湘菜又叫湖南菜，是中国八大菜系之一。一直觉得这家七里湘的名字取得甚妙，我竟第一个联想到了周周的《七里香》,七里湘餐馆的英文叫Chilli Panda，这Chili不仅与七里同音，还点出了湘菜的用辣特色，回过头来细想，倒是分外有趣有心的。
七里湘
G2 137 Newcastle Street, Perth
（08）9228 2966
营业时间：
周三到周一 中午11:00-14:30
晚上17:00-21:00
周二休息
心意不仅在名字里，更体现在走心的装修上，七里湘曾获得2016西澳餐厅最佳设计大奖。不同于一般的辣菜馆油腻拥挤的环境，这里的的室内设计走的是近年来特别流行的“X冷淡风”。简单明快的装修，轻快干净的配色，大胆漏顶的敞亮陈设非但不突兀，反倒显得非常摩登。天蓝色的桌面和绿色植被又让人觉得赏心悦目。开放式大厨房不时飘出各式辣椒的爆香味，简直是嗜辣者的天堂。
然而七里湘的菜品走的都是传统美味路线。在刚开业那会普遍能辣的人直喝水。店主也因地制宜的给湘菜降了几个辣度。但如果您真的觉得自己非常能吃辣，千万不要忘记告诉服务员加到让你满意的辣度哦。
凉菜选择里个人极爱这款酸辣爽口木耳 $8.8，不仅清爽而且非常开胃。
湖南小炒肉 $18.8
可算是湘菜里面的特色名菜，不论在饭店和家常菜中都占有一席之地。以猪前腿肉，青尖椒和蒜等为主要食材，香辣爽口，是下饭下酒的好菜。还记得我第一次吃的时候嫌青椒太辣把它们都挑出来扔掉了- 0- 挑完还嫌肉太少，顿觉得自己太没文化。其实这道湖南小炒肉主要吃的就是鲜嫩的青椒，辣椒就是湖南人的日常蔬菜啊！
孜然排骨 $22.8
排骨过油炸香脆再爆炒收汁成漂亮的酱色，葱蒜稍加点缀味道就已经非常浓郁。加上孜然粉和洋葱丝后香气变得更加袭人。
秘制干锅香辣虾 $35.8
光是看见这色泽就让人食欲大开，更何况干锅里给的大虾真是分量十足。总在珀斯吃着水煮大虾的我曾经幻想去哪里可以吃上一顿咸香浓郁的香辣大虾，我想七里湘就是我的答案啦！
捞菜排骨钵 $28.8
是一道非常地道的湖南风味菜。捞菜呢就是焯水后的小油菜，这个菜里排骨仍然是主料，用的都是小子排。口味倒是不那么辣，红色的鲜辣椒碎做了很好的点缀效果。荤素搭配，小排肥而不腻，在锅钵里面滋滋作响的感觉非常微妙。
干锅口味鸡 $26.8
干锅鸡成了当晚最受歪果foodie们喜欢的一道菜。原因之一可能是外国人比较习惯吃鸡肉，原因之二当然是因为这道干锅鸡太棒了！鲜活的鸡肉被切成小块调味与辣椒爆炒，端上桌一直散发着浓郁的香味。每块鸡肉都很有弹性，小巧入味。咸辣的程度又刚刚好，可以干吃可以下饭。
干椒爆腊牛肉
湖南腊牛肉可是远近闻名的美食。正宗的湖南腊牛肉多使用黄牛肉，它不仅在选材，还在剃薄，熬盐，熏烤等方面有特别的讲究，因此湖南腊牛肉分外咸香(脑洞大开的我想到红军叔叔当时在湖南多带些腊牛肉过雪山草地就好了)。七里湘的这道干椒爆腊牛肉的一大亮点就是自家腌制的湖南腊牛肉，配上爆香的干椒，使得本身咸香的腊牛肉里更多出来一份辣椒的刺激。超级下饭！
酱椒鱿鱼 $24.8
非常的Q弹，鱿鱼花卷的真好看，仿佛一朵朵含苞待放的小白花骨朵。配上酱椒，干姜，大葱等等，吃起来有滋有味的。
家乡坛子肉 $12.8
非常像我家乡的东坡肉！不过像这类以五花肉为主料的私家菜，在八大菜系中均有出现，而这湖南的坛子肉因用慢火在磁坛中煨煮而成，所以叫做“坛子肉”。这样的五花肉料理，只要原料选得好，加上精心烹饪，自然是形态丰腴，肥而不腻，色泽浓香，深得在座友人的欢喜。
湘菜一大特性就是善用辣椒，不论是干辣椒，红椒，青椒…搭配上时鲜蔬菜都可以有非常大的口味提升。比如这道干煸四季豆 $18.8，我自己在家是绝对不能做的这么好吃！口味花菜 $16.8煮得不烂，因此和辣椒在一起爆炒后，咀嚼起来更有硬香。
红烧牛腩粉 $14
湖南风味面粉面盖饭套餐也是七里湘的一大特色系列！ 一份$12-14不等 , 之前仅在午餐时段供应，现在除了周五周六晚不供应，别的营业时间都可以来这里大快朵颐啦。非常适合喜欢快速简便午餐或者晚餐的朋友。
yoga是江南人，对吃辣并不熟稔。之前吃了许多辣菜，总觉得川菜似乎都是一个味？然后吃过七里湘后你会发现，原来辣也是有不一样的滋味的，干辣椒更加火爆，适合爆炒，青椒带着清甜，可以入菜。连把辣椒，青椒，红椒切成不一样的形状都能影响到整道菜的的口感！辣菜原来是可以这么多变的。
作为珀斯唯一的一家湘菜馆，七里湘更在中国春节即将到来之际推出了年夜饭套餐(请至少提前一周预约- 微信号: Chillipandaperth)：
七里湘在澳洲本地的市场中也颇有名气，西澳最有名的美食家ROB Broadfield曾在The Western Australian的报纸和专栏中多次表明他对这家中餐的惊艳与喜爱。这么一家集正宗湘菜和摩登环境与一身的餐馆，作为吃货的你怎么可以错过呢？
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