如果你在深夜打开这篇文章,请一定要原谅澳旅君,毕竟这滋滋滋冒着油汁的美味,人家可不敢独享呢!收下这份BBQ烧烤攻略,来到澳大利亚就能像本地人一样享受口福啦。
@Julie Fletcher Photography via Facebook
全民皆烧烤
要说BBQ烧烤是澳大利亚的国民美食,那必须是有佐证的:不仅普通民众喜欢,每个周末或者节假日,都能看见大家围着烧烤台,边吃边聊,热闹悠闲;而且连澳大利亚总理都曾在2014年G20峰会开幕之前,用BBQ自助烧烤招待各国领导人;更不用提BBQ在各种美食节上的频频现身了。
对于澳大利亚人而言,烧烤已不仅仅停留在吃本身,更成为一种社交活动,让家人和朋友一起享受轻松的休闲时光。所以说,一顿澳式烧烤可是来澳大利亚必须要经历的文化体验哟。
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烧烤设备很齐全
既然人人都爱,那设备自然也是非常齐全的。在澳大利亚的公园、河边等很多公共区域,都能看到或免费或收费的自助烧烤台;很多家庭也会在自家的后院搭个烤架,有事没事来一顿!所以呢,要是在澳大利亚馋烧烤了,随时可以去市场买点儿食材,找个公共烧烤架,油滋滋烤起来!
终极肉食爱好者
BBQ是澳大利亚非正式聚会的不二之选,一边是烤的滋滋冒油的食材,一边再嘎嘣一声打开两罐啤酒,这种畅快的感觉,相信你们都懂!澳式BBQ特别钟爱肉食,牛排、羊排、香肠、大虾、生蚝,甚至是袋鼠肉、鳄鱼肉,都是他们烧烤架上的热门之选!
🥓🍤🍺
是不是馋得很呀?澳大利亚每个州都能找到设备齐全的烧烤公园,也可以直接在环境宜人的BBQ餐厅享受美味,下面就让澳旅君来介绍一下吧!
烧烤公园
河滨烧烤台
📍Studley Park Boathouse,墨尔本
Studley Park Boathouse早年间是亚拉河(Yarra River)上的一个船屋,后来被改造成了公园,成为了墨尔本人青睐的休闲娱乐场所。园区内设施齐全,长椅、游船、凉亭、咖啡厅,自然也少不了我们最爱的烧烤台!
图片来自studleyparkboathouse.com
坐在弯弯曲曲的亚拉河边,伴着习习清风,一边是滋滋冒烟的烧烤架,一边是缓缓驶过的木质小船,惬意得很~吃饱喝足之后,还可以和家人朋友们一起,在绿树成荫的公园中散散步,欣赏墨尔本最自然的河滨景致;或者租一条小船,探索亚拉河的水上风光;还有各种好玩有趣的儿童游乐设施,让孩子们也能玩得不亦乐乎。
图片来自studleyparkboathouse.com
📍 1 Boathouse Rd, Kew, Melbourne, VIC 3101
🚥 从市中心开车十分钟即可到达
⏰ 每天9am-5pm
🔗 http://www.studleyparkboathouse.com.au/
无敌海港景观
📍Pirrama Park,悉尼
面对着壮丽的悉尼海港大桥(Sydney Harbour Bridge)吃烧烤是一种什么样的体验?来Pirrama Park你就能领略到!这个公园占地1.8万平方米,是悉尼景观最好、最舒适的临水城市公园之一。来这里,不仅可以沿着河岸漫步,还可以约上三五好友,带上腌制好的食材、冰镇的啤酒,在公共烧烤台上,来一场嗨皮的午后BBQ ~
图片来自cityofsydney.nsw.gov.au
当然,最重要的是,这个公园的景观超级无敌,往左边瞧是Anzac Bridge,往右边看是海港大桥。超赞的景色,配上烧烤简直完美。
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📍 Pirrama Park, Pirrama Rd, Pyrmont, Sydney, NSW 2009
🔗 https://www.cityofsydney.nsw.gov.au/explore/facilities/parks/major-parks/pirrama-park
萌物陪你BBQ
📍克莱兰德野生动物园,阿德莱德
动物园也能玩儿烧烤?没错!位于阿德莱德山(Adelaide Hills)的克莱兰德野生动物园(Cleland Wildlife Park)就是这样一个神奇的地方!
图片来自clelandwildlifepark.sa.gov.au
想看动物的话,这个动物园有超过130种野生动物,萌萌的袋鼠、考拉、袋獾、鹈鹕等随时可能在你身边打转!甚至还可以参加一个“抱考拉”的项目,亲手抚摸或拥抱一下这个懒懒小可爱!
@Julie Fletcher Photography via Facebook
如果觉得只看动物还不过瘾,可以到专门的休闲区域,这里配备有专业的烧烤炉,来一顿美美的小烧烤!记住哦,如果有动物被香味吸引过来,可千万不能给它们喂食,很容易引起它们消化甚至中毒的问题!
@Gary P Hayes Photography via Facebook
📍 365 Mount Lofty, Summit Rd, Crafers, SA 5152
🚥 从阿德莱德市中心开车20分钟即达
⏰ 每天9.30am–5pm
🔖 25.5澳元/成人;12澳元/儿童(4-15岁)
🔗 https://www.clelandwildlifepark.sa.gov.au/Home
全家乐趴趴
📍国王公园,珀斯
澳大利亚人对BBQ确实爱得深沉,几乎每个城市的大型公园都有烧烤设备。如果你在珀斯,不妨到国王公园(Kings Park)走一走。带上牛排、猪排、羊排、五花肉、茄子、土豆、玉米,找个烧烤台,美滋滋先饱餐一顿。
@Unique Photography via Facebook
吃完了就到处逛一逛吧。这个公园地势很高,可以俯瞰整个珀斯和天鹅河(Swan River)的全景。整个园区绿意盎然,各种花草树木、虫鱼鸟兽,生机勃勃,活力十足。带着孩子的话,园内的Ivey Watson Playground有超多游乐设施,玩上一整个下午都不是事儿!
@cory_gale via Instagram
📍 Fraser Ave, Perth WA 6005
🔗 https://www.bgpa.wa.gov.au/kings-park
烧烤餐厅
风味烧烤夜市
📍BBQ Bazaar,黄金海岸
休闲的自助式烧烤让人怡然自得,不过在一家环境宜人的BBQ餐厅享用烧烤也是非常幸福的!到了黄金海岸(Gold Coast)的BBQ Bazaar,你可别挑花了眼哦。用“烧烤夜市”来形容它最合适不过了,每周五到周日的晚上,十多家烧烤店开门营业,为你奉上全世界各种风味的BBQ美味!
图片来自bbqbazaargc.com.au
这个集市建在一个旧工厂中,有着街头随性的氛围,每周还有不同的live music演出,配合酒吧提供的各式美酒,把现场气氛带上高潮!烧烤、啤酒、演出,这样的周末,你真的不想来试试吗?
图片来自bbqbazaargc.com.au
📍 18 Junction Rd, Burleigh, Gold Coast
🔗 https://www.bbqbazaargc.com.au/
落日的美味
📍明迪海滩日落市场,达尔文
在悉尼和墨尔本感受了一把河岸边的烧烤,来到达尔文,可要来明迪海滩(Mindil Beach)享受一下海边的烧烤滋味咯。每年4月到10月,久负盛名的明迪海滩日落市场(Mindil Beach Sunset Market)热闹开市!不仅提供各式国际美食,还有各色手工艺品和娱乐活动。
图片来自mindil.com.au
一定要去美食摊位转一转哦,不少摊位都提供烧烤美味。可以打包一份拿到沙滩上,一边享用晚餐,一边欣赏壮观的热带夕阳,还能看街头艺人表演,真是舒服惬意~今年的市场将于10月25日关闭,去到达尔文的小伙伴们可要抓紧啦!
⏰ 4月26日-10月25日(2018年),每周四及周日晚上
🔗 https://mindil.com.au/
招牌火烤牛排
📍Ball & Chain Grill,霍巴特
Ball & Chain Grill餐厅在霍巴特超级火,常常需要预约才能吃上。它们家的招牌美食就是火烤牛排!一走进餐厅,迎面就是开放式的烧烤厨房,可以现场见证大厨如何“滋溜”一声,把红红的牛排烤成你最钟爱的熟度和颜色。
图片来自ballandchain.com.au
除了牛排之外,餐厅的海鲜等其他食材也非常不错,全部都用木炭烤架烹制完成,保留食材的原汁原味。
图片来自ballandchain.com.au
这家餐厅所处的建筑也很特别,位于霍巴特市中心的萨拉曼卡广场(Salamanca Place),最开始是一个船运公司的仓库,至今已有近200年的历史。复古的外观、典雅的内饰,让餐厅看起来就非常优雅奢华。
图片来自ballandchain.com.au
📍 87 Salamanca Place, Hobart, Tasmania 7000
⏰ 午餐12pm开始,晚餐时间为下午5.30pm-10pm
🔗 http://ballandchain.com.au
露天吃烧烤
📍Kingston Hotel,堪培拉
没有烧烤和啤酒的周末是不完整的!在堪培拉,可以选择来市中心的Kingston Hotel逛一逛。听名字可千万不要误会咯,它并不是酒店,而是一家酒吧!这个Pub的装饰充满古典的田园风格,露天的棕色木质桌椅,特别适合和朋友们喝酒聊天。如果你想自己烤牛排,可以和服务生说,他们会给你装一个电烤盆,让你大展身手~
图片来自kingstonhotel.com.au
Pub常常会邀请乐队前来做live show,有重大比赛的时候还会播放比赛直播,气氛热闹,价格合适,绝对值得一来!
📍 73 Canberra Ave, Griffith 2603
🔗 https://kingstonhotel.com.au/
安利完这些,澳旅君自己恨不得一天能吃三顿小烧烤。来到澳大利亚的你,可一定要试试啦~
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喝完这杯酒,才算没白来澳大利亚
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