新年当然要与饺子相伴啦~为啥？因为饺子的样子像元宝~配合新春的氛围吃更招财呀！小编今天教你们几种不同的“元宝”包法~保证令你们食欲大开！

用料

面粉 500g

水 200g

盐 半勺

馅料 适量

做法【擀皮、调馅】

面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。

将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。

铜钱式

分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。

右手将圆形饺子捏出穗状的花边。

小太阳花式

在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

比翼双飞元宝式

取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。

波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿。

荷包鼓鼓式

饺子皮中心放馅，皮往中间捏，变成四边形，在捏出波浪花边~

四喜蒸饺

放馅，捏成四角形状，再捏出四个圆孔。

将拌好的胡萝卜、玉米、木耳和菠菜分别塞进四个圆孔内，开水上锅蒸15分钟。色彩斑斓~食欲大增啊~

花开富贵式

放馅，平分成五分，中间捏好，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起~

用剪子在每个花瓣上面剪两刀

将捣碎的熟蛋黄，用小勺子放入五个空圆孔里面，再放入蒸笼蒸熟。

盆满钵满式

将中间的两个孔用手指捏起来，捏成直线就可以了。将饺子捏成两格。

将拌好的胡萝卜粒和青菜粒放好~锵锵锵~美味又好看的饺子出炉啦~是不是看上去很富贵的感觉呀~~

这些样式还可以蒸哦~比较能保留原来的样子。小伙伴们学起来~饺子好吃又好看~一起把财聚起来！

点击查看更多后厨比拼专栏文章

后厨比拼|营养美味双兼顾！让人食欲大开的花样面食在这里~【内附超详细步骤】

后厨比拼|学会这19招,你也能变身世界顶级蛋糕大师

聚澳传媒整理报道，未经允许请勿转载，欢迎转发！