在悉尼熙熙攘攘的大街上
有着这么一家清新脱俗的格调餐厅
一碗汇天下
将所有云南情结熬进那一碗浓汤里
长长的米线连上铺满碗面的鲜肉
新鲜,健康,足料,漂亮
是这里挑选制作食材的唯一标准
顶着冷飕飕的风
小编带你寻找悉尼那碗“最云南”的米线
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彩味云南
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金光闪闪的吊灯
异域特色的装修布置
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透着外面午日的点点阳光,点上一碗米线,听着动人的音乐,拍几张美照,喝几口茶,躲避城市的喧嚣,没有了考试工作的压力,如此写意的慢活人生,是如此难得!
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这里的每一根葱,每一片肉都是师傅精心挑选。把肉切成不可思议的薄度,把青菜切成配合米线口感的长度,这里坚持每一个材料的颜色都要饱满丰富,不仅牢牢捉住食客的胃,更让食客饱足眼球!
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一盘丰盛的配料,满载着来自云南的风情,服务员的热情,师傅老板的耐心。每一盘端出来的配料都足以让人微笑满足。新鲜,漂亮,丰满,才是彩味云南的至高准则!
「浇头米线」
辣鸡米线
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米线的滑,汤底的浓醇,带筋骨的鸡肉所带出来的嚼劲和鲜,小米辣的麻和香,再配上香脆的芝麻,麻辣鲜香各种口感通通都浓缩在这一口。
黄焖排骨米线
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精心腌制的小排,完美吸收了多重酱汁,夹起一块,饱满酱汁都快溢出来。配上点点葱花,香菜,一口米线一口肉的爽快怎能停下来。
香菇焖肉米线
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肥瘦适中的肉质,加上香气四溢的鲜菇和层层配料,毫不油腻的清爽,从汤,米线到肉无不让人大快朵颐!
大酥牛肉米线
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酥爽牛肉加上豆皮豆芽等青菜,冬日就应该吃碗牛肉米线滋补取暖!
酸菜酱肉米线
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特别腌制的酸菜,加上特选高等肉和重重酱汁混合而成的肉酱,小辣加酸爽的味道非常值得一试!
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经典过桥米线
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不能错过一口的美味
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集成龙骨,筒子骨,瘦肉,老母鸡,火腿,老鸭的精华,熬制八小时的浓汤热气腾腾地上锅。底汤的每一滴鲜味都浓郁润喉。待配料上齐,按着“先荤后素”和“先生后熟”的基本原则,先将荤菜在打散的鹌鹑蛋蘸上丝丝蛋液,然后放进锅里绕几圈,再依次放入素菜,短短几分钟,一碗集齐海陆空高级食材的过桥米线就此完成!
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汤底是浓醇甘甜的特制清高汤,酥肉,里脊肉,鸡肉和培根都切得光薄透亮,夹杂着蛋液的“外壳”,几乎不用咀嚼就能顺滑入口,再配上韭菜和葱花的香,豆皮的小小韧劲,“沽溜沽溜”的云南特产过桥米线,一口就似游历世界万遍,品完世间滋味。
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滇味凉面
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来一碗清爽凉面
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色彩缤纷,极具诚意的丰富配料就可以看出这碗面的极高营养度。胡萝卜,青瓜,葱花,鸡肉丝,绿豆芽和熬制已久的肉酱,将之搅拌均匀,青菜的多汁,面的柔软,肉质的鲜美,夹杂在一起如清泉一般融化在嘴巴里,这是一道无论如何吃都不会发胖,营养超美味的清爽面品!
特别预告
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过桥米线的盛宴
海鲜过桥米线,和牛过桥米线以及麻辣过桥米线即将华丽丽登陆彩味云南啦!赶紧期待这每一口都是鲜爽嫩的痛快感!
和牛过桥米线
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上等的和牛,一刷即熟的滑嫩,牛骨和牛肉熬制而成的清汤牛肉高汤,每一口都是肉的鲜香,米线的爽滑和汤的清醇入口!这样丰富“多肉”的和牛过桥米线,无论哪个角度拍照都是如此美!
海鲜过桥米线
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特级带子,鳌虾一只,爽滑高级鲍鱼片,新鲜薄鱼片和意大利特等火腿片,海鲜和火腿片的双重质感让猪骨鸡肉高汤汤头更加浓郁,加上香菜,豆芽,葱花,豆腐皮,熟韭菜和鹌鹑蛋等多重足量配料,给力足量海鲜过桥米线让人每一口都爽快无比!
麻辣过桥米线
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当然,现在汤底即可以是经典过桥米线的特制清高汤,也即将可以是带有丝丝入扣麻辣口感的麻辣汤。依然是集齐海陆空三味的高等材料,配上各式香料,光是透亮的红色就感到暖心!
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想卸下身上的重负好好放松?
赶紧来彩味云南享受
世外桃源般的宁静和美味!
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文|KK小神
图|大众点评及网络
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