外地人见麻辣拌的第一反应大多都是：这玩意不就是没汤的麻辣烫吗？

但如果你敢对一个东北人这样说，他绝对会赏你一个大白眼，并且对你说：你可拉倒吧，那玩意咋能跟咱麻辣拌比？

麻辣拌跟麻辣烫一样，是大时代的产物，像是从四川过继来的两兄弟，虽带着一张四川人的皮相，却都是实打实的东北大小伙子。

豆地煮东北师傅和四川师傅南北结合，双剑合并，打造出珀斯首家全新麻辣拌，酱香浓郁，麻辣鲜香，拯救你这个冬日无处安放的饥饿！

▲ 豆地煮招牌麻辣拌

麻辣拌是在麻辣烫的基础上作出的改良版本，去掉其中汤料，用酱料干拌，菜品都经过了精致改刀更脆爽，口味也由重麻辣变为东北人更喜欢的酸甜，荤素搭配，健康美味。

麻辣拌从诞生到现在，虽然不过二十年的时间，但对于东北人来说，就是刻在东北人骨子里的味道。

▲ 豆地煮招牌麻辣拌

每每叫上一份麻辣拌，打开一瓶带气的饮料，满满的幸福感就会溢出来！这看似简单的麻辣拌里，不仅含有麻辣酸甜，而且鲜香咸爽。

远离家乡，身处遥远的南半球，却想要尝一口最地道正宗的东北味道？来豆地煮就对啦！

豆地煮每天都会选用当日新鲜食材，绝对和外面的速冻品不一样！几十种菜品整整齐齐地码放在橱柜里，有荤有素，任你搭配。

而要吃一碗正宗的麻辣拌，除了菜品的新鲜，选择食材的种类也是很重要的。

从海鲜到时蔬，从肉卷到火锅丸，虽然每个人因为喜好不同选择麻辣拌里的菜也不同，但小编在这里还是决定向大家推荐一套最经典的麻辣拌必选菜品。

土豆，豆制品和泡面粉类属于必放菜品，各种丸子弹牙劲道，豆皮和豆腐卷不仅更吸汤，豆味更浓，而且还可以更好和麻辣拌的酱料融合起来，都是麻辣拌佳品没错了！

挑了满满一大盆菜，瞬间安全感、满足感max有木有！现在就坐等老板娘给我们下锅啦！

豆地煮烫煮的汤底是用大骨熬出来的新鲜老汤，鲜香又健康。无论是荤还是素，全都放在一个个大漏勺里烫煮，保证菜品不会乱跑！

不同的菜品在老汤的浸渍下仿佛都重新拥有了灵魂，看着这浓郁的大骨汤一直在咕噜咕噜的翻滚着！煮上几分钟，沥干汤水出锅的一瞬间，真的让人忍不住高呼：好香！

新鲜出锅的食材带着老汤温热的余温，而下一步堪称整个麻辣拌制作最重要的一步：拌！

虽然麻辣拌的口味并不是固定的，以咸口和甜口为分支，分出了多糖少醋不麻多辣、多糖多醋少麻少辣、少糖多醋多麻多辣等无穷无尽的口味，但这最基础的口味还是由这加入其中的第一勺拌酱决定的。

豆地煮家的麻辣拌的拌酱是咱东北老板娘独家秘制，选用国内空运来的的麻椒和多种香料，每天现调，烫菜里放上这一小碗，立刻浓香四溢！

当然啦，不吃辣的小伙伴也可以告诉老板娘要不加辣子，口味也是一样很好的哟！

各种食材在盆中相互碰撞，与酱汁发生奇妙的化学反应，光看着都感觉肚子里的馋虫受不来！

将盆中的烫菜和酱汁拌匀之后，就可以装碗啦～！！然鹅，各位吃货们，不要着急，装了碗的麻辣拌还需要这最后的点睛之笔！

小葱辣椒和花生碎，是灵魂。一份香的麻辣拌才能称作一份好的麻辣拌，而这份香则是来源于“现炸”二字。

豆地煮这最后加入的辣椒油是现炸的，香而不焦，辣而不烧，花生碎更是现炸出锅，又脆又香，绝对不带一丝“回生”味。

至此，这碗令人欲罢不能的东北麻辣拌才算大功告成啦！

至于有些小伙伴更喜欢酸一点，甜一点，辣一点，豆地煮都有免费的料台提供给大家，大家自行适量添加啦～

 各种食材被浓郁的酱汁紧紧包裹住，酸甜咸辣每一种口味都发挥到了极致。吸饱了满满汤汁的素丸子，弹牙入味的宽粉，夹杂着芝麻的香味，吃一口回味无穷。

除了有珀斯首家麻辣拌，豆地煮还特别推出番茄口味的麻辣烫，纯手工制作，天然新鲜无添加。每天早上现煮现做，新鲜番茄小火熬煮1小时，才浓缩出一小盆酱料。

炖煮的番茄酱，不添加人体有害物质，能吃到真正茄颗粒的番茄酱，深受女性和小朋友喜爱的口味，孕妇也可以放心食用哦。

豆地煮家的香锅也都是现点现做。放入小米椒  藤椒油，独家配方的秘制酱料等，十余种食材旺火快炒，把天南地北的食材融入一锅，成就这麻辣过瘾的味！

其实说到豆地煮  ，在vic park周围的小伙伴们应该都不陌生了，凭借着新鲜丰富的菜品、用心的美味俘获了一批又一批粉丝！

除了自助火锅，烧烤，各类粉面，这次又全新推出麻辣系列麻辣拌，麻辣烫，麻辣香锅。

三大剑客齐聚一堂，带着进入盛大的味觉世界！总之欲罢不能就再约一次，是麻是辣，都是你独特的味觉记忆～

是不是和小伙伴们已经迫不及待了

还不快到豆地煮尝尝珀斯首家

吃好吃爽的东北麻辣烫！

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