在一个字“啃”上了！东厨王牌出品羊蝎子，让你分分钟感受来自祖国家乡的爱意～有点评君做先锋开路，各路豪杰不妨亲自前往一探究竟！
［加分题！］
东北大拉皮 ≅ 拌n
眼见悉尼一天赛过一天热～可口小菜不能停！吃了鱼吃了肉，这时就该拉皮君上场了～看好喽，这不是凉皮，是正宗美味又硬克的“东北大拉皮”！
晶莹剔透的拉皮、爽脆的黄瓜丝、劲道的豆皮丝、还有过瘾美味的炒肉丝最后加上微酸的调味汁……(ˉ﹃ˉ) 开胃过瘾助消化！拉皮君搭配肉食解腻也好，各位想保持身材的美女单点也好～
然后就是要拌拌拌！想吃到美味的东北大拉皮就要用“拌的n次方”！将各种食材融合一体！然后就是尽情享受DIY后的美味啦！～～好啦～各位考官对这次答卷还都满意吧？是不是馋虫都被勾起来啦？小编这就奉上出处，各位小伙伴快去寻找藏在巷中的美味吧( ͡° ͜ʖ ͡°)～地址：45 Dixon St Haymarket, Sydney (唐人街，建德大厦对面哦~)
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